Bułki Dla dzieci

Jagodzianki przepis

24 lipca 2021
Jagodzianki przepis

Prosty przepis na pyszne pulchne jagodzianki

 

Jagodzianki przepis na pulchne bułeczki drożdżowe z jagodami.  Sprawdzony przepis na domowe bułeczki  z owocami. Z tego ciasta drożdżowego można zrobić bułki z rabarbarem, serem, truskawkami czy bułeczki  z budyniem lub makiem. Jaka mąka do jagodzianek?  Jak zagęścić jagody do jagodzianek?

Każdy z sentymentem wspomina jagodzianki jak u Babci, jagodzianki z kruszonką i te z cukrem pudrem. Czy dziś jeszcze coś smakuje jak z przepisu Babci? Możemy próbować odtworzyć przepis, ale smaku jagodzianek jak dawniej nie damy rady. Jagodzianki przepis sprawdzony, wiele razy przetestowany i prosty. Czy można zrobić jagodzianki z borówek? Jasne że tak!

Jagodzianki przepis Babci

Jagodzianki to drożdżowe bułki z nadzieniem, ich podstawą jest dobre ciasto drożdżowe jak mówiła Babcia. Ciasto na jagodzianki oraz inne drożdżowe wypieki musi być takie aby się z nim dobrze pracowało. Bułki z jagodami robi się podobnie jak każde inne drożdżowe wypieki, trzeba dać nadzienie i pozwolić wyrosnąć wolno i bez pośpiechu. Jak przygotować jagody do jagodzianek?

Jagodzianki jak zwijać

Jak zwijać jagodzianki aby były ładne i kształtne? Najlepiej jest zrobione ciasto zwarzyć, a później podzielić na równe części. Wtedy bułki drożdżowe będą takiej samej wielkości i dobrze nam się upieką. Nie trzeba  ciasta rozwałkowywać, wystarczy rozklepać na placek.  Formowanie to też nic innego jak zlepienie brzegów i ułożenie bułki łączeniem do spodu. Drożdżówki z jagodami dawniej i dziś wciaż tak samo lubiane.

 

Jagodzianki przepis zapraszam 🙂

 

 

Jagodzianki przepis

Jagodzianki przepis

 

 

 

Jagodzianki przepis

mąka pszenna 2,5 szklanki

jajka 3 sztuki

mleko 130 ml

cukier waniliowy 2 łyżki

drożdże 25 g 

olej 5 łyżek 

Oraz:

jagody 300 g

cukier żelujący 2 łyżki 

mleko 3 łyżki 

masło 2 łyżki

cukier puder

mąka do podsypania 

 

 

Jagodzianki przepis

Jagodzianki przepis

 

 

 

Jak zrobić jagodzianki  przepis

 

Wszystkie składniki muszą mieć temperaturę pokojową, szklanka standard 250. Mąkę przesiej do miski, dodaj szczyptę soli.

 

Mleko podgrzej ( do 35 stopni) jeżeli nie masz czym zmierzyć, temperatura mleka powinna być taka, że można spokojnie podać dziecku lub osobie chorej. Do takiego mleka dodaj drożdże ( świeże, jeżeli suche 1 saszetkę) cukier i  3 łyżki mąki. Dokładnie wymieszaj, odstaw na kilkanaście minut aż drożdże zaczną pracować. Jeżeli lubisz bardziej słodkie wypieki, dodaj jeszcze 1 – 2 łyżki zwykłego cukru. Ciasto w tych bułkach nie jest zbyt słodkie.

 

Gdy drożdże zaczną się pienić , dodaj jajka, wymieszaj na jednolitą masę i wlej do mąki. Mieszaj łyżką, aż mąka się wchłonie. Na koniec polej ciasto olejem, obróć 3 – 4 razy łyżką, aby ciasto pokryło się tłuszczem. Przykryj folią ( dzięki folii ciasto zaparowuje i lepiej wyrasta) oraz ręcznikiem i odstaw na 40 – 50 minut aż podwoi swoją objętość.

 

Jak zagęścić jagody do jagodzianek? Do jagód dodaj cukier żelujący, jeżeli takiego nie masz lub nie używasz dodaj 2 łyżki cukru i łyżkę mąki ziemniaczanej lub kisiel ( proszek). Delikatnie wszystko wymieszaj.

 

 

 

 

Blat oprósz mąką, wyrzuć ciasto z miski, posyp od góry mąką i przerób je kilka razy aby ciasto drożdżowe odgazować.  Następnie podziel na 8 – 10 części. Każdą porcję ciasta rozklep na placek, jeżeli ciasto się klei  do rąk  podsyp delikatnie mąką. Może zamiast mąki przecierać dłonie olejem.  Ułóż placuszek na dłoni, na środek  nałóż łyżkę jagód z cukrem, drugą dłonią sklej brzegi. Możesz bułce nadać kształt bardziej okrągły lub podłużny, to już zależy od Ciebie. Układaj bułeczki na blasze oprószonej mąka.

 

 

 

 

 

Przykryj ręcznikiem i odstaw na 20 minut. Piekarnik rozgrzej do 180 stopni. Bułki posmaruj mlekiem, zrób w każdej patyczkiem dziurkę, aby jagody nadzienie mogło odparować.  Wstaw do piekarnika ( środkowa półka, góra – dół) i piecz 20 – 25 minut.

 

 

 

 

Gorące bułeczki posmaruj rozpuszczonym masłem i posyp cukrem ( najlepiej grubym). Możesz tylko posmarować masłem, dzięki temu będą lśniące i pysznie maślane. A gdy ostygną posypać pudrem.

 

Zobacz koniecznie: mięciutkie bułki z dżemem, bułki maślane

 

Smacznego 😊

 

Jagodzianki przepis

Jagodzianki przepis

Zobacz również

Brak komentarzy

Zostaw komentarz