Bananowe racuszki na sodzie

Racuchy bez drożdży

Dziś szybkie racuszki  bananowe dla dzieci i dorosłych, lekkie puszyste placuszki  bez cukru. Racuszki na sodzie  to doskonały pomysł na deser lub podwieczorek dla dzieci i na dojrzałe banany. Takie placki z dojrzałych bananów są nie tylko słodkie i delikatne, ale także długo zachowują świeżość.  I to także doskonały sposób na wykorzystanie mocno dojrzałych bananów. Bananowe placki możesz zabrać do pracy, szkoły jak i na uczelnię. W przeciwieństwie do tradycyjnych racuchów drożdżowych robi się dużo szybciej.

Co zrobić z bananów na szybko

Bananowe racuchy to nie tylko pomysł na codzienną, szybką przekąskę, to także świąteczny przepis na wigilijne racuchy. Racuchy bez drożdży nie wymagają długiego wyrastania, wystarczy wymieszać składniki i smażyć. Robisz i smażysz, a cała słodycz placków pochodzi z bananów. Na Blogu Dieta Moja Pasja znajdziesz wiele przepisów na różne placki i placuszki.  Jak zrobić racuszki bananowe na sodzie?

Zapraszam na przepis 🙂

 

 

 

Racuszki na sodzie przepis 

jajka 2 sztuki

mąka pszenna 200 g

banany 2 sztuki

jogurt naturalny 300 g

sok z cytryny 1 łyżeczka

soda oczyszczana 1 łyżeczka z brzuszkiem

olej lub masło do smażenia

cukier puder opcjonalnie

 

 

 

Jak zrobić racuchy bez drożdży  

Do miski wbij jajka, dodaj jogurt, sok z cytryny i dokładnie wymieszaj.

Na dwie tury dodaj przesianą mąkę z sodą, mieszaj krótko aby tylko mąka się wchłonęła. Zbyt długie mieszanie ciasta na racuchy spowoduje uwolnienie glutenu, a co za tym idzie placki bananowe będą twarde i gumowate.

Obrane banany pokrój w 1 cm plasterki, dodaj do ciasta i delikatnie wymieszaj, aby każdy plasterek pokrył się ciastem.

 

 

Na patelni rozgrzej niewielką ilość masła klarowanego lub oleju. Nakładaj placki jednej kopiastej łyżki ciasta. Nabieraj tak, aby w każdym racuszku były co najmniej 2 plasterki banana.

Smaż wolno pod przykryciem 2 – 3 minuty, następnie obróć na drugą stronę i dosmażaj już bez przykrycia.

Dzięki pokrywce racuchy lepiej wyrastają i masz gwarancję, że nawet w środku będą dosmażone.

Nie śpiesz się w trakcie smażenia,  to jest dość gęste ciasto i lepiej smażyć minutę dłużej niż podać z płynnym ciastem. Dla pewności możesz wykałaczką lub patyczkiem od szaszłyków przebić środek racucha. Jeżeli patyczek nie będzie ubrudzony ciastem tzn. są dobre, można zdejmować z patelni.

 

 

Przełóż racuszki bananowe na  deskę lub kratkę, pozwól im chwilę odpocząć i możesz posypać pudrem. Możesz także podać je z kwaśną śmietaną z dodatkiem cukru waniliowego lub takim samym jogurtem.

Racuchy bez cukru, a mimo to bardzo słodkie, a to dzięki bananom. Super smakują, są puszyste, mięciutkie i fajnie się przechowują.

Jeżeli lubisz wszelkie racuchy i racuszki wejdź i zobacz inne pomysły: racuchy z jabłkami inne niż wszystkie,  ołady puszyste jak wata racuchy z rzadkiego ciasta oraz pampuchy drożdżowe z jabłkami.

Smacznego😊

 

 

 

Jak  robi proste racuchy z bananami już wiesz.  My Polacy w ogóle kochamy wszelkie racuchy i placki tak na słono jak i na słodko.  Duże zainteresowanie zawsze wzbudzają placki ziemniaczane z kapustą, to też takie niby racuchy, ale bez spulchniaczy i na słono.  Tak samo jest z plackami z twarogiem.

Osobiście bardzo lubię wszelakie placki, ale mam dylemat jest we mnie mała sprzeczność. Choć lubię szybkie przepisy to gdy mam do wyboru placki na sodzie i na drożdżach wybieram te drugie. I nie dlatego, że są lepsze, ale dlatego że kocham smak drożdży w wszelkich wypiekach, tych dużych jak i tych małych.

Jak wspominałam takie racuchy z bananami sprawdzą się jako racuchy wigilijne, ale także jako te na tłusty czwartek. Gdy brak czasu, chcesz zrobić coś na słodkiego na szybko to idealny przepis. Dla fanów drożdżowych przysmaków mam  takie propozycje: drożdżówka z kruszonką, ciasto drożdżowe z gruszkami i puszyste drożdżowe bułeczki z serem. Do miłego 👋