Placki ziemniaczane z kapustą
Poznaj przepis na pyszne placki ziemniaczane z kiszoną kapustą i super dodatkiem. Tradycyjne placki i oryginalny skład sprawia, że smakują rewelacyjnie. Placki ziemniaczane inaczej, z czym podać placki ziemniaczane? Już nasze babki znały ten patent, w ten sposób przemycano dzieciom kapustę.
Placki z kapustą kiszoną
Same placki z kapusty kiszonej, czy placki z kapusty białej to już polecałam. Teraz czas na placki ziemniaczane z kiszoną kapustą. To danie, które poza tradycyjnymi plackami z tartych ziemniaków daje nam jeszcze dodatkowe doznania smakowe.
Zapraszam na przepis 🙂
Placki ziemniaczane z kiszoną kapustą przepis
kapusta kiszona 300 – 400 g
ziemniaki 500 g
jajka 2 sztuki
cebula 1 sztuka
pieprz czarny 1/3 łyżeczki
pieprz ziołowy 1/2 łyżeczki
sól 3/4 łyżeczki
mąka opcjonalnie
tłuszcz do smażenia
Placki z ziemniaków i kapusty jak zrobić
Kapusta kiszona może być z marchewką może być bez to nie ma znaczenia.
Kapustę odciśnij z nadmiaru soku i dość drobno pokrój. Jeżeli Twoja kapusta jest bardzo twarda obgotuj są lekko. Placki z kapustą można smażyć z kapusty obgotowanej i nie, wypróbowałam oba warianty. Jak dla mnie zdecydowanie lepsze te z obgotowanej, ale to trzeba samemu wypróbować.
Obierz ziemniaki i zetrzyj pół na grubych, a pół na drobnych pazurkach, możesz użyć blndera. Posól ziemniaki, przełóż na sito i pozostaw na 10 minut aby puściły sok. Następnie odciśnij jeszcze mocniej, połącz z kapustą, skrobię jaka osiadła z płynu dodaj do masy z kapusty i ziemniaków. Dodaj jajka, dopraw do smaku.
Zrób próbę jednego placka, jeżeli ziemniaki były mączne, placki nie będą potrzebować mąki. Jeżeli będą się rozpadać dodaj łyżkę lub dwie mąki. Gdy chcesz danie bezglutenowe dodaj mąki ziemniaczanej.
Smaż placki na średnim ogniu na złoty kolor z obu stron. Z czym podawać placki ziemniaczane z kapustą? Mnie smakują same, jak każde placki z ziemniakami. Kto chce może podać z sosem grzybowym lub mięsnym, sosem czosnkowym lub z czym dusza zapragnie.
Wejdź i zobacz; placki z cukinii i sera, placki z cukinii i boczku, ruskie placki
Smacznego 😊
Redakcja dietamojapasja.com
Brak komentarzy