Placki ziemniaczane z kiszoną kapustą

 

Placki ziemniaczane z kapustą 

Poznaj  przepis na pyszne  placki ziemniaczane z  kiszoną kapustą  isuper dodatkiem. Tradycyjne placki  i oryginalny skład sprawia, że smakują rewelacyjnie. Placki ziemniaczane inaczej, z czym podać placki ziemniaczane? Już nasze babki znały ten patent,  w ten sposób przemycano dzieciom kapustę. Same placki z kapusty kiszonej, czy placki z kapusty białej to już polecałam.  Teraz czas na placki ziemniaczane z kiszoną kapustą. To danie, które poza tradycyjnymi plackami z tartych ziemniaków daje nam  jeszcze dodatkowe doznania smakowe.

Przepis na placki ziemniaczane jest prosty i niezawodny.  I choć technika przygotowania może być różna to czy placki ziemniaczane z blendera czy placki ziemniaczane na grubych oczkach z kapustą kiszoną są godne polecenia. Jak zrobić placki ziemniaczane z kiszoną kapustą?

Placki z kiszonej kapusty i ziemniaków

Jak już wspomniałam placki ziemniaczane dają nam wiele możliwości. Placki z cukinii i ziemniaków, placki ziemniaczane z cukinią i twarożkiem,  oraz moje ulubione placki ziemniaczane z twarogiem. Można też przygotować placki z sosem pieczarkowym czy mięsnym. Dziś do tej listy z czym zetrzeć czy z czy z czym zrobić, dołączą placki ziemniaczane z kapustą. I nie nie są tzw. fuczki czyli placki z kapusty kiszonej. Kiedyś danie ludzi biednych, dziś podawane w eleganckich restauracjach.

Placki z ziemniaków i kapusty 

Placki z ziemniaków i kapusty to danie proste, tanie i bardzo smaczne. Bardzo dobrze, że stare przepisy cieszą się coraz większym zainteresowaniem. Bez znaczenia skąd pochodzimy, duże miasto czy mała wieś, wszędzie kiedyś byli ludzie biedni i próbowali sobie jakoś radzić. W taki sposób powstało wiele fajnych, smacznych przepisów, które są warte popularyzacji. Dziś  wyciągamy na światło dzienne placki ziemniaczane z kiszoną kapustą.

 

Zapraszam na przepis 🙂

 

 

 

 

 

 

Placki ziemniaczane z kiszoną  kapustą przepis

kapusta kiszona  300 – 400 g

ziemniaki 500 g

jajka 2 sztuki

cebula 1 sztuka

pieprz czarny 1/3 łyżeczki

pieprz ziołowy 1/2 łyżeczki

sól 3/4 łyżeczki

mąka opcjonalnie

tłuszcz do smażenia

 

 

 

Placki z ziemniaków i kapusty 

 

Kapusta kiszona może być z marchewką może być bez to nie ma znaczenia.

 

 

 

 

Kapustę odciśnij z nadmiaru soku i dość drobno pokrój. Jeżeli Twoja kapusta jest bardzo  twarda obgotuj są lekko.  Placki z kapustą można smażyć z kapusty obgotowanej i nie, wypróbowałam oba warianty. Jak dla mnie zdecydowanie lepsze te z obgotowanej, ale to trzeba samemu wypróbować.

 

Obierz ziemniaki i zetrzyj pół na grubych, a pół na drobnych pazurkach, możesz użyć blndera. Posól ziemniaki, przełóż na sito i pozostaw na 10 minut aby puściły sok. Następnie odciśnij jeszcze mocniej, połącz z kapustą, skrobię jaka osiadła z płynu dodaj do masy z kapusty i ziemniaków.  Dodaj jajka, dopraw do smaku.

 

 

 

 

Zrób próbę jednego placka, jeżeli ziemniaki były mączne, placki nie będą potrzebować mąki. Jeżeli będą się rozpadać dodaj łyżkę lub dwie mąki.  Gdy chcesz danie bezglutenowe dodaj mąki ziemniaczanej.

 

Smaż placki na średnim ogniu na złoty kolor z obu stron.  Z czym podawać placki ziemniaczane z kapustą? Mnie smakują same,  jak każde placki z ziemniakami. Kto chce może podać z sosem grzybowym lub mięsnym, sosem czosnkowym lub z czym dusza zapragnie.

 

Wejdź i zobacz; placki z cukinii i sera, placki z cukinii i boczku, ruskie placki 

 

Smacznego 😊

 

Redakcja dietamojapasja.com