Puszyste drożdżowe bułeczki z serem

Puszyste drożdżowe bułeczki z serem

     Puszyste drożdżowe bułeczki z delikatnym nadzieniem. Sprawdzony przepis na pyszne bułeczki drożdżowe z serem.  Słodkie bułeczki drożdżowe  to znakomita propozycja na drugie śniadanie. Takie puchate bułki z serem to także pewnie dla większości z nas smak dzieciństwa. Drożdżowe  mięciutki bułki z serem jak u babci. Często spotykam się z zapytaniem…. ma pani przepis na puszyste bułeczki jak dawniej albo bułeczki jak u Babci? Mam takie przepisy, ale czy te bułeczki drożdżowe smakuję jak u Babci ? Nie wiem, mam nadzieję, że choć w części jest to ten smak.

Jeśli chodzą za Tobą pyszne  drożdżowe bułeczki, takie domowe jak u Babci  z nadzieniem serowym mam dla Ciebie propozycję   Mam dla sprawdzony przepis na pachnące puszyste drożdżówki, bez wyrabiania. Będą smakowitym deserem po obiedzie, lub znakomitym uzupełnieniem do kawy, herbaty, mleka lub kakao. Bułeczki idealnie sprawdzą się jako drugie śniadanie do pracy lub szkoły.

 

 

 

 

 

Puszyste drożdżowe bułeczki z serem przepis

Ciasto:

2,5 szklanki mąki typ 500 – 550.

125 mil ciepłego mleka

3 jajka

2 łyżki cukru

2 łyżki cukru wanilinowego 

5 łyżek oleju

szczypta soli

25 g drożdży

Nadzienie:

400 g twarogu półtłustego w kostce

2 łyżki soku z cytryny

skórka z połowy cytryny

szczypta soli

cukier do smaku

3 łyżki gęstej śmietany 18%

łyżka budyniu

Puszyste drożdżowe bułeczki z serem jak zrobić

Mąkę przesiewamy. Drożdże zalewamy ciepłym mlekiem, dodajemy cukier, 3 łyżki mąki, mieszamy. Gdy zaczną pracować, dodajemy jajka, olej, sól, mieszamy aż powstanie jednolita masa.

 

Wlewamy do mąki, wyrabiamy łyżką, aż mąka będzie niewidoczna.

Przykrywamy folią, ręcznikiem i odstawiamy aby podwoiło swoją objętość. 

 

Twaróg rozgniatamy widelcem, dodajemy wszystkie składniki.  Jeśli jest dość suchy dodajemy śmietanę i wyrabiamy. 

Stolnicę lekko oprószamy mąką, wykładamy ciasto, formujemy wałek,

następnie dzielimy na 13 równych części. Należy nie podsypywać zbyt obficie mąką, ciasto ma pozostać dość luźne.

 

Każdą część rozklepujemy,  a następnie rozwałkowujemy na podłużny placek, z jednej strony trochę szerszy.

 

Na węższą stronę kładziemy porcję nadzienie przykrywamy ciastem i dociskamy brzeg. Resztę ciasta kroimy radełkiem na 6 – 7 pasków  i rolujemy, tak aby końce pasków były pod spodem.

Układamy na blasze wyłożonej papierem, przykrywamy ściereczką i zostawiamy na 20 minut aby wyrosły.

 

Piekarnik nagrzewamy do 170 stopni, bułeczki smarujemy mlekiem,

pieczemy 20 -25 minut

 

Po wyjęciu i ostygnięciu można posypać pudrem.

Smacznego 😊