Kotlety rybne przepis

Kotlety rybne przepis

Sprawdzony, wypróbowany wiele razy przepis na pyszne zrazy rybne. Soczyste, z chrupiącą skórką, idealne na piątkowy jak i na każdy inny obiad kotlety rybne. Takie kotlety z ryby można przygotować na wiele sposobów. Mogą to być kotlety z piekarnika lub smażone na patelni. Wbrew temu co mówią ”celebryci kulinarni” ryba doskonale smakuje z cebulą, a w takich kotletach rybnych jest wręcz zalecana. Jak zrobić kotlety rybne? Z czym podawać kotlety z ryby?

Jaka ryba na kotlety

Najlepsze na kotlety są ryby o jasnym mięsie. Ja osobiście polecam dorsza.  Dorsz ma piękne białe mięso, mało ości co bardzo ważne i ten jego rybi smak jest bardzo delikatny. Jednak można także użyć innych ryb np.  morszczuk lub miruna. Jak doprawić zrazy rybne aby były smaczne i  aromatyczne? Jest dodatek, który sprawia, że kotlety smakują wybornie. Nawet dzieci jedzą takie kotlety z ryby bez żadnego ale. Tym dodatkiem jest musztarda miodowa, prosty dodatek, a kotlety nabierają super smaku.

Kotlety rybne jaka surówka

Do kotletów rybnych pasuje większość naszych ulubionych surówek. Na pewno surówka jak  od Chińczyka, surówka z kiszonej kapusty, jak i te z odrobiną słodyczy czyli z selera i  marchewki jak i surówka marchew z jabłkiem jak w barze.  Jak zrobić pyszne kotlety rybne?

 

 

 

 

Zapraszam na przepis 🙂

 

Kotlety rybne przepis

filety rybne 800 g

kajzerka 1 sztuka

cebula 1 duża

mleko 1 szklanka

jajka 2 sztuki

masło 1 łyżka

mąka ziemniaczana 1 łyżka

skórka otarta z cytryny 1 łyżka

czarny pieprz 1 łyżeczka

musztarda miodowa 1 łyżka

sól 1/2 łyżeczki

Oraz

bułka tarta

olej

Kotlety rybne jak zrobić 

 

Bułkę namocz w mleku, a następnie dobrze odciśnij.

 

Rybę ułóż na papierowych ręcznikach aby zebrały nadmiar wody.

 

Następnie włóż wszystkie składniki do misy i zmiksuj na jednolitą masę. Możesz zmielić w maszynce. Odstaw na 30 minut aby smaki się rozłożyły. Jeżeli masa jest rzadka, dodaj łyżkę – dwie bułki tartej lub kaszy manny. Osobiście wolę kaszkę, jest neutralna w smaku.

 

Formuj owalne lub okrągłe kotlety, panieruj w bułce tartej i smaż wolno na rozgrzanym oleju.  Delikatnie obracaj łopatką, usmażone przełóż na ręcznik papierowy.

 

Kotlety rybne doskonale smakują jako danie obiadowe z ziemniakami, surówką czy z frytkami z piekarnika. Jednak równie dobrze smakują z pieczywem, tak na ciepło jak i na zimno.

Wejdź i zobacz: kotlety rybne w chrupiącej panierce 

Smacznego 😊