Kotlety rybne przepis
Sprawdzony, wypróbowany wiele razy przepis na pyszne zrazy rybne. Soczyste, z chrupiącą skórką, idealne na piątkowy jak i na każdy inny obiad kotlety rybne. Takie kotlety z ryby można przygotować na wiele sposobów. Mogą to być kotlety z piekarnika lub smażone na patelni. Wbrew temu co mówią ”celebryci kulinarni” ryba doskonale smakuje z cebulą, a w takich kotletach rybnych jest wręcz zalecana. Jak zrobić kotlety rybne? Z czym podawać kotlety z ryby?
Jaka ryba na kotlety
Najlepsze na kotlety są ryby o jasnym mięsie. Ja osobiście polecam dorsza. Dorsz ma piękne białe mięso, mało ości co bardzo ważne i ten jego rybi smak jest bardzo delikatny. Jednak można także użyć innych ryb np. morszczuk lub miruna. Jak doprawić zrazy rybne aby były smaczne i aromatyczne? Jest dodatek, który sprawia, że kotlety smakują wybornie. Nawet dzieci jedzą takie kotlety z ryby bez żadnego ale. Tym dodatkiem jest musztarda miodowa, prosty dodatek, a kotlety nabierają super smaku.
Kotlety rybne jaka surówka
Do kotletów rybnych pasuje większość naszych ulubionych surówek. Na pewno surówka jak od Chińczyka, surówka z kiszonej kapusty, jak i te z odrobiną słodyczy czyli z selera i marchewki jak i surówka marchew z jabłkiem jak w barze. Jak zrobić pyszne kotlety rybne?
Zapraszam na przepis 🙂
Kotlety rybne przepis
filety rybne 800 g
kajzerka 1 sztuka
cebula 1 duża
mleko 1 szklanka
jajka 2 sztuki
masło 1 łyżka
mąka ziemniaczana 1 łyżka
skórka otarta z cytryny 1 łyżka
czarny pieprz 1 łyżeczka
musztarda miodowa 1 łyżka
sól 1/2 łyżeczki
Oraz
bułka tarta
olej

Kotlety rybne jak zrobić
Bułkę namocz w mleku, a następnie dobrze odciśnij.
Rybę ułóż na papierowych ręcznikach aby zebrały nadmiar wody.
Następnie włóż wszystkie składniki do misy i zmiksuj na jednolitą masę. Możesz zmielić w maszynce. Odstaw na 30 minut aby smaki się rozłożyły. Jeżeli masa jest rzadka, dodaj łyżkę – dwie bułki tartej lub kaszy manny. Osobiście wolę kaszkę, jest neutralna w smaku.
Formuj owalne lub okrągłe kotlety, panieruj w bułce tartej i smaż wolno na rozgrzanym oleju. Delikatnie obracaj łopatką, usmażone przełóż na ręcznik papierowy.
Kotlety rybne doskonale smakują jako danie obiadowe z ziemniakami, surówką czy z frytkami z piekarnika. Jednak równie dobrze smakują z pieczywem, tak na ciepło jak i na zimno.
Wejdź i zobacz: kotlety rybne w chrupiącej panierce
Smacznego 😊

1 komentarz
Chętnie sprawdzę przepis, bo wyglądają pysznie. Pozdrawiam 🙂