Kotlety drwala z pieczarkami

Soczyste kotlety drwala z piekarnika 

Dziś podpowiem jak zrobić najprostsze kotlety drwala z pieczarkami, soczyste, mięciutkie  kotlety mielone pieczone w piekarniku. Nie wiesz co to jest kotlet drwala? Jak sama nazwa wskazuje, to solidny kotlet z dużą ilością kalorii, dla kogoś to ciężko pracuje.  Jeżeli szukasz lekkiego kotleta, kotlet drwala zapiekany z pieczarkami i serem nie jest dla Ciebie. Więc już żałuj, kotlety mielone drwala są naprawdę pyszne i soczyste. 😋

Kotlet drwala z mięsa mielonego

Szukasz pomysłu na kotlety mielone inaczej, kotlet drwala to strzał w 10! Soczyste kotlety drwala z pieczarkami poza swoją kalorycznością mają także zalety, są bez jajka, a także bez panierki. Kotlety drwala z mielonego to najprostszy przepis na super kotlety z piekarnika. Na Blogu Dieta Moja Pasja znajdziesz kilka fajnych przepisów na różne kotlety. A teraz jak zrobić kotlet drwala z piekarnika.

Zapraszam na przepis 🙂

 

 

 

 

 

 

Kotlety drwala z pieczarkami przepis 

mięso mielone 0,5 kg

cebula 1 sztuka

ogórki korniszony 2 – 3 średnie

czosnek 1 ząbek

majeranek 1 łyżka

tłuszcz 1 łyżka

sól 1/2 łyżeczki

czarny pieprz 1/3 łyżeczki

musztarda 1 łyżka z brzuszkiem

Nadzienie 

pieczarki 0,5 kg

cebula 1 sztuka

tłuszcz 1 łyżka

ser 200 g

 

 

 

Jak zrobić kotlety drwala z pieczarkami 

Do mięsa dodaj majeranek, sól, musztardę i mocno wyrób, wręczy wybij masę. Ja wspomagam się tradycyjnym tłuczkiem do ziemniaków. Użyj musztardy jaką lubisz, jeżeli dodasz musztardę miodową, łagodną dodaj jej więcej, tej ostrej dodaj mniej. Dopraw odrobiną pieprzu, pamiętaj, że jest już musztarda i ona nadaje ostrości.

Ogórki pokrój w drobną kosteczkę, albo zetrzyj na tarce grube pazurki.

Ser zetrzyj na tarce. Powszechnie się przyjęło, że do kotletów drwala używa się sera cheddar, ale możesz spokojnie dać taki jaki masz. Ja np. wykorzystałam resztkę ementalera i mozzarelli.

Cebulę pokrój w kostkę i podsmaż na maśle, jeżeli wchłonie masło, dodaj więcej tak aby było ono widoczne na patelni. Nie, nie musi cebula w nim pływać. Na minutę przed końcem dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek.

 

 

 

Gdy cebula lekko ostygnie, dodaj do mięsa razem z ogórkami i ponownie dokładnie wyrób.

Pieczarki pokrój w plasterki i podsmaż z cebulą na patelni. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Formuj kotlety,  układaj na blasze wyłożonej papierem. W każdym kotlecie zrób wgłębienie, znakomicie się tu sprawdzi łyżeczka maczana w zimnej wodzie.

I teraz tak, są dwa sposoby na dodanie sera. Pierwsza na kotlet z pieczarkami położyć ser, a druga i ta mnie zdecydowanie bardziej się podoba. Do pieczarek dodaj 2 łyżki startego sera, wymieszaj on zadziała jako spoiwo. A resztę dodaj pod koniec pieczenia aby się tylko rozpuścił.

 

 

 

Nakładając cały ser przed pieczeniem też nic złego nie zrobisz, ale ser się mocno wysuszy, spiecze, a przecież  taki raczej nie wygląda atrakcyjnie. Jak zrobisz, Twoja decyzja.

Kotlety wstaw do nagrzanego piekarnika  ( 180 stopni, góra – dół) na około 30 minut. Znasz swój piekarnik wiesz czy ma tendencję do zawyżania czy zaniżania temperatury.  Czas pieczenia także zależy od wielkości kotletów, takie jak z przepisu, a wyszło ich 6 sztuk to spokojnie te 30 minut wystarcza. Większe musisz dłużej przytrzymać.

Na 5 minut przed końcem pieczenia, posyp kotlety drwala serem i wstaw ponownie do piekarnika.

Podawaj na ciepło z tym co lubisz,  pieczone ziemniaki, kluski śląskie czy kopytka lub samą surówką. Sprawdzą się także do pieczywa.

Wejdź i zobacz: roladki schabowe z piekarnika pieczone z ziemniakami, zrazy wieprzowe w sosie własnym oraz kotlety z białej kiełbasy.

Smacznego 😊