Roladki schabowe w sosie serowym

Roladki schabowe w sosie serowym

Pyszne roladki schabowe z boczkiem w sosie , znakomite  danie obiadowe ze schabu. Schab ze śliwką to klasyka, roladki schabowe ze śliwką smakują wybornie i sprawdzą się nie tylko na rodzinny obiad, ale także jako ciepłe danie na imprezę. Jak zrobić roladki wieprzowe  z boczkiem i śliwką?  Jak zrobić roladki schabowe aby nie były  suche i twarde? Soczyste, delikatne, mięciutkie roladki ze schabu to marzenie każdego gotującego. Schab pomysł na obiad? Zapraszam na cd.

Roladki schabowe w sosie

Roladki ze schabu  w sosie własnym, roladki w sosie pieczarkowym i roladki schabowe w sosie serowym, czyli nasz dzisiejszy bohater.  Danie dość proste, choć czasem może stwarzać problem, gdy się nie wie jak zwijać schabowe roladki. Pierwszy raz może stwarzać problemy, ale drugi, trzeci to już będzie formalność.

Roladki ze schabu jaki farsz

Najpopularniejsze są roladki schabowe z pieczarkami. My Polacy tak już mamy, że jak do czegoś farsz to z pieczarek, jak zupa krem to z groszku.  😉  A przecież jest możliwości, za każdym razem możemy jeść roladki ze schabu z innym nadzieniem. Na tę chwilę mamy np. boczek, robimy roladki z boczkiem, za jakiś czas mogą być roladki ze szpinakiem, z fetą lub już wspomniane roladki z pieczarkami. Jak długo gotować- piec roladki ze schabu?

 

Zapraszam 🙂

 

 

 

 

 

Roladki schabowe w sosie serowym przepis

schab 5 kotletów

suszone śliwki kilka sztuk

boczek wędzony 10 plastrów

musztarda ostra

słodka papryka 1 łyżeczka

masło klarowane 1 łyżka

woda ok 0,5 l

czosnek 2 ząbki

Sos serowy

żółty ser 100 g

słodka śmietanka 120 ml

sól i pieprz do smaku

 

 

 

 

 

Roladki schabowe w sosie serowym jak zrobić

 

Kotlety cienko rozbij, a nawet bardzo cienko. Każdy kotlet posmaruj odrobiną  musztardy, jeżeli będzie dość ostra nie potrzebujesz już soli ani pieprzu do oprószania mięsa.

 

 

 

Na tak przygotowane kotlety ze schabu rozłóż  pod 2 plastry boczku, jeżeli są długie wystarczy jeden przeciąć na pół. Następnie połóż 2 – 3 śliwki zależy jak duże są kotlety.  Dwa przeciwne ( krótsze boki) złóż do środka, a następnie całość ( dłuższe boki) ciasto zwiń.

 

Ułóż roladki łączeniem do dołu na desce lub talerzu i wstaw do lodówki na 30 minut.

 

 

 

Rozgrzej na patelni  masło, roladki oprósz papryką i obsmaż na rumiano na wolnym ogniu.  Jeżeli masz bulion warzywny lub rosół podlej  wywarem, jeśli nie wodą, wrzuć 2 ząbki czosnku  i wolno duś pod przykryciem około 30 minut. Osobiście wolę wodę ponieważ roladki ze schabem, na maśle,  śmietanka i sos serowy są same w sobie bogatym bukietem.

 

Do sosu serowego z roladkami można wykorzystać resztki różnych serów. Czasem mamy takie podeschnięte końcówki one się świetnie nadadzą.  Zetrzyj ser na tarce lub pokrój w drobna kostkę.

 

Wyjmij roladki na talerz, przykryj aby nie ostygły. Na patelnie do tego w czym się dusiły roladki wlej śmietankę i dodaj ser. Podgrzewaj aż się zacznie gotować, a ser rozpuści. I tu jego gęstość możesz regulować, albo dodać więcej sera jak za rzadki, albo dodać wody lub mleka gdy zbyt gęsty. Dopraw do smaku solą i pieprzem.

 

Podawaj zaraz po przygotowaniu, roladki schabowe możesz podawać na sosie lub skąpane sosem, jak wolisz.

 

Wejdź na Bloga i zobacz :  roladki z karkówki, roladki z kurczaka 

 

Smacznego 😊

 

 

Roladki schabowe w sosie serowym

Roladki ze schabu to po tradycyjnym kotlecie schabowym kolejny przepis na schab który jest często robiony. Schab to mięso nie zawierające tłuszczu i jeżeli nie robimy kotleta czy innego sznycla musimy uważać aby schab nie wyszedł suchy.  Dlatego genialnym rozwiązaniem są roladki ze schabu  z  nadzieniem.  Nadziewane mięso przechodzi smakiem nadzienia, schab jest soczysty i delikatny. Jest jeszcze jedna zaleta takich roladek ze schabu, można je przygotować dzień wcześniej, a później tylko poddać obróbce. Roladki znakomicie nadają się do mrożenia, tak gotowane jak i surowe.