Sałatka bałkańska

Bałkańska sałatka ze świeżych warzyw

Dziś niby zwykła sałatka z serem feta i jogurtem,  podana w inny sposób niż zazwyczaj. Sałatka bałkańska  to pyszna sałatka na upalne dni.  Prosty i szybki przepis dzięki któremu przygotujesz sałatkę ze słoika na każdą okazję. Sałatka szopska,  odrobina światowej kuchni w rodzimej kuchni. Sałatka do grilla bez majonezu, możesz ją zrobić w wersji z oliwą, samym jogurtem lub sosem czosnkowym. I choć na Blogu sałatka goni sałatkę, znajdziesz przepisy na sałatki popularne i te mało znane, z mięsem i bez.

Sałatka szopska odwrócona

Bałkańska sałatka odwrócona to idealna sałatka do grilla, jak i do zabrania ze sobą w gości. Sałatka ze słoika robiona teraz  do podania później. Jej fenomen polega na tym, że nic nie mieszasz, nie polewasz sosem, robisz sałatkę bałkańską warstwową i przed samym podaniem odwracasz i robi się samo. A jak zrobić sałatkę odwróconą ze świeżych warzyw opowiem w dalszej części. W internecie można spotkać coś takiego jak sałatka szopska Magdy Gessler . I tu się zaczynają schody, sałatka bałkańska była i jest oraz będzie, bez względu na ilość i jakość programów  w TV. Przypisywanie sobie czegoś co było to jak wynaleźć koło na nowo. 😉 Jak zrobić sałatkę bałkańską?

Zapraszam na przepis 🙂

 

 

 

 

 

Sałatka bałkańska przepis

ogórki gruntowe 4 sztuki

pomidorki koktajlowe 300 g

szczypiorek z cebulką 1 pęczek

natka pietruszki 3 łyżki

papryka 1 sztuka

ser feta lub typu feta 250  – 300 g

Sos do sałatki szopskiej

jogurt grecki 5 łyżek

sok z cytryny lub ocet winny 1 – 2 łyżki

sól 1 płaska łyżeczka

czarny pieprz 1/2 łyżeczki

opcjonalnie 1 – 2 ząbki czosnku

 

 

Jak zrobić sałatkę bałkańską 

Jak wspomniałam wyżej jogurt możesz zastąpić oliwą z oliwek lub olejem.  Ja użyłam jogurtu greckiego ponieważ lubię sałatki z takim dodatkiem. Jeżeli nie masz takiego jogurtu użyj innego naturalnego byle był gęsty.

Pamiętaj, że ta sałatka szopska z serem feta to tylko inspiracja, możesz ją zrobić tak samo lub dodać inne ulubione warzywa np. cukinię. Nie daj się też zwieść gdy ktoś powie, że jego zdaniem sałatka bałkańska nie tak wygląda, że jest inna. Na Bałkanach sałatki bazują na świeżych warzywach i oliwkach, a więc co dodasz będzie ok.

Przygotuj sobie miskę, szeroki słój albo nawet niewielki rondel lub pojemnik z pokrywką.

Zaczynamy od sosu, na spód naczynia włóż jogurt, sok z cytryny dopraw do smaku solą i pieprzem. Jeżeli lubisz dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek. Jeżeli jogurt jest bardzo gęsty możesz dać jako pierwszą warstwę krojone ogórki. Puszczą sok i lekko rozrzedzą sos.

 

 

Warzywa umyj i dokładnie osusz. Ogórki, paprykę pokrój w kostkę , pomidorki na połówki. Cebulkę ze szczypiorkiem drobno posiekaj. Jeżeli nie masz szczypiorku możesz pokroić w piórka czerwoną lub białą cebulę. Fetę lub inny słony ser możesz pokruszyć lub pokroić w kostkę.

Zamiast papryki lub razem z papryką możesz dodać oliwki jeżeli lubisz, ja za nimi nie przepadam więc pominęłam w przepisie.

 

 

 

Układasz warstwami przygotowane składniki. Wiadomo, możesz ilość zwiększyć lub zmniejszyć. Ja trochę zaszalałam i na wierzchu ułożyłam swój dodatek czyli  mini grzanki ziołowe.

Sałatka gotowa, przed podaniem przykrywasz ją dużym talerzem lub półmiskiem i obracasz. Sałatka wy sypując się lekko się miesza, a sos pokrywa od góry składniki.  Jak chcesz możesz ją dodatkowo przemieszać.

Taka sałatka odwracana ma to do siebie, że przed podaniem nie podejdzie wodą. Warzywa są świeże i chrupiące, a to ogromny atut.

 

 

Sałatkę możesz podać zaraz lub przygotować i odstawić do lodówki nich czeka na podanie. Możesz też zabrać ze sobą w gości, ponieważ znakomicie nadaje się do transportu.

Czy  to będzie sałatka warstwowa odwrócona czy sałatka mieszana, to nie ma znaczenia. Pamiętaj aby warzywa były świeże i dobrej jakości. Tylko sałatka ze świeżych warzyw będzie smakować tak w domu jak i na świeżym powietrzu. Podana gościom czy zabrana do pracy.

Lubisz oryginalne pomysły na sałatki zobacz: sałatka hot dog, sałatka mrowisko z chipsami czy sałatka z ziemniakami i jajkiem.

Smacznego 😊

 

 

 

Sałatka brazylijska, sałatka niemiecka, sałatka hawajska z ananasem. Przepisów na sałatki z różnych stron świata mamy bardzo dużo. Jedna pochodzą gdzieś z daleka, inne są całkiem bliskie bo przez nas nazwane. Z tymi sałatkami jest jak z rybą po grecku czy karpiem po żydowsku. Tylko my je znamy.

Odwrócona sałatka bałkańska to z pewnością szybka sałatka imprezowa. Różne warzywa sprawią że za każdym razem możesz je dowolnie komponować. Raz może być z jogurtem innym razem z oliwą.

Sałatka ze świeżych warzyw bez obierania, idealna sałatka na upalne dni, co nie znaczy, że zimą nie będzie smakować równie dobrze. Sałatka  warzywna serwowana tradycyjnie w wersji mieszanej lub jako sałatka warstwowa odwrócona. Sałatka szopska z serem feta lub bez sera, sprawdzi się idealnie do wszelakich dań mięsnych. Obok sałatki ziemniaczanej na grilla to za pewne pierwsza dama stołu.  Do miłego 👋