Szybki makaron z cukinią i serem

Cukinia z makaronem w sosie śmietanowo – serowym

Co fajnego zrobić z cukinii? Makaron z cukinią i serem to tylko jedna z wielu propozycji, na to pyszne warzywo.  Cukinia w sosie serowym smakuje nie tylko z makaronem, ale także z ryżem, kluskami kładzionymi czy samym pieczywem. Jeżeli szukasz pomysłu na szybki obiad z makaronem wypróbuj koniecznie ten z cukinią.

Z czym najlepiej smakuje cukinia

Cukinia to łagodne, wręcz słodkie warzywo, najlepiej smakuje z wyraźnymi, ostrymi dodatkami. Sam makaron z cukinią będzie zbyt delikatny, czosnek, parmezan czy inny wyraźny ser nada daniu wyrazistości. Dlatego polecam makaron z cukinią w sosie serowo – śmietanowym.

Zapraszam na przepis 🙂

 

 

 

Makaron z cukinią i serem przepis 

cukinia około 400 g

cebula 1 sztuka

czosnek 3 ząbki

masło 1 łyżka

parmezan tarty 1/2 – 3/4 szklanki

słodka śmietanka 30 % 200 ml

makaron wstążki 200 g

sól, pieprz ostra papryka do smaku

natka pietruszki 2 – 3 łyżki

 

 

 

Jak zrobić makaron z parmezanem u cukinią

Szklanka standard 250 ml.  Makaron może być inny, u mnie to wstążki, ale śmiało sprawdzą się inne kształty.

Makaron ugotuj zgodnie z zaleceniami producenta, pozostaw sobie około 1/2 szklanki wody z gotowania.

Ważne aby cukinia była młoda do 25 cm, taką możesz użyć ze skórą, większe raczej się do tego nie nadają. Tzn. nadają, ale trzeba je obrać ze skóry.

 

 

Cebulę pokrój w drobną kostkę, na patelni rozgrzej masło, dodaj cebulę i zeszklij ją, smażąc około 5 minut.

Czystą cukinię zetrzyj na tarce duże oczka, odciśnij z nadmiaru wody i dodaj na patelnię do podsmażonej cebuli.

Smaż około 7 – 10 minut aż cukinia zmięknie a woda odparuje. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, wymieszaj dokładnie.

 

 

Przykręć gaz dodaj śmietankę i energicznie wymieszaj, dodaj parmezan, doprowadź do wrzenia. Jeżeli sos jest bardzo gęsty dodaj wody z gotowania makaronu. Dopraw do smaku solą, pieprzem i papryką.

Czas na makaron, dodaj cały do sosu serowo – śmietanowego, cały czas podgrzewaj i delikatnie mieszaj aby makaron pokrył się sosem. Jeżeli jest zbyt gęsto, dodaj więcej wody makaronowej.

Cukinia z makaronem i serem gotowa, przed podaniem posyp obficie natką pietruszki. Jeżeli lubisz może to także być kolendra.

 

 

Danie genialne w swojej prostocie, to jest przykład na to, że bezmięsne potrawy też są pyszne i sycące. Taki zestaw śmiało możesz podać gościom na obiad czy ciepłą kolację.

Choć cukinia dostępna jest przez cały rok, to jednak najlepsza jest ta sezonowa. A na niż najdziesz u mnie wiele pomysłów. Do moich ulubieńców należą: paluszki z cukinii z piekarnika, cukinia pieczona z mięsem mielonym i serem.

Wejdź i zobacz: krążki z cukinii pieczone w piekarniku, super dodatek do dań mięsnych na obiad jak i z grilla. Placki z ziemniaków i cukinii, super sprawa z sosem czosnkowym, oraz cukinia zasmażana do obiadu. Więcej pomysłów na oryginalne dania z cukinią znajdziesz w kategorii CUKINIA PRZEPISY. Powodzenia i Do Miłego 👋