Krążki z cukinii w piekarniku

Zapiekane krążki cukinii z serem

Dzisiaj prosty przewodnik krok po kroku jak zrobić krążki z cukinii w piekarniku. Kiedyś już były przepyszne paluszki z cukinii, dziś pora na cukiniowe krążki. Pomysłów na krążki z cukinii jest bardzo wiele, krążki mięsem mielonym ,  z ryżem, w sosie pomidorowym. Krążki cukinii z patelni lub z piekarnika. W moim rodzinnym domu jadło się cukinię tylko smażoną na patelni i ta nie należała, ani nie należy do moich ulubienic.  Dziś czas na krążki cukinii z serem. Krótka lista składników, szybkie wykonanie i masz pyszną przekąskę, oraz kolejny pomysł co zrobić z cukinii na szybko. Stopień jej wypieczenia czy usmażenia czy pikanterii zależy już od Ciebie.

Krążki z cukinii w panierce z piekarnika 

Cukinia to uniwersalne warzywo. Sprawdza się na ciepło jak i na zimno, smażone, pieczona a także do przetworów gotowana. Dla tradycjonalistów wersja na słono, dla odważnych i nowoczesnych także w wersji na słodko. Krążki cukinii zapiekane w piekarniku w panierce z serem, to opcja lżejsza, cięższa te same krążki cukinii możesz usmażyć na patelni. Czy wybierzesz wersję łagodną czy pikantną to już zależy od Ciebie. Pieczone krążki cukinii w panierce z serem.

Zapraszam 🙂

 

 

 

 

Krążki z cukinii w piekarniku przepis

cukinia 1 sztuka około 25 – 30 cm

mąka 1/2 szklanki

bułka tarta 1 szklanka

parmezan lub inny twardy ser 3/4 – 1  szklanka

 jajka 2 sztuki

czosnek 2 ząbki

czarny pieprz 1/3 łyżeczki

sól 1/2 łyżeczki

ostra papryka 1/3 łyżeczki

 

 

 

 

Jak zrobić krążki cukinii pieczone w piekarniku

Szklanka 250 ml.

Cukinię umyj, odetnij obie końcówki, a następnie pokrój na 1 – 1,5 cm krążki. Przy pomocy kieliszka lub ringu wytnij środki krążków,  rozłóż na papierowym ręczniku i przykryj drugim, aby osuszyć.

Na jeden talerz wysyp mąkę, na drugi bułkę tartą wymieszaną z serem, oraz wszystkimi przyprawami.

Do głębokiego talerza wbij jajka i wymieszaj za pomocą widelca.

 

 

Nie polecam soli wprost na cukinię, ponieważ sól wyciąga wodę i będzie kapeć a nie pyszna cukinia. A po drugie, woda na cukinii spowoduje odklejanie się panierki.

Piekarnik nagrzej do 200 stopni, blaszkę wyłóż papierem do pieczenia.

Krążki obtaczaj mąka – jajko – bułka z serem i układaj na papierze do pieczenia. W reszcie panierki obtocz środki cukinii, te dopiero po upieczeniu są pyszne, najlepsze z całej blachy. 😋

Wstaw do nagrzanego piekarnika środkowa półka góra – dół na 15 – 20 minut. Tak najprościej do momentu aż uzyskasz satysfakcjonujący Cię poziom zrumienienia.

Pieczone krążki cukinii gotowe, możesz podawać jako przekąskę, dodatek do obiadu czy dań z grilla. Osobiście pieczone krążki cukinii  najlepiej mi smakuję z pikantnym sosem czosnkowym lub sosem tysiąca wysp.

 

 

 

Jak wcześniej wspominałam w moim domu jadało się wyłącznie cukinię smażoną, na cukinię zapiekaną nikt nie miał czasu.  Jest to także przepis na młodą cukinię, jeżeli masz starszą, większą musisz ją obrać ze skóry, a gniazda nasienne dokładnie usuń.

W moim przepisie po to się wycina środki, aby krążki się szybciej upiekły i były bardziej chrupiące. Możesz także panierować całe plasterki cukinii, ale to już inny wymiar cukinii. 😉

Na Blogu znajdziesz wiele pomysłów na cukinię, tych popularnych i tych mniej znanych  CUKINIA w wielu odsłonach.

Wejdź i zobacz także inne  przekąski: krążki cebulowe z mięsem mielonym, roladki po tatarsku czy roladki z szynki w galarecie.

Smacznego 😊

 

 

 

 

Krążki cukinii z piekarnika to samodzielne danie a także ma wiele innych zastosowań. Poza tym że jest to pomysł na cukinię na szybko, czyli na obiad, na kolację. Znakomicie się także sprawdza jako poczęstunek dla gości.  Taka ciepła przekąska  wiele razy gościła w moim domu tak samo jak paluszki z cukinii.

Po co się objadać czymś ciężkim, tłustym jak można zrobić pyszne krążki z cukinii zapiekane w piekarniku. Smakują na ciepło jak i na zimno. Nie masz co podać do grilla, jako przysłowiowe czekadełko?  Krążki z cukinii z serem doskonale sprawdzą się w tej roli.

Cukinia jest tak uniwersalnym warzywem, że jedno co nas ogranicza to nasza wyobraźnia. Jak już jesteś w tym na  Blogu  miejscy zobacz cukinię gyros z kurczakiem, klopsiki z cukinii czy surówka do obiadu. Do miłego 👋