Ciasto jabłkowa chmurka bez pieczenia

Chmurka z jabłkami na biszkoptach 

Pyszne, łatwe ciasto jabłkowa chmurka bez pieczenia, kwaśne jabłka i słodka masa z bitej śmietany i mleka w proszku. Ciasto z jabłkami to ponadczasowy i uniwersalny deser na każdą porę roku. Polska słynie z dobrych jabłek  🍏🍏 a te nadają się tak do ciasta na ciepło jak i na zimno.

Jabłkowa chmurka jesienne ciasto do kawy

Ciasto chmurka można zrobić ze wszystkim i co nas ogranicza to tylko wyobraźnia. Na moim Blogu Dieta Moja Pasja jest już chmurka truskawkowa, malinowa, a teraz czas na jabłkową. Chmurka to nie tylko jesienne ciasto do kawy, to ciasto także na zimę, lato i wiosnę.

Zapraszam na przepis 🙂

 

 

 

Ciasto jabłkowa chmurka przepis 

jabłka prażone 2 słoiki 900 ml

jasne herbatniki 150 – 200 g

długie biszkopty 150  – 200 g

słodka śmietanka 30 – 36 % 700 ml

galaretka cytrynowa 2 sztuki

żelatyna 4 łyżeczki

woda 100 ml i 200 ml

mleko w proszku 1/2 szklanki

cukier puder 3 – 4 łyżki

płatki migdałów 3 łyżki

 

 

 

Jak zrobić ciasto jabłkowa chmurka 

Szklanka standard 250 ml, blaszka 25 x 25 cm lub zbliżonych rozmiarów.

Zawsze ilość ciastek lekko zawyżam, ponieważ nigdy nie mamy pewności, że nie trafią nam się połamane.

Spód blaszki wyłóż herbatnikami.

Do garnka, najlepiej jak będzie szeroki wlej 200 ml wody i włóż 1 i 1/2 słoika jabłek. Wolno podgrzewaj, ciągle mieszając aż jabłka zaczną się gotować.

Zdejmuj z gazu wsyp galaretki ( każda powinna być na 500 ml wody) i dokładnie wymieszaj, aż galaretki się rozpuszczą. Nie będą widoczne kryształki żelatyny.  Fajnie się też sprawdza galaretka agrestowa.

 

 

Gorącą masę wyłóż na herbatniki, przykryj biszkoptami, wciskając je lekko w jabłka. Odstaw do ostygnięcia.

Aby biszkopty szybciej zmiękły, po około 15 minutach, możesz całość przykryć folią spożywczą.  Największa para już ucieknie, a to co zostanie pochłoną ciastka.

Żelatynę zalej 100 ml zimnej wody, a gdy napęcznieje podgrzej w kąpieli wodnej i mieszaj aż się rozpuści.

Na suchej patelni zrumień płatki migdałów.

Zimną śmietankę ubij na sztywno, gdy zaczną robić się wzorki, dodaj mleko w proszku i wymieszaj.

Teraz próba, śmietanka jest słodka, mleko też, a więc cukier puder dodawaj stopniowo, wolno mieszaj, aż uzyskasz swój poziom słodyczy. Pamiętaj jabłka z galaretką są słodkie, ciastka też, a więc ostrożnie.

 

 

Na koniec wlej chłodną, ale wciąż płynną żelatynę. Jeżeli zgęstniała lekko ją podgrzej w kąpieli wodnej.

Wymieszaj i wyłóż 3/4 masy na zimne ciasto z jabłkami, wyrównaj.

Do reszty śmietanki, dodaj pozostałe jabłka ze słoika i wyłóż na wierzch, tu nie musisz równać. Możesz pozostawić nieregularną powierzchnię.

Oprósz płatkami migdałów i wstaw do lodówki aby całość stężała.

 

 

Z racji, że masa jabłkowa była gorąca, ciastka szybko miękną i nie potrzebują całej nocy aby zwilgotnieć.

Jeżeli chcesz możesz użyć samych biszkoptów góra i dół, jak i samych herbatników. I w jednym i drugim przypadku ciastka się sprawdzają.

Jeżeli chodzi o bezę, nie lubię ani bezy, ani bezików, ale kto chce może wierzch udekorować gotowymi bezikami jakie są w sklepach.

Jabłkowa chmurka bez pieczenia gotowa. Ciasto jest bardzo proste i bardzo smaczne, masa jabłkowa z galaretką i bita śmietana z mlekiem w proszku, znakomicie się uzupełniają.

Wejdź i zobacz inne ciasta z jabłkami ⤵⤵⤵

Szybkie ciasto łyżką mieszane

Geniusz w swojej prostocie, wilgotne, mięciutkie ciasto bez miksera.

Biszkopt z jabłkami

Pieczesz jedną dużą blachę, składasz na pół i masz pyszne, wysokie ciasto z jabłkami.

Jabłka z cynamonem 

Jabłka pieczone z cynamonem, przepis na lekki jesienny deser.

Chmurka z jabłkami to tylko jedno z wielu ciast, więcej podobnych słodkości i nie tylko z jabłkami w roli głównej znajdziesz w zakładce JABŁKA. Powodzenia i  Do Miłego 👋