Tanie szybkie ciasto z owocami

Szybkie łatwe ciasto maślankowe 

Stopień trudności niski, doznania smakowe wysokie, takie jest maślankowe szybkie ciasto z owocami bez tłuszczu. Ciasto dobre na każdą porę roku, tak na lato jak i na zimę. Każdy ma prawo wybrać owoce jakie lubi i to jest ogromna zaleta tego wypieku. Tak samo dobrze smakuje z owocami świeżymi jak i mrożonymi, a i bakalie można śmiało zapodać.

Tanie ciasto 

Ciasto z porzeczkami, jagodami, mniejszymi lub większymi owocami. Wilgotne, puszyste ciasto na maślance, które zawsze wychodzi. Ciasto maślankowe z owocami ma jeszcze jedną zaletę, zachowuje dłużej świeżość. Oczywiście, jeżeli wcześniej łasuchy go nie pochłoną. 😁

Zapraszam na przepis 🙂

 

 

 

Przepis na szybkie ciasto z owocami 

mąka pszenna uniwersalna 2 szklanki

cukier 4 łyżki

jajka 2 sztuki

serek naturalny 120 g

proszek do pieczenia 1 łyżeczka z brzuszkiem

sok z cytryny 2 łyżki

niepełna szklanka maślanki

owoce 300 – 400 g

 

Jak zrobić szybkie ciasto z owocami bez tłuszczu 

Szklanka standard 250 ml, foremka 22 x 22 cm lub zbliżonych wymiarów.

Aby ciasto ładnie wyrosło, składniki muszą mieć temperaturę pokojową.

Blaszkę wysmaruj tłuszczem i delikatnie oprósz mąką.

Mąkę przesiej z proszkiem.

Owoce, borówki, porzeczki, agrest, maliny użyj co chcesz. Jeżeli sięgasz po większe jak np. brzoskwinie pokrój je na mniejsze cząstki.  Czyste owoce dokładnie osusz na ręczniku papierowym.

Do miski włóż serek, jajka, cukier i trochę więcej niż 3/4 szklanki maślanki, dokładnie wszystko wymieszaj. Ja zazwyczaj używam serka Mój Ulubiony lub Bieluch, ale każdy inny nawet ten z wiaderka się sprawdzi. Na koniec do masy dodaj sok z cytryny.

Teraz partiami tak na 3 razy, wsyp mąkę z proszkiem. Pamiętaj aby krótko mieszać, na tyle aby mąka nie była widoczna. W tych prostych ciastach to jest klucz do sukcesu, aby było puszyste i wilgotne nie można uwolnić glutenu. A raczej pobudzić jego siatki. Do takiego mieszania najlepiej użyj miotełki, trzepaczki albo widelca, aby ” przesiewać” masę.

Przełóż ciasto maślankowe do formy, wyrównaj i rozłóż na wierzchu owoce. Pamiętaj, że nie może być ich też zbyt dużo, aby nie obciążyły ciasta na tyle, że nie będzie mogło wyrosnąć.

Jeżeli chcesz, możesz owoce pokryć kruszonką, 4 łyżki mąki, 2 łyżki masła i 2 łyżki cukru. Zagnieść i rozsypać po owocach.

Wstaw ciasto do zimnego piekarnika, półka niżej niż środek ustaw na 170 – 180 stopni, (w zależności czy Twój piekarnik ma tendencję do przypalania czy wprost przeciwnie) góra dół. Tak, do zimnego.

 

 

Takie ciasto nagrzewa się i rośnie razem z temperaturą, dzięki temu jest puszyste i wysokie. Jeżeli wstawisz do nagrzanego, bardzo szybko się wierzch zetnie, zapiecze, a wciąż surowy środek zostaje uwięziony. Takie ciasto słabiej wyrasta i mocno pęka. Inaczej się ma do ciast drożdżowych czy biszkoptów , te trzeba wstawić do nagrzanego piekarnika.

Ciasto piecz około 45 – 50 minut lub klasycznie do suchego patyczka.

Wyjmij ciasto, po ostygnięciu możesz posypać pudrem lub polukrować.

Ciasto maślankowe jest wyjątkowo delikatne, maślanka daję inną strukturę niż mleko . Dzięki czemu dłużej także zachowuje świeżość. I choć ciasto jest bez tłuszczu, to serek znakomicie sprawdza się w roli nawilżacza.

Wejdź i zobacz inne ciasta z owocami

Ciasto bananowe

Ciasto bez mąki i cukru, śmiało można powiedzieć, że to zdrowe ciasto.

Szybkie ciasto z jabłkami

To przepis na ciasto łyżką mieszane z prażonymi jabłkami, tym razem ze sklepu.

Ciasto z jagodami

Wilgotne, przekładane, niepozorne a jednak bardzo smaczne

Jogurtowe ciasto z truskawkami

Klasyka, ciasto łyżką mieszane, takie na szybko tym razem z truskawkami.

Powodzenia w owocowych wypiekach i Do Miłego 👋