Wilgotny makowiec z kremem
Dziś Hit na świątecznym stole, przepyszne ciasto z makiem i delikatnym kremem kawowym, makowe cappuccino. Zastanawiasz się jakie ciasto upiec z makiem? Moja propozycja to tradycja z odrobiną nowoczesności. Wilgotny makowiec z jabłkami na herbatnikach na dole i góra to lekki jak chmurka masa cappuccino. Bardzo dobre ciasto z makiem i zarazem bardzo proste.
Makowiec cappuccino
Boże Narodzenie to święta kiedy mak i potrawy z makiem są obowiązkowe. Tradycja bożonarodzeniowa mówi, że mak na wigilijnym stole, to symbol bogactwa, dobrobytu i przyjaznych ludzi. A więc polecam mój makowiec z kremem cappuccino.
Zapraszam na przepis 🙂

Bardzo dobre ciasto z makiem
Ciasto makowe cappuccino przepis
herbatniki maślane 200 g
Masa makowa
mak mielony suchy 300 g
duże jabłko 1 sztuka
masło 100 g
mleko 500 – 600 ml
migdały płatki 100 g
orzechy włoskie 100 g
dżem z czarnej porzeczki 280 g
miód 3 – 4 łyżki
olejek migdałowy 1/2 łyżeczki
jajka 4 sztuki
kasza manna 3 łyżki
Krem cappuccino
śmietanka 30 – 36 % 500 ml
cappuccino proszek 1/2 szklanki
mleko w proszku 1/2 szklanki
żelatyna 2 łyżeczki
woda 100 ml
Oraz
długie biszkopty 100 g
ciepła woda 200 ml
cappuccino proszek 2 łyżki

Makowiec cappuccino
Jak zrobić ciasto cappuccino z makiem
Szklanka 250 ml, blaszka 25 x 25 cm lub zbliżonych rozmiarów.
Orzechy i migdały posiekaj nożem na drobniejsze kawałki.
W garnku o grubym dnie zagotuj mleko z masłem, wsyp mak i zestaw z ognia.
Dodaj dżem, orzechy, migdały, olejek migdałowy oraz obrane i starte na tarce duże oczka jabłko.
Dokładnie wymieszaj i dodaj tyle miodu aby smak Ci odpowiadał. Pamiętaj, ciastka też są słodkie, a więc nie ma co szaleć. Jaki miód do masy makowej sztuczny czy prawdziwy? Moim zdaniem w trakcie pieczenia z każdego miodu robi się tylko cukier, bez żadnych właściwości. Dlatego mówię, sztuczny! Prawdziwego szkoda.

Wilgotny makowiec
Co się tyczy dżemu nie musi to być czarna porzeczka, może być każdy inny jaki masz, jaki lubisz. Dżem to nie tylko słodycz, ale także wilgotna masa makowa oraz nutka smakowa.
Odstaw masę aby lekko ostygła. Chodzi o to aby jajka się nie ścięły.
Spód blaszki wyłóż herbatnikami.
Do masy dodaj jajka, mannę i dokładnie wymieszaj.
Te wszystkie skrawki z ciastek, możesz pokruszyć i dodać do masy makowej, zawsze tak robię.
Wyłóż na herbatniki, wstaw do nagrzanego piekarnika 180 stopni, półka niżej niż środek ( góra – dół ) na około 35 – 40 minut. Znasz swój piekarnik, jeżeli wiesz, że ma tendencję do przypalania po 20 minutach doglądaj.

Ciasto cappuccino z makiem
Upieczone ciasto odstaw razem z blaszką do całkowitego ostygnięcia.
Żelatynę zalej gorącą przegotowaną wodą i dokładnie wymieszaj aż się rozpuści. Odstaw do ostygnięcia.
W 200 ml gorącej wody rozpuść 2 łyżki cappuccino i także odstaw.
Biszkopty maczaj w zimnej kawie i układaj na wystudzonym makowcu.
Zimną śmietankę ubij na sztywno, gdy zaczną robić się wzorki dodaj proszek cappuccino i mleko w proszku, dokładnie wymieszaj. Następnie dodaj zimną, ale wciąż płynną żelatynę, delikatnie wymieszaj i wyłóż na biszkopty.
Wyrównaj i udekoruj wierzch jak Ci fantazja podpowiada. Może to być starta czekolada, suche kakao lub odrobina polewy.
Odstaw makowiec cappuccino do lodówki, góra stężeje, dół zwilgotnieje i powstanie naprawdę bardzo dobre ciasto z makiem i oryginalne!
Jeżeli lubisz mak tak jak ja, wejdź do kategorii MAK i zobacz inne pomysły na makowe przysmaki.
Z uwagi na duże zainteresowanie ciastami z makiem bez pieczenia, niebawem opublikuję coś nowego, ale to nie wcześniej jak koło 15 grudnia. W tej chwili polecam makowiec bez pieczenia na biszkoptach i makowa góra lodowa też bez pieczenia.
Znajdziesz także przepis na biszkopt makowy bez mąki, mój autorski przepis na ciasto makowy salceson. Wyjątkowe ciasto z makiem i jabłkami, inne niż klasyczny makowiec japoński, oraz makowiec zwijany. Powodzenia i Do Miłego 👋

Makowe cappuccino

Bardzo dobre ciasto z makiem