Ciastka Desery

Bajaderki przepis

8 października 2019
Bajaderki przepis

Bajaderki  przepis z resztek ciast

Bajaderka przepis na ciastko z rumem i dużą ilością bakalii. Bajaderki z resztek ciasta, po Świętach, po rodzinnych imprezach mają swoje zastosowanie. Tak samo jak bajaderki z zakalca, czyli stare ciasto jak nowe.  Jak zrobić bajaderki ? Sprawdzony przepis na ciastka bajaderki z resztek ciast i ciasteczek. Bajaderki z rumem z pączków lub z zakalca, mogą być też z mrożonek.

Aby zrobić bajaderki możemy wykorzystać babkę, keks, ciasto drożdżowe, chałkę, maślane bułki, rogale, herbatniki itp. Do zrobienia bajaderek nadają się także wszelkie niewypały czyli ciasta z zakalcem. Mój kulinarny ulubieniec Pan Maciej Kuroń, którego niestety już z nami nie ma, kiedyś powiedział bardzo fajną, mądrą rzecz…

Prawdziwego mistrza poznamy po tym, że potrafi się przyznać do zakalca. Było to trochę żartobliwe, a jednak wiele w tym racji. Osobiście nie ufam tym ( w żadnej kwestii)  którzy twierdzą, że im się zawsze, wszystko udaje. I choć teraz mam na myśli kuchnię, to warto też przyjrzeć się tym z innych stron  życia. Jak już wspomniałam bajaderki to znakomity sposób na wszelkie słodkie resztki, ciasta, ciasteczka, pączki, bułki i całą resztę, ale  bez kremów. Doskonale do tych ciasteczek, nadają się także wszystkie  zakalce i niewypały, są rewelacyjne. U mnie była to niezjedzona drożdżówka, którą zamroziłam, a jak mnie naszedł smak, zrobiłam.

Zapraszam na bajaderki z resztek ciasta🙂

Bajaderki przepis

Bajaderki przepis

Bajaderki przepis 

około 600 g drożdżówki lub mix ciast

szklanka bakalii

3 łyżki dżemu

4 łyżki kakao

łyżka kawy rozpuszczalnej

3/4 szklanki mleka

kilka herbatników lub biszkoptów

50 g rumu

Oraz:

papier do pieczenia

pół tabliczki gorzkiej czekolady

3 – łyżki mleka

Bajaderki przepis

Bajaderki przepis

Bajaderki przepis z resztek ciasta jak zrobić

Zagotowujemy mleko z kawą i kakao, gdy lekko ostygnie dodajemy dżem  i czekamy aż całkiem ostygnie.

Bakalie ( rodzynki, żurawina, orzechy wszystko co tylko lubimy) płuczemy ciepłą wodą, a jak ociekną zalewamy rumem.

Do pokruszonych resztek ( bez kilku herbatników) wlewamy mleko z dżemem i wyrabiamy, rozgniatamy aż powstanie jednolita plastyczna masa. Gdy jest zbyt sucha, mało podatna na formowanie, dodajemy jeszcze mleka.

Teraz bakalie z rumem i próbujemy formować niewielkie kulki.

Jeśli łatwo się formują można dodać pokruszone herbatniki.

Które pozwolą nam formować ciasteczka,

a w czasie tężenia zbiorą nadmiar wilgoci i będą  fajne sprężyste.

Ja użyłam ciastek jaglanych, które świetnie się sprawdziły.

Układamy na papierze do pieczenia,

polewamy czekoladą rozpuszczoną z mlekiem.

Wierzch można udekorować siekanymi orzechami,

wiórkami lub zostawić tylko czekoladę.

Bajaderki z resztek ciasta

W większości przepisów mamy w składzie masło

lub inny tłuszcz, co uważam za zbyteczne.

Przecież nasze ciasto czy ciastka już mają w sobie tłuszcz,

samo mleko doskonale się sprawdza.

Dodatkowe obciążanie uważam za zbyteczne.

 

Inne pomysły na słodkości z resztek ciast, ciastek i ciasteczek

 

Kokosowe ciasteczka z resztek —> PRZEPIS

Bajaderka z resztek ciast i ciasteczek —> PRZEPIS

Budżet

Zobacz również

5 komentarzy

  • Natalia 8 października 2019 at 12:49

    Pycha, ja robię takie ciasto Bajaderka ☺

  • Agnieszka Mikołajczyk 8 października 2019 at 20:24

    Smacznie wygląda filiżanka bardzo ładna

    • Ela Dziurkowska 9 października 2019 at 09:14

      Dziękuję, filiżanka starsza ode mnie, każda w komplecie miała inny kolor, dziś zostały tylko trzy. 🙂

  • Anonimowy 11 października 2019 at 20:37

    Rzucam cień … 🙂 i pobuszuję w twoich przepisach 🙂

  • Candy Pandas 24 października 2019 at 11:55

    My też zamrażamy ciasta na bajaderki 🙂 A szczególnie jak ścinamy góry biszkoptów 🙂 Bardzo apetycznie wyglądają.

  • Zostaw komentarz