Małe kotlety z gotowanych ziemniaków

Nadziewane kotlety z gotowanych ziemniaków

Małe kotleciki z gotowanych ziemniaków czyli  rożki białostockie z ziemniaków i gotowanego mięsa. Pomysł na kotlety z gotowanych ziemniaków z mięsnym nadzieniem pochodzi ze starego Poradnika Domowego, a dlaczego nazwa rożki białostockie? Nie mam pojęcia, może miał to być chwyt reklamowy. Jedno jest pewne, kotleciki są pyszne, a pomysł na nie to sposób na wykorzystanie ziemniaków z obiadu i gotowanego mięsa. Jak zrobić  najsmaczniejsze kotlety z ziemniaków z mięsem? Mogą być duże kotlety, a także małe kotleciki.

Kotlety ziemniaczane z mięsem 

Można zrobić takie małe kotleciki z ziemniaków i mięsa, można także zrobić większe  i szybciej uporać się z pracą.  Tak naprawdę przygotowując takie danie obiadowe wystarczy podać tylko surówkę i pełen obiad. Takie ziemniaczane kotlety to coś dla tych co lubią wszelakie ziemniaczane kluski i tych którym kluski się już znudziły i chcą czegoś innego. Kotlety z ziemniaków gotowanych mogą być smażone, jak i pieczone w piekarniku. Można je także zrobić bez jajka, będą wtedy kotlety z żółtym serem.  Przepis na kotleciki ziemniaczane z nadzieniem to znakomity pomysł na mięso z rosołu.

 

Zapraszam 🙂

Ciasto:

kg  ugotowanych ziemniaków

10 dkg mąki

jajko

Nadzienie:

100 g ugotowanego mięsa

duża cebula

łyżka masła

łyżka majeranku

sól i pieprz do smaku

Oraz:

bułka tarta

jajko

olej

Ugotowane ziemniaki przeciskamy przez praskę,

dodajemy jajko, mąkę i zagniatamy ciasto.

Formujemy wałek, który kroimy na krążki.

Cebulę zeszklić na maśle, dodać do mięsa razem z przyprawami zmiksować na gładką pastę.

Porcję ciasta lekko rozklepujemy na dłoni, nakładamy porcję farszu, zlepiamy brzegi,

nadajemy kształt rożków.

Panierujemy w jajku, bułce, smażymy na złoty kolor.

Podajemy z surówką, albo jeszcze prościej keczupem.

Smacznego 😊