Kotlety przepisy Przepisy na kurczaka

Soczyste kotlety

14 kwietnia 2020
Soczyste kotlety
Soczyste kotlety z kurczaka. Super pomysł na delikatne i  soczyste kotlety.
Kurczak, cebula, czosnek i przyprawy, to  podstawa
tych soczystych kotletów.
Mięso z udek, to mięśnie i to dzięki nim
uzyskamy kotlety inne niż wszystkie. Idealne kotlety na obiad i do kanapek.
.
.

.

Soczyste kotlety

0,5 kg mięsa z udek kurczaka
cebula
2 ząbki czosnku
0,5 łyżeczki soli
0,5 łyżeczki pieprzu
kopiasta łyżka majonezu
jajko
2 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej
.
.
Delikatne kotlety
.
.

Soczyste kotlety

Czyste mięso ( 3 – 4 udka) oddzielamy od kości,
dodajemy resztę składników i wszystko miksujemy
na jednolitą masę. Blender tu się nie sprawdzi,
noże malaksera muszą się rozprawić ze skórami i mięśniami.
Dobrze zmiksowane mięso, odstawiamy na 20 minut
aby sobie odpoczęło. Dłonie maczamy w wodzie,
formujemy niewielkie kotlety, smażmy na złoto.
Przekładamy do naczynia z pokrywką,
zostawiamy na 10 minut, aż się zamkną i odpoczną.
Coraz częściej odchodzi się od kotletów
dodatkiem namoczonej bułki lub innego pieczywa.
I słusznie, nie ma co ukrywać,
taki dodatek pieczywa psuje  prawdziwy smak potrawy.
Może to i jest ekonomiczne,
ale czy nie lepiej zjeść mniej, a smaczniej.
To moje skromne zdanie.
Smacznego 😊
Więcej o zaletach miksowanego mięsa —- >  TU
.
.
Kotlety

Zobacz również

4 komentarze

  • Reply Majka 29 maja 2020 at 10:19

    Dzień dobry, ciekawi mnie jak sprawnie usunąć kości z udek?

    • Reply Ela Dziurkowska 29 maja 2020 at 10:58

      Dzień dobry, układamy udko zewnętrzną stroną na desce, przecinamy na pół. Wąskim ostrym nożem jedziemy po kości, aby przeciąć mięso, gdy jest ona widoczna, można już ją wyłuskać palcami. A resztę która się mocniej trzyma, pomagamy sobie nożem.

    • Reply Majka 30 maja 2020 at 14:21

      Bardzo dziękuję za odpowiedź 🙂

    • Reply Ela Dziurkowska 30 maja 2020 at 18:12

      Nie ma za co. 🙂

    Zostaw komentarz