Kapusta Dania obiadowe placki

Placki łemkowskie w 20 minut

18 maja 2020
Placki łemkowskie w 20 minut

Placki łemkowskie w 20 minut. Proste i niedrogie danie pochodzące z kuchni regionalnej Bieszczad. Te pyszne, proste, aromatyczne placki są doskonałą bazą do wykorzystania skrawków wędlin lub gotowanego mięsa z zupy. Idealny sposób na szybki poniedziałkowy obiad. Przepis jest niesamowicie łatwy, a składniki są w każdej kuchni. Zrób, a na pewno nie będziesz żałować!

Gorąco polecam! 🙂

 

Placki łemkowskie w 20 minut

150 g mąki
180 – 200 mil mleka
1 jajko
0,5 łyżeczki soli
0,5 łyżeczki pieprzu
łyżka majeranku
2 ząbki czosnku
200 g kapusty kiszonej
Oraz:
gotowane mięso
olej do smażenia
.
.
Tani obiad
.
.

Placki łemkowskie w 20 minut

Fuczki, bo o nich mowa to potrawa biednych ludzi, ale jak już wiele razy pisałam, to właśnie z tych kuchni płynie mądrość i ogromny potencjał. Na których możemy się wzorować, uczyć i  czerpać inspirację.

Kapustę mocno odciskamy i drobno kroimy. Przy wyborze kapusty pamiętajmy, że ma być ona kiszona, a nie kwaszona. Ponieważ ta druga do niczego się nie nadaj. Ani to smaku nie ma, ani wartości, ani obrobić się nie da.

Z jajka, mleka, mąki i przypraw robimy ciasto, dodajemy kapustę i dokładnie mieszamy. Masa powinno być  nie za rzadka, aby się nie rozpływała zbytnio  po patelni.

Gotowane mięso kroimy dość drobno, aby swobodnie ułożyć na środku placka.

.

.

 

.
.

Na rozgrzany tłuszcz kładziemy porcję ciasta ( niepełna łyżka) lekko rozciągamy. Na środek nakładamy nadzienie, przykrywamy porcją ciasta. Smażymy na złoty kolor. Mięso można równie dobrze wymieszać z masą i takie smażyć.

Można podawać jako dodatek do zupy, albo samodzielne danie z jakimś szybkim sosie. Mnie najbardziej smakują z pikantnym sosem czosnkowym.

Smacznego 😊
Inne specjały kuchni regionalnych —- >  TU
Szybki obiad

Zobacz również

2 komentarze

  • Reply biuro księgowe ursynów 18 maja 2020 at 22:38

    Super, bardzo szybkie danie, akurat dla mnie na jutro 🙂

    • Reply Ela Dziurkowska 19 maja 2020 at 07:52

      I do tego naprawdę bardzo smaczne. Proste, tanie potrawy mają to do siebie, że smakują wyjątkowo dobrze, ale to jest to co wspominałam…mądrość starych, biednych, regionalnych kuchni.🙂

    Zostaw komentarz