Placki litewskie

Placki litewskie

 

Przepis na chrupiące  placki po litewsku z nadzieniem. Co to są placki litewskie ? Litewskie placki to nic innego jak placki ziemniaczane z nadzieniem. Nazywane u nas także bliny litewskie, bliny ziemniaczane, placki ukraińskie lub bliny królewskie. Na Litwie są to zwyczajnie klasyczne  placki ziemniaczane z nadzieniem. I choć na Litwie te wszystkie placki są różne u nas zazwyczaj nazwa odnosi się do tradycyjnych placków ziemniaczanych z mięsem. Jak zrobić placki  po litewsku?

Placki po litewsku

Wiemy już, że placki litewskie to placki ziemniaczane z mięsem i co dalej? Najczęściej takie nadzienie do placków litewskich jest z mięsa mielonego jak na tradycyjne kotlety mielone. Można też użyć gotowanego mięsa z rosołu albo zrobić szybsze nadzienie z sera i wędliny. Placki litewskie z mięsem to pomysł na placki ziemniaczane inaczej. Jak zrobić placki litewskie? Placki ziemniaczane z jakim mięsem?

 

Zapraszam na przepis 🙂

 

Przepis na placki ziemniaczane 

Nadzienie:

0,5 kg mięsa z rosołu lub innej zupy

cebula

2 łyżki masła

łyżka majeranku

łyżeczka pieprzu ziołowego

jajko

sól i pieprz 

Cebulę krój w kostkę, podsmaż na maśle, dodaj pokrojone drobno mięso, duś pod przykryciem  aż się rozpadnie.

Dopraw solą, pieprzem dodaj zioła. Gdy ostygnie połącz z jajkiem.

Z podanego przepisu przygotowuj ciasto na tradycyjne placki ziemniaczane.

 

Na patelnie wykładaj porcje ciasto na placki ( u mnie z 1,5 łyżki) na środek nałóż mięsne nadzienie, przykryj  ciastem ziemniaczanym.

Smaż wolno z obu stron na złoty kolor, kilkakrotnie przewracając aby się przesmażył środek.

Placki także możesz podsmażyć z jednej strony, przełożyć na blachę do pieczenia wyłożoną papierem. Na środek każdego placka nałożyć porcję nadzienia, przykryć drugim plackiem ( stroną niesmażoną do środka). Zapiekać w piekarniku ( 180 stopni, środkowa półka, góra – dół) około 30 – 40 minut.

Znakomicie smakują z sosem tysiąca wysp, surówką z białej rzodkwi  lub innym dodatkiem.

Smacznego 😊