Ogórki marynowane z papryką
Języki teściowej, pikantne ogórki z papryką i czosnkiem. Ogórki marynowane z papryką wersja na ostro lub łagodnie. Przepis na znakomitą przekąskę z ogórka i papryki! Tylko 2 warzywa, trochę przypraw i mamy znakomity dodatek na wiele okazji. Ogórki marynowane języki teściowej znakomite obiadu, do grilla, na zakąskę lub zwykłą przekąskę. Delikatna otoczka z ogórka i pikantne serce z papryki. Dlaczego język teściowej? To już niech sobie każdy sam odpowie. 😁Choć ja moją Teściową wspominam bardzo miło, a teściowa ogórki bardzo lubiła. Zapraszam na pikantną sałatkę z ogórków i papryki . Jak zrobić języki teściowej, sałatkę z ogórków i papryki?
Jeżeli ktoś nie lubi ostrej papryki, może zrobić ogórki z papryką łagodną, bardziej słodką. Języki teściowe to sałatka na krótkie terminy, dziś już to wiem. Na długie zimowe wekowanie raczej się nie nadaje. Tzn. da się zjeść, ale to już nie to niż na krótko.
Ogórki marynowane z papryką – języki teściowej
Ogórki marynowane z papryką – języki teściowej
7 – 8 większych ogórków gruntowych
2 ostre papryki
3 słoiki 600 mil
6 ząbków czosnku
6 gałązek natki pietruszki
6 łyżek octu 6%
Zalewa na 1 l wody:
1 łyżka soli
1 łyżka cukru
0,5 pęczka koperku
0,5 łyżeczki pieprzu mielonego
Ogórki marynowane z papryką – języki teściowej
Ogórki marynowane z papryką jak zrobić
Na dno słoika kładziemy przekrojony ząbek czosnku i gałązkę natki.
Czyste ogórki kroimy wzdłuż na cienkie paski.
Paprykę wybieramy taką jaką ostrość lubimy, spokojnie też może być słodka. Kroimy w kostkę wielkości zbliżonej do szerokości pasków ogórka.
Układamy paprykę na pasku ogórka, ciasno zwijamy i napełniamy słoiki.
Na wierzch kładziemy ponownie przekrojony czosnek i natkę.
Gotujemy zalewę, po zagotowaniu trzymamy pod przykryciem 5 – 10 minut.
Do każdego słoika wlewamy po 2 łyżki octu i do pełna zalewy, wszystko ma być zakryte. Można ocet wymieszać z zalewą i dodać do ogórków.
Mocno zakręcamy, odstawiamy na 2 – 3 dni i można się częstować.
Czym papryka ostrzejsza tym język teściowej bardziej wiarygodny. 😁
Smacznego 😊
Inne pomysły na słoiki —- > TU
13 komentarzy
A nie można tego octu zagotować razem z zalewą żeby takiego surowego nie lać?
Można, jasne że można. 🙂
Do zalewy dajemy pieprz mielony czy cały?
Mielony.
A pieprz do zalewy dajemy cały czy znielony.?
A to bez różnicy byle doprawić. 🙂
Wygląda super. Generalnie lubię przetwory ogórkowe więc pewnie zrobię sobie na spróbowanie 🙂
U mnie zawsze za mało robię. Pierwsze co ze stołu schodzi to one.
Czy sałatka dobrze się przechowa bez pasteryzacji?
Do 10 dni spokojnie, dłużej nie wiem bo nie wytrwały. 🙂
Dziękuję. Podoba mi się ta sałatka, spróbuję z pasteryzacją, chcę żeby była na dłużej. 🙂
Czy ogórki w słoiku można trzymać dluzej( kilka miesiecy) czy trzeba je od razu zjeść?
Szczerze przyznam, nigdy na dłużej nie robiłam. Dwa tygodnie spokojnie, dłużej trzeba sprawdzić na jednym lub dwóch słoikach.