Kluski

Kładzione kluski drożdżowe

12 sierpnia 2020

Kładzione kluski  drożdżowe, to wyjątkowo mięciutkie i pulchne kluseczki na pyszny i szybki obiad. To bez wątpienia jedne z najlepszych klusek, jakie można przygotować. Doskonale smakują podane w klasyczny sposób, a więc z chrupiącymi skwareczkami  i cebulką. Warto też je podać do gulaszu, smażonych mięs lub bitek. Świetnie się również komponują z polskimi pysznymi zupami. U mnie w domu podawano  np z pomidorową lub  rosołem. Kiedyś też jadłam z rewelacyjnym sosem pieczarkowym i smakowały genialnie. Ogólnie Polska kluskami stoi. 😁

A u Was w domu z czym podawano kluski? Może macie swój ulubiony przepis na ich podanie? Podzielcie się ze mną w komentarzach pod postem lub na FB .

Gorąco polecam!🙂

Kładzione kluski drożdżowe

Kluski:
1 i 3/4 szklanki mąki
1 jajko
3/4 szklanki lekko ciepłej wody lub mleka
2 dkg drożdży 
1/3 łyżeczki soli
szczypta cukru
Oraz:
kawałek słoniny
cebula
worek cukierniczy
nożyczki 
Kluski kładzione drożdżowe
Kluski kładzione drożdżowe przepis
Użyłam szklanki 250 mil.
Jajko, cukier, wodę ( mleko sprawdza się do wersji na słodko) i drożdże mieszamy dokładnie i odstawiamy na 15 minut.
Gdy zaczną pracować ( będą się pienić) dodajemy sól i partiami wsypujemy mąkę.
Dokładnie mieszamy, aż powstanie gładkie jednolite ciasto. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy aż podwoi swoją objętość.
W szerokim garnku gotujemy 2 l wody z łyżeczką soli.
Z rękawa odcinamy tyle jak grube – duże kluseczki chcemy mieć. Umieszczamy rękaw np w słoiku i nakładamy cisto.
Wyciskamy wprost do wrzącej ( lekko) wody porcje ciasta i odcinamy nożyczkami.  Gotujemy wolno 3 minuty. Klusek nie wrzucamy za dużo, aby nam się nie sklejały, lepiej gotować partiami.
Wyjmujemy łyżką cedzakową na talerz, podajemy ze skwarkami i rumianą cebulką.
Ja do swoich dodałam łyżkę ziół toskańskich. Kto chce swoim kluskom zmienić smak może dodać do mąki co lubi; koperek, natkę, suszoną cebulę, czosnek…albo zostawić takie bez konkretnego akcentu.
Pulchne, delikatne, szybkie kluseczki można także gotować na mleku. Wtedy dodajemy  do ciasta 1 – 2 łyżki cukru, kilka kropli wanilii. Podajemy z mlekiem jako zupę mleczną lub same z owocami.
Smacznego 😊
Inne pomysły na szybki obiad —–>  TU
 
 
Kluski kładzione drożdżowe
 

Zobacz również

2 komentarze

  • Reply Królowa Karo 12 sierpnia 2020 at 20:05

    Nigdy nie jadłam takich drożdżowych kluseczek. Tym bardziej trzeba będzie spróbować.

  • Reply Maminek kulinarny 26 sierpnia 2020 at 00:30

    U nas każdy jadł inaczej. Część domowników ze skwareczkami, część że śmietaną i sokiem, część że śmietaną, cukrem i cynamonem. Mnie najbardziej smakują z sosem grzybowym. Jedne kluski a tyle możliwości. Genialne👌

  • Zostaw komentarz