Papryka w musztardzie

Papryka na zimę w musztardzie po chorwacku 

Papryka w musztardzie do słoików . Prosty i sprawdzony przepis na przetwory na zimę i nie tylko, czyli papryka w musztardzie po chorwacku. To przede wszystkim doskonały dodatek do duszonych i pieczonych swojskich mięs i ulubionych kanapek. W Chorwacji jest klasyczną sałatką do słoików na zimę.

Papryka w tej zalewie jest bardzo arommatyczna i pasuje praktycznie do każdego dania. Godne uwago jest również bardzo szybkie jej przygotowanie, ponieważ paprykę gotujemy tylko chwilę w bardzo prostej marynacie. Jak zrobić paprykę w musztardzie po chorwacku ?

Zapraszam na przepis.

 

 

 

 

 

Papryka w musztardzie przepis

5 dużych papryk

Zalewa:

50 mil octu

100 mil wody

1 łyżeczka soli

1 łyżeczka cukru

2 liście laurowe

10 kulek pieprzu

Marynata:

300 – 400 g musztardy ( smak dowolny)

150 – 200 mil oleju

Papryka w musztardzie po chorwacku przepis

Paprykę kroimy w paski.

 

W garnku umieszczamy składniki zalewy, doprowadzamy do wrzenia. Wkładamy paprykę, mieszamy i wolno gotujemy pod przykryciem do 5 minut. Co chwilę delikatnie mieszając. To nic że zalewy jest mało, papryka zmięknie, puści sok i jest ok.

 

W innym naczyniu dokładnie mieszamy musztardę z olejem. Ostrość zależy od nas, jaką musztardę sobie wybierzemy.

 

Wyjmujemy łyżką cedzakową paprykę z zalewy i przekładamy do musztardy, dokładnie obtaczamy.

 

Wkładamy do słoików i po ostygnięciu umieszczamy w chłodnym miejscu. Papryka pachnie przepięknie, ale najlepsza jest po 2 – 3 dniach leżakowania.

 

Jeśli chcemy zrobić takie przetwory na zimę, pasteryzujemy około 10 minut od momentu zagotowania wody.

Powodzenia 😊

 

Inne przetwory —-> TU