Przetwory papryka

Papryka w musztardzie

18 sierpnia 2020
Papryka w musztardzie

Papryka w musztardzie . Prosty i sprawdzony przepis na przetwory na zimę i nie tylko, czyli papryka w musztardzie po chorwacku. To przede wszystkim doskonały dodatek do duszonych i pieczonych swojskich mięs i ulubionych kanapek. W Chorwacji jest klasyczną sałatką do słoików na zimę.

Papryka w tej zalewie jest bardzo aromatyczna i pasuje praktycznie do każdego dania. Godne uwago jest również bardzo szybkie jej przygotowanie, ponieważ paprykę gotujemy tylko chwilę w bardzo prostej marynacie.

Gorąco polecam! 🙂

 

Papryka w musztardzie  skład

5 dużych papryk
Zalewa:
50 mil octu
100 mil wody
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru
2 liście laurowe
10 kulek pieprzu
Marynata:
300 – 400 g musztardy ( smak dowolny)
150 – 200 mil oleju
Papryka w musztardzie po chorwacku

Papryka w musztardzie po chorwacku przepis

Paprykę kroimy w paski.
W garnku umieszczamy składniki zalewy, doprowadzamy do wrzenia. Wkładamy paprykę, mieszamy i wolno gotujemy pod przykryciem do 5 minut. Co chwilę delikatnie mieszając. To nic że zalewy jest mało, papryka zmięknie, puści sok i jest ok.
W innym naczyniu dokładnie mieszamy musztardę z olejem. Ostrość zależy od nas, jaką musztardę sobie wybierzemy.
Wyjmujemy łyżką cedzakową paprykę z zalewy i przekładamy do musztardy, dokładnie obtaczamy.
Wkładamy do słoików i po ostygnięciu umieszczamy w chłodnym miejscu. Papryka pachnie przepięknie, ale najlepsza jest po 2 – 3 dniach leżakowania.
Jeśli chcemy zrobić takie przetwory na zimę, pasteryzujemy około 10 minut od momentu zagotowania wody.
Powodzenia 😊
Inne przetwory —-> TU
Papryka w musztardzie po chorwacku

Zobacz również

Brak komentarzy

Zostaw komentarz