Szaszłyki z piekarnika

Szaszłyki z piekarnika

Szaszłyki z piekarnika.  Zupełnie o nich zapomniałam. To był taki wypad – chwilówka do znajomych, niewątpliwie dla nas bardzo udany. Podczas gdy do nas przyjechała pizza na wypasie, od sąsiadów doleciały nas zapachy grilla. Takie moje zapachy, karkóweczki.😋 Sąsiedzi zawołali nas do siebie i tak właśnie poznałam przepis na te szaszłyki. Były naprawdę pyszne!

Wtedy to były jeszcze czasy. Wszyscy jeszcze czuli się bezpieczni, ponieważ nikt nie bał się, że dopadnie go jakiś covid.😉 W przeciwieństwie do szaszłyków, które wtedy jedliśmy, zrobiłam je ostatnio w piekarniku i wyszły równie dobre jak z rusztu. Do szaszłyków potrzebne są małe ziemniaki, karkówka, papryka i cebula. Wszystko zapiekamy w piekarniku lub grillujemy. Szaszłyki są wyjątkowo aromatyczne, a każdy ze składników po upieczeniu ma inną strukturę, co mi bardzo odpowiada. Spróbujcie i przekonajcie się czy szaszłyki z piekarnika – od sąsiada to pomysł wart udostępnienia.

 

 

 

Szaszłyki z piekarnika przepis 

0,5 kg wąskiej karkówki

2 duże mięsiste papryki

2 duże cebule

0,5 kg niewielkich ziemniaków

Marynata:

2 łyżki oleju

1 łyżka słodkiej papryki

4 łyżki maślanki

2 ząbki czosnku

0,5 łyżeczki imbiru

1 płaska łyżeczka soli

1 łyżeczka ziołowego pieprzu

1 łyżeczka miodu

1/2 łyżeczki ostrej papryki

Szaszłyki z piekarnika  jak zrobić 

Składniki marynaty mieszamy razem.

Mięso kroimy w kostkę około 5 x 5 cm, wkładały do marynaty i dokładnie obtaczamy. Odstawiamy na 2 godziny.

Patyczki do szaszłyków moczymy w wodzie co najmniej 30 minut.

Paprykę kroimy w kostkę, cebulę w ósemki lub drobniej. Ziemniaki obieramy lub nie, jak to woli.

Na mokre patyczki na przemian nabijamy składniki.

Przed ułożeniem na ruszcie lub wstawieniem do piekarnika smarujemy szaszłyki resztą marynaty.

Czas grillowania tak naprawdę zależy od mięsa, pamiętajmy że karkówkę łatwo przeciągnąć i będzie jak wątróbka. Czym dłuższa obróbka tym twardsza.

Smacznego😊

 

Inne pomysły na grilla —-> TU