Kiszka ziemniaczana z grilla

Kiszka ziemniaczana z grilla z kapustą

Pyszne, aromatyczna kiszka ziemniaczana z grilla z kapustą i słoniną. Kiszka ziemniaczana w folii pieczona na grillu. Taka kiszka z kapustą to znakomita przystawka do mięsa na grilla. Jak przygotować kiszkę ziemniaczaną na grilla? Delikatna kiszka ziemniaczana z boczkiem albo słoniną smakuje wybornie, ale można też zrobić bez. Dlaczego kiszka ziemniaczana  pęka? To problem wielu osób grillujących. Co oprócz mięsa na grilla, kiszka z kiszoną kapustą to danie nietypowe na grilla. Dla mnie jeszcze rok temu kiszka ziemniaczana z grilla była totalną nowością. Do tej pory znana mi była kiszka ziemniaczana z piekarnika.

Kiszka ziemniaczana na grillu z czym podawać i jak zrobić? Co zamiast folii aluminiowej na grilla? Brytfanny stalowe i tacki perforowane  to znakomity zamiennik.  Jednak nie każdy je ma i jak sobie  poradzić bez folii , a raczej z folią?  Czy folia aluminiowa jest zdrowa czy szkodliwa ? Zdania są podzielone, jedni mówią tak inni, że nie.  Póki nie ma jednoznacznego stanowiska, lepiej dmuchać na zimne. A więc czym zastąpić folię aluminiową na grillu i do pieczenia?  Jest na to bardzo prosty sposób, aby sobie radzić bez folii aluminiowej w bezpośrednim kontakcie z przygotowaną żywnością. O tym w dalszej części wpisu. Jak przygotować kiszkę ziemniaczaną na grilla?

 

Zapraszam na przepis 🙂

 

 

 

 

 

Kiszka ziemniaczana z grilla przepis

kiszka ziemniaczana 5 sztuk

kapusta kiszona 400 – 500 g

boczek lub słonina wędzona 200 g

olej 2 łyżki

szczypta wędzonej papryki

Oraz:

papier do pieczenia

folia aluminiowa

 

 

 

 

Kiszka ziemniaczana z grilla jak zrobić

 

Do oleju dodaj paprykę wymieszaj, kapustę odciśnij i drobno posiekaj.

Przygotuj tyle arkuszy papieru do pieczenia ile masz kiszek ziemniaczanych.

Połóż przed sobą arkusz papieru dwa brzegi po przeciwnej stronie złóż 2 razy aby go lekko usztywnić.

 

 

 

 

Na środku papieru ułóż 4 cienkie plasterki słoniny lub boczku, na nim rozłóż drobno pokrojoną kiszoną kapustę. Delikatnie oprósz ją solą i pieprzem jeżeli wolisz bardziej doprawione dania.

 

 

 

 

Na środku połóż  kiszkę ziemniaczaną od góry posmaruj ją dokładnie olejem z papryką.  Końce papieru  (bez zagięć) zwiń jak cukierek.

Całość luźno, ale szczelnie owiń folią aluminiową.

 

 

 

 

 

Ułóż na nisko osadzonym ruszcie na 10 minut, to pozwoli się nagrzać folii, słoninie lub boczkowi i zacznie się wytapiać, a co za tym idzie kapusta zacznie się dusić.  Po 10 minutach podnieś ruszt wyżej i dopiekaj jeszcze 15 minut. Ile piec kiszkę ziemniaczaną na grillu?  Jeżeli jest sama w folii wystarczy około 15 – 20 minut ( cały czas mowa o sklepowej), ta z dodatkami musi posiedzieć do 30  minut na ogniu.

Taką kiszkę ziemniaczaną z grilla można podawać razem z papierem, który doskonale zastępuje talerz. Kiszka przygotowana w ten prosty sposób to doskonały dodatek do dań mięsnych. Ziemniaki, kiszona kapusta duszona i np. karkówka. 😉

 

Dlaczego kiszka ziemniaczana pęka, co zrobić aby nie pękała?  Pęka wtedy gdy jelito jest suche i zbyt szybko się piecze. A więc smarujemy od góry olejem, a kapusta zapewni wilgoć drugiej stronie. W bardzo podobny sposób  w papierze przygotowywałam pieczony filet kurczaka.

Kiszka jest pyszna, delikatna pachnąca duszoną kapustą i wędzonym boczkiem lub słoniną. Tego musisz koniecznie spróbować. 😋

 

Wejdź na Bloga i zobacz także: marynata do karkówki i skrzydełka z grilla na ostro i cukinia z grilla z wędzonym twarogiem

 

Smacznego 😊

 

 

 

 

Kiszka ziemniaczana na ciepło jest najlepsza. Dlatego jeżeli zrobisz jej więcej i nie wszystko zostanie zjedzone, pozostaw zapakowaną. Później wystarczy włożyć do piekarnika i odgrzać w całości. Co przygotować na grilla, coś innego mniej popularnego, taka nowość na grilla? Kiszka ziemniaczana z kapustą kiszoną na pewno się do nich zalicza. Mogę polecić także: pierogi z grilla, lawasz na ciepło czy szaszłyki dla dzieci.

Tanie pomysły na grilla  Kiszka ziemniaczana na grilla powinna być odpowiednio przygotowana. Nie oszukujmy się kiszka ziemniaczana z Biedronki  czy z Lidla nie będzie smakować jak kiszka z przepisu Babci. Jednak można kupić kiszkę z dobrym składem. Do najpopularniejszych należy kiszka ziemniaczana JBB. Która z nich najlepsza? Nie wiem, ale czasem gdy kupimy sobie gotową kiszkę ziemniaczaną i zrobimy na grillu czy w piekarniku, nic nam się nie stanie. Jeżeli jesteś wielkim fanem kiszki ziemniaczanej, na pewno warto kupować z małych lokalnych masarni, takie na wagę z krótką datą. Te z dużych sieci, pakowane próżniowo, mogą czasem rozczarować składem. Udanego grillowania 👋