Kiszka ziemniaczana z piekarnika

Kiszka ziemniaczana przepis Babci

Przepis na kiszkę ziemniaczaną z piekarnika. Kiszka ziemniaczana tak samo jak babka ziemniaczana ( KUĆMOK )  jest robiona z tartych ziemniaków. Podobnie też jak placki ziemniaczane. Kiszka ziemniaczana z piekarnika, ile piec ? Kisza z ziemniaków to doskonały zamiennik dla tradycyjnych placków ziemniaczanych. Można przygotować kiszkę z gotowanych ziemniaków jak i z ziemniaków tartych. Jeśli miałabym zadecydować, kiszka z ziemniaków surowych tartych jak na placki, smakuje mi dużo lepiej. Jak zrobić kiszkę ziemniaczaną? Obiady domowe cieszą się dużą popularnością. Kuchnia polska to przepisy na dania proste, tanie często mało wyszukane i takie szukane są  najczęściej. Po te wykwintne sięgamy raczej od święta.

Kiszka z ziemniaków

Kiszkę z ziemniaków można przygotować na różne sposoby. Może to być kiszka pieczona w piekarniku, kiszka ziemniaczana z grilla czy kiszka z ziemniaków z patelni. Jeżeli ktoś nie może smażonej czy pieczonej kiszki ziemniaczanej, może przygotować kiszkę parzoną w wodzie. Jak przygotować kiszkę ziemniaczaną i z czym ją podawać, zapraszam na ciąg dalszy.

 

 

Zapraszam na przepis 🙂

 

 

 

 

 

 

Kiszka ziemniaczana przepis

ziemniaki  1,5 kg

cebula 1 duża sztuka

boczek wędzony 20 dkg

majeranek 1 łyżka

sól 3/4 łyżeczki

czarny pieprz 1/2 łyżeczki

jajka 2 sztuki

cienkie jelita

olej

 

 

 

 

 

Kiszka ziemniaczana jak zrobić 

 

Boczek pokrój w kostkę, przełóż na zimną patelnię i wolno wytapiaj. Gdy wysmaży się w 3/4 dodaj do boczku pokrojoną drobno cebulę i smaż razem, aż cebula się zeszkli. Jeżeli chcesz zrobić wersję wegetariańską, cebulę podsmaż na oleju. Odstaw do przestygnięcia.

 

Obrane ziemniaki ( podana waga już po obraniu) zetrzyj na tarce jak na placki.  Dodaj jajka, sól, pieprz, roztarty majeranek oraz boczek z cebulą. Jeżeli tłuszczu było bardzo dużo, nie dodawaj go w całości.

 

 

 

 

Jelita przepłucz pod bieżącą wodą, ustaw cienki strumień i przepuść przez środek jelita wodę.

 

Nałóż do maszynki ( bez noży) masy ziemniaczanej i lekko ją wysuń z końcówki, to ułatwi nakładanie jelita. Końcówkę do napełniania jelit przetrzyj odrobiną oleju, wsuń  jelito i dopiero zawiąż koniec. Napełniaj jelita dość luźno, aby nie popękały w czasie obróbki termicznej.  Po zawiązaniu drugiego końca jelita, jeśli chcesz przekręć kiszkę aby zrobić mniejsze kiszki ziemniaczane, następnie każdą opłucz pod bieżącą wodą aby spłukać resztki ziemniaków, którymi mogła się ubrudzić. To zapobiegnie przypalaniu się w czasie pieczenia.

 

 

 

 

Blachę do pieczenia wyłóż papierem, każdą kiszkę ziemniaczaną przetrzyj olejem, aby skórka się ładnie przypiekła i zrumieniła.  Układaj na papierze w niewielkich odstępach. Każdą ziemniaczaną kiszkę przekłuj igłą dwa – trzy razy aby nie pękła w czasie pieczenia.

 

Wstaw do piekarnika nagrzanego do 150 stopni ( środkowa półka, góra -dół) po 40 minutach obróć kiszkę na drugą stronę i dopiekaj drugie 40 minut.

 

I ziemniaczana kiszka gotowa. Podawać ją możesz z surówką z kiszonej kapusty, zsiadłym mlekiem, mizerią lub buraczkami.

 

Wejdź i zobacz: placki ziemniaczane z sosem, babka ziemniaczana,  placki ziemniaczane z kiszoną kapustą 

 

Smacznego 😊

 

Redakcja dietamojapasja.com

 

 

 

Przygotowanie kiszki ziemniaczanej zajmuje trochę czasu i wymaga pracy.  Kto go nie ma może kupić gotową kiszkę ziemniaczaną i upiec ją w piekarniku lub odsmażyć na patelni. Kiszka ziemniaczana z boczkiem czy cebulą?  Oba przepisy na kiszkę są dobre, a dla tych co się nie mogą zdecydować, polecam kiszkę ziemniaczaną z cebulą i boczkiem. U mnie dziś kiszka ziemniaczana z piekarnika. Danie proste, smaczne i zapewne przypadnie do gustu wszystkim fanom ziemniaków i wszelakich klusek ziemniaczanych, a zwłaszcza klusek żelaznych. Jeżeli nurtuje Cię pytanie, kiszka ziemniaczana kcal i chcesz zrobić lżejszą wersję potrawy, pomiń boczek. A kiszkę z ziemniaków upiecz w piekarniku lub zaparz w wodzie.  Jak zrobić kiszkę ziemniaczaną ?