Pizza z cukinii na patelni

Jak zrobić pizzę z cukinii

Pyszna pizza z patelni w 20 minut to pizza z cukinii.   Bez wyrabiania i czekania aż ciasto wyrośnie jak w tej klasycznej.  Pizza z cukinii to propozycja na wiosnę i lato.  Kiedyś robiłam omlet z cukinii i cieszył się dużym zainteresowaniem. Ostatnio na niego trafiłam i pomyślałam: Czemu nie pizza? I od razu zabrałam się do pracy. Jak zrobić pizzę z cukinii?

Bez wątpienia wyszła bardzo smaczna i aromatyczna pizza. Wszystko poszło też nadzwyczaj sprawnie, bo zajęło mi około 20 – 25 minut. W przeciwieństwie do tych na drożdżowym spodzie ta pizza jest ”lekka”,  pomimo żółtego sera i kilku plasterków wędliny jakie dodałam. W rezultacie zniknęła z patelni w kilka chwil i pojawiły się pytania: Kiedy znów taką zrobię? 😋

Mam nadzieję, że i Tobie przypadnie do gustu pomysł na tę oryginalną, domową pizzę.

 

Pizza z cukinii przepis

2 szklanki startej cukinii

2 jajka

 3 łyżki mąki

1 ząbek czosnku

1 płaska łyżeczka soli

czarny pieprz do smaku

Oraz:

1 łyżeczka oleju

keczup

kilka plasterków wędliny

100 g startego żółtego sera

1 duży pomidor

1 łyżka siekanej bazylii 

2 łyżki prażonej cebulki

Pizza z patelni jak zrobić

Obraną cukinię ścieramy na tarce (grube oczka) posypujemy solą i zostawimy na chwilę aby puściła sok.

Pomidora kroimy w plasterki. Patelnię ( u mnie 25 cm) przecieramy olejem.

Odciskamy dość mocno cukinię, dodajemy jajka, mąkę, pieprz i rozgnieciony czosnek. Wkładamy ciasto na rozgrzaną patelnię i wolno smażymy pod przykryciem.

 

Po około 7 -10 minutach gdy wierzch podeschnie, zsuwamy placek na talerz lub pokrywkę i obracamy aby podsmażyć drugą stronę.

Podpieczoną pizzę  smarujemy keczupem, posypujemy 1/4 sera, układamy pomidora, wędlinę posypujemy bazylią i resztą sera. Przykrywamy pokrywką.

Kto chce, może wstawić do piekarnika na 10 minut nagrzanego do 180 stopni. Choć na samej patelni równie dobrze się dosmaża.

Smacznego 😊

 

Inne pomysły na szybką pizzę —- >  TU