Przekąski Fit przepisy Ogórki

Ogórki faszerowane na zimno

7 czerwca 2023
Ogórki faszerowane na zimno

Ogórki faszerowane twarożkiem 

Dziś zdradzę Ci jak zrobić coś z niczego, czyli szybkie przekąski na zimno. Ogórki faszerowane na zimno to  smaczna, tania i prosta  przekąska na imprezę jak i dla niezapowiedzianych gości.  Twarde i słodkie ogórki oraz miękkie i pikantne nadzienie, istny miszmasz smaków i doznań.  Ogórki z twarożkiem doskonale do siebie pasują, a to jakie dodasz serka dodatki zależy już od  Ciebie. Ogórki faszerowane mogą być w dwóch wariantach na ostro i łagodnie. Dziś będą to ogórki pikantne, ale bez soli. A dlaczego przystawka z ogórka bez soli?  O tym w dalszej części. Jak zrobić ogórki faszerowane ?

Przystawka z ogórka zielonego 

Długi ogórek zielony czy krótkie gruntowe to bez znaczenia. Taką przystawkę z ogórka możesz zrobić o każdej porze roku. Teraz kiedy w handlu ogórki są dostępne cały rok,  zimą robimy przystawki z ogórka zielonego, a wiosną i latem z gruntowego. Szybkie przekąski na imprezę to prawdziwe zbawienie dla zapracowanych organizatorów. A nawet jeśli idziesz w gości, czasem warto zabrać coś ze sobą i postawić na imprezowym stole. Ogórki faszerowane twarożkiem.

Zapraszam na przepis 🙂

 

 

 

ogórki faszerowane twarożkiem

ogórki faszerowane twarożkiem

 

 

 

Ogórki faszerowane na zimno przepis

ogórki gruntowe 5 – 6 sztuk

serek naturalny 200 g

papryka czerwona lub żółta 1/2 sztuki

czerwona cebula 1 sztuka

czosnek 2 ząbki

chrzan 2 – 3 łyżki

szynka lub salami 3 – 4 plasterki

natka pietruszki do dekoracji

oraz rękaw cukierniczy lub woreczek

 

przepis faszerowane ogórki na zimno

przepis faszerowane ogórki na zimno

 

 

 

Szybka przekąska na imprezę z ogórka jak zrobić

Wybierz ogórki średniej wielkości, proste i nie za grube, aby ich gniazda nasienne były słabo rozwinięte. Takie ogórki będą jędrne i zwarte.

Czosnek przeciśnij przez praskę, paprykę, cebulę oraz wędlinę pokrój w kostkę. Jeżeli będą to nie za duże ogórki kostka także  powinna być niewielka.

 

Ogórki faszerowane na zimno

Ogórki faszerowane na zimno

 

 

Do miski przełóż serek, dodaj pokrojone dodatki i dodawaj stopniowo chrzan. Dodawaj i próbuj aby nie przesadzić z ostrością. Nadzienie do faszerowania ogórków powinno być ostre, ale nie palące.

Ogórki umyj i dokładnie osusz, a następnie przekrój wzdłuż na dwie równe części. Przy pomocy małej łyżeczki lub wykrawacza do jabłek usuń gniazda nasienne.

 

Ogórki faszerowane na zimno

Ogórki faszerowane na zimno

 

Rękaw lub woreczek przytnij na szerokość wydrążenia w ogórku. Nałóż nadzienie do rękawa i wyciskając napełnij nim ogórki. Udekoruj wierzch według własnego gustu i gotowe.

Robiąc przystawki z zielonego ogórka, możesz tak samo go wydrążyć jak małe ogórki, napełnić i później pokroić równo lub pod skosem na mniejsze kawałki. To wersja w poziomie i wersja w pionie. Pokrój zielonego ogórka na 6 – 8 cm kawałki, wydrąż kawałek środka i napełnij krążek nadzieniem.

Jak widać w przepisie nie ma soli. Wiadomo sól powoduje wydobywanie wody z warzyw, a co za tym idzie robią się wodniste, miękkie i mało atrakcyjne. Nikt nie chce mieć na swoim stole przekąski która wygląda jak rozdeptana żaba.

Chrzan nadaje nadzieniu ostrości, ale nie zmiękcza tak szybko ogórka i reszty warzyw jak sól. Wiadomo, że po jakimś czasie ogórek zacznie tracić fason, ale nie dzieje się to zbyt szybko.

Moja wersja na przystawkę z ogórka jest z mięsnym dodatkiem, można śmiało go pominąć i zrobić bez. Można dodać coś od siebie, albo skomponować całkiem inne zestawienie.

Jeżeli nie lubisz chrzanu, możesz dodać keczup lub ostrej papryki. Ostrość sprawia to, że nie czuje się braku soli.

Szybka przekąska na imprezę w domu jak i na świeżym powietrzu, latem jak i zimą, to coś co bardzo lubię.

Inne szybkie przekąski na zimno:  moje ukochane roladki po tatarsku i pomidory faszerowane .

Smacznego 😊

 

szybka przekąska na imprezę

szybka przekąska na imprezę

 

 

Najładniej wyglądają ogórki nieobrane, te obrane też są fajne, ale tracą na swoim intensywnym zielonym kolorze. Przystawki z ogórka zielonego można także zrobić ogórki faszerowane rybą, znakomicie sprawdza się tu łosoś. Możesz dodać kawałki łososia lub zmiksować go z serkiem i zrobić pastę do nadziewania ogórków.

Pisała do mnie Pani o sałatki na komunię, jakieś pomysły mało znane inne niż te popularne i oklepane jak to je nazwała. Poza sałatkami interesowały ją szybka przekąska na zimno, którą można przygotować w trakcie imprezy. Ogórki nadziewane to nie tylko przystawka, to także znakomita alternatywa dla sałatki. Zamiast kroić, mieszać górę składników zrób coś innego. Faszerowane jajka, pomidory , wytrawne tartaletki to także przekąska na zimno.

Sezon ogórkowy co to znaczy? Ano że nic się wielkiego nie dzieje, lato, wakacje wszyscy odpoczywają, tylko ogórki są na topie . Bo jak to inaczej rozumieć, kiedy właśnie wtedy są najsmaczniejsze i jest ich najwięcej ? 😉  Minęły czasy kiedy ogórek był tylko w mizerii, albo kiszony w słoikach. Dziś przepisów na ogórki jest bardzo wiele, takie na ciepło jak i na zimno, surowe jak i marynowane i korzystajmy z tego.  Do miłego 👋

 

 

przekąska na zimno

przekąska na zimno

Zobacz również

Brak komentarzy

Zostaw komentarz