Domowe kule rumowe
Moja dzisiejsza propozycja wybiega trochę w przyszłość, jeżeli nie potrzebujesz przepisu teraz, zapamiętaj go na później. Przepis na kule rumowe, to pomysł na to co zrobić z ciasta po świętach? Co zrobić z ciasta kruchego, ciasta czekoladowego, sernika czy też innych słodkich wypieków. Oczywiście jak na Wielkanoc przystało królują babki i babeczki.
Co zrobić z suchego ciasta
Kule rumowe z resztek, moim zdaniem to coś genialnego. Nie zastanawiaj się co zrobić z suchego ciasta, resztek ciastek pokruszonych, czy tych co pozostały po zrobieniu ciasta bez pieczenia. Pierwszy krok, można to wszystko zamrozić ( poza ciastkami one mogą tak leżakować), a później gdy odpoczniesz po świątecznej wyżerce, możesz dać im drugie życie.😊
Zapraszam na przepis 🙂

Domowe kule rumowe
Przepis na kule rumowe
ciasta i ciastka 1 kg
mleko 500 ml
kakao 3 – 4 łyżki z brzuszkiem
dżem 3 łyżki z brzuszkiem
Polewa kakaowa
masło 100 g
mleko 100 ml
kakao 2 łyżki z brzuszkiem
cukier 3 – 4 łyżki
galaretka 1 łyżeczka z brzuszkiem
Oraz
orzechy włoskie siekane 3/4 szklanki
wiórki kokosowe 2 łyżki
siekana czekolada opcjonalnie
olejek rumowy lub rum

Kule bajaderki
Jak zrobić kule rumowe
Aby zrobić kule rumowe vel bajaderki możesz wykorzystać biszkopt, babki, keks, drożdżówki, chałkę, rogale, pączki, a nawet sernik. Pokruszone herbatniki, biszkopty, ciastka w czekoladzie. Bajaderki to także pomysł na wykorzystanie ciasta z zakalcem. Jest tylko jedno ale, pamiętaj aby ciasto dobrze wypiec. Mimo że będzie mokre, ma być przepieczone.
Zagotuj mleko, odstaw do ostygnięcia.
W rondlu podgrzej masło, mleko cukier i kakao, mieszaj aż się wszystko połączy, nie gotuj! Na koniec wsyp galaretkę i mieszaj aż się rozpuści. Jeżeli nie masz galaretki dodaj zwykłą żelatynę. Odstaw do ostygnięcia.

Kule rumowe z resztek
Do dużej miski porusz to co masz, nie musisz tego robić na proszek, później to się wszystko wyrobi.
Dodaj dżem, 2 łyżki kakao i dolewaj stopniowo zimnego mleka. Rozgniataj dłonią aż powstanie jednolita plastyczna masa. Spróbuj, jeżeli wolisz bardziej kakaowy smak, dosyp więcej.
I teraz wersja dla dzieci lub dorosłych. Dodaj olejek rumowy ( około 1/2 łyżeczki jak lubisz możesz dać więcej) lub 50 ml rumu. Jeżeli nie masz rumu, a chcesz dodać alkohol możesz użyć czystej wódki i aromat rumowy.

Kule rumowe jak zrobić
Wymieszaj i spróbuj czy da się formować kule. Masza powinna być plastyczna, ale nie zbyt mokra, ma się dawać zlepiać i lekko kakao brudzić dłonie.
Jeżeli masa wyszła Ci zbyt rzadka, dodaj 3 – 4 pokruszone biszkopty, wymieszaj masę i odstaw na 10 – 15 minut. Suche ciastka ściągną wilgoć i będzie OK.
Dodaj 3/4 posiekanych orzechów, zostaw sobie 1 – 2 łyżki do dekoracji, wymieszaj raz jeszcze .

Kule rumowe jak zrobić
Z masy formuj kulki dowolnej wielkości, moje były takie aby mogły się zmieścić w papilotkach.
Kule bajaderki wkładaj do polewy ( lekko tężejącej) , dokładnie obtocz i za pomocą dwóch widelców przenoś na blaszkę wyłożoną papierem. Od góry posyp orzechami, wiórkami, siekaną czekoladą co tam masz. Pozostaw do zastygnięcia.
Kule rumowe z resztek gotowe, a moje dodatki to tylko namiastka tego co możesz do nich dodać. Możesz dodać posiekaną czekoladę, bakalie, więcej orzechów, masło orzechowe, naprawdę wiele, wiele różności.

Kule bajaderki
W większości przepisów do kul rumowych ( bajaderek) dodawane jest masło i cukier, czego osobiście nie rozumiem. Każde z takich ciast, ma już w sobie dość cukru i tłuszczu, a więc samo mleko i dżem ( aby miały fajniejszą strukturę) zupełnie wystarczają. Moim zdaniem, nie ma sensu ich dodatkowo obciążać. To jednak tylko moja subiektywna opinia.
Wejdź także i zobacz super pomysł na czerstwą chałkę, drożdżówkę itp. – słodka zapiekanka z chałki, ciasto bajaderka, ciastka kokosowe z ciasta drożdżowego. I jeszcze mój faworyt, kasztanki domowe praliny. To są pomysły na słodkie wykorzystanie resztek, a słone znajdziesz TU. Smacznego i Do Miłego 👋

Kule rumowe z resztek

Kule rumowe z resztek
Brak komentarzy