Czekoladowe naleśniki dubajskie

Czekoladowe naleśniki Dubaj 

Dziś krótki przewodnik, krok po kroku jak zrobić naleśniki dubajskie.  Ciemne naleśniki, jasne nadzienie i zielone pistacje, a do tego chrupiące ciasto kataifi, prawdziwa poezja smaku. Takie niecodzienne połączenie, zaskoczy niejednego wielbiciela naleśników.

Naleśniki z kremem pistacjowym 

Czekoladowe naleśniki możesz zrobić na bazie samego kakao, możesz zrobić naleśniki budyniowe z kakao lub klasyczne z domieszką ciemnego proszku. Z samego kakao, naleśniki mimo słodkiego nadzienia wychodzą lekko gorzkie. Jednym to przeszkadza, innym nie. Ja nie polecam, tak ekstremalnego zestawienia, ale podobno o gustach się nie dyskutuje. 😉

Zapraszam na przepis 🙂

 

 

 

Naleśniki dubajskie przepis 

Naleśniki czekoladowe

woda gazowana 1/2 szklanki

mleko 1/2 szklanki

jajka 2 sztuki

mąka pszenna uniwersalna niepełna szklanka

kakao 1 łyżka z brzuszkiem

olej 2 łyżki

cukier z wanilią 1 łyżka

Nadzienie do naleśników Dubaj

słodka śmietanka 30 – 36 % ml

mleko w proszku 3 łyżki

serek śmietankowy 200 g

orzechy pistacjowe 200 g

ciasto kadayif 50 g

masło 1 łyżka

cukier puder 3 – 4 łyżki

 

 

Jak zrobić naleśniki dubajskie

Szklanka 250 ml.

Zacznij od ciasta kadayif, pokrój je drobno lub potnij nożyczkami. Na patelni rozgrzej 2 łyżki masła i smaż ciasto aż się zrumieni. Odstaw do ostygnięcia.

Pistacje obierz i posiekaj nożem.

Do naczynia wlej mleko, dodaj jajka, olej, cukier wymieszaj.

Do szklanki wsyp kakao, uzupełnij do pełna mąką.

Przesiej mąkę z kakao i dodaj do płynnych składników. Wymieszaj i odstaw na 15 – 20 minut.

Smaż cienkie placki i układaj na talerzu aby ostygły. Dobra patelnia i naleśniki możesz smażyć bez tłuszczu.

Śmietankę ubij na sztywno, dodaj mleko w proszku i serek, połącz delikatnie mieszając. Serek śmietankowy możesz zastąpić mascarpone lub innym o kremowej konsystencji.

Dodaj do smaku cukier, każdy ma inne upodobania i lubi mniej lub bardziej słodko.

 

 

Naleśniki mają jedną stronę  bardziej matową, a drugą ciemniejszą bardziej błyszczącą. Układaj tak, aby matowa była w środku.

Połowę każdego placka posmaruj masą śmietankową i posyp prażonym ciastem kadayif. Złóż na pół, lekko dociśnij.

Drugą połowę znów posmaruj masą i obficie posyp siekanymi pistacjami.

 

 

Taki naleśnik zroluj w rożek i układaj łączeniem do spodu.

Taka opcja jest mniej słodka, jeżeli chcesz możesz do bitej śmietany dodać krem pistacjowy. Moim skromnym zdaniem, te kremy są tak słodkie, że zaburzają całą przyjemność. Są wręcz niejadalne. Same orzechy nadają smak, nadają chrupkość i to jest to coś.

Jeżeli chcesz możesz zrobić naleśniki z ciastem kadayif i kremem pistacjowym, nie widzę problemu. Ja tylko uprzedzam o ich ” mocy”.

Połączenie znakomite, ciemne naleśniki, białe nadzienie, chrupiące ciasto i orzechy, normalnie petarda.🥰

Dziękuję moim Wiernym Czytelnikom za odzew po naleśnikach budyniowych. To bardzo miłe co piszecie, to cieszy i mobilizuje do dalszych oryginalnych publikacji. 🙂

Wejdź i zobacz: naleśniki budyniowe z kokosowym nadzieniem, naleśniki z sosem śliwkowym, naleśniki w formie słodkiej zapiekanki, oraz naleśniki wytrawne z kurczakiem. Powodzenia i Do Miłego 👋