Wilgotne pierniki z miodem bez cukru

1. Miękkie wilgotne pierniki 

Dziś przepis na wilgotne pierniki z miodem, bez cukru i masła. Pierniki są miękkie zaraz po upieczeniu i nie wymają leżakowania. Dla odmiany są to pierniki bez masła, oleju, ale z masłem orzechowym. Mięciutkie, delikatne lekko orzechowe pierniczki z miodem i dżemem śliwkowym.

Pierniki z masłem orzechowym

Masło orzechowe, takie 100% z samych orzechów, doskonale się sprawdza w wypiekach. A dżem nie tylko nawilża, ale także nadaje słodyczy ciasteczkom. Przepis na pierniki jest prosty i szybki w wykonaniu. Jeszcze przed Bożym Narodzeniem można zrobić próbę.

Zapraszam na przepis 🙂

 

 

 

Pierniki z miodem bez cukru przepis 

mąka pszenna uniwersalna 2 szklanki + 1 szklanka

jajka 2 sztuki

dżem  śliwkowy lub inny ciemny 4 łyżki

śmietana kwaśna lub jogurt gęsty 2 łyżki

miód 4 łyżki

masło orzechowe 3 łyżki

kakao 1 łyżka z brzuszkiem

przyprawa do piernika 1 płaska łyżka

soda oczyszczana 1 łyżeczka

proszek do pieczenia 1 łyżeczka

Glazura

żółtko

mleko  4 łyżki

mąka 1 łyżka

 

 

 

Sprawdzony przepis na pierniki bez cukru 

Mokre składniki czyli: dżem, jajka, śmietanę, miód i masło orzechowe wymieszaj miotełką lub łyżką na jednolitą masę. Masło orzechowe bez znaczenia czy jest z kawałkami orzechów czy bez.

 

 

Mąkę ( 2 szklanki) , kakao, proszek i sodę przesiej razem. Dodaj do mokrych składników i zagnieć ciasto. Jeżeli jest dość rzadkie dodaj więcej mąki.  Na tym etapie może kleić się do rąk.

Miskę z ciastem włóż do lodówki na około 40 – 50 minut.

Z żółtka, mleka i mąki zrób mieszankę, glazurę którą będziesz smarować pierniki.

 

 

Oprósz blat mąką , ciasto podziel na pół. Jeżeli się mocno klei dodaj jeszcze 2 – 3 łyżki mąki i ponownie zagnieć. To przez miód, robi się rzadki i stąd kleistość ciasta.

Rozwałkuj ciasto na 7- 8 mm placek i wykrawaj ciasteczka. Układaj na blasze wyłożonej papierem, posmaruj glazurą by nie było od góry suchej mąki.  Gdy ciasto będzie zbyt grubo rozwałkowane, pierniczki będą mocno wyrastać i pękać, zbyt cienkie zaś wyschną.

 

 

 

Wstaw do gorącego piekarnika 180 stopni ( góra – dół) na środkową półkę i piecz około 7 –  8 minut.

I tak aż do wyczerpania składnika.

Zimne pierniki możesz polukrować, polać polewą, pudrem, lub zostawić czyste.

Pierniki nie są zbyt słodkie, jeżeli lubisz bardziej słodkie ciastka możesz to nadrobić dekoracją.

 

 

Mnie osobiście pierniki na miodzie bez cukru odpowiadają, są smaczne, wilgotne i mają taki  fajny lekko orzechowy posmak, który nieśmiało przebija się przez przyprawę do piernika.

Wejdź i zobacz inne pomysły na ciastka ⤵⤵⤵

Katarzynki 

Klasyczne pierniczki, wspomnienie dzieciństwa, mięciutkie i pyszne.

Ciasteczka makowe 

To prosty sposób na wykorzystanie masy makowej jaka nam została z makowca.

Ciasteczka na oleju 

Szybki, łatwy przepis na smaczne i urocze kruche ciasteczka.

Więcej przepisów na pierniczki i nie tylko znajdziesz w zakładce CIASTKA . Powodzenia i Do Miłego 👋