Domowy boczek na kanapki

 

 

Boczek na kanapki 

Domowy boczek na kanapki marynowany w musztardzie, doskonała wędlina . Prosty, sprawdzony przepis na pyszny boczek pieczony w niezawodnej marynacie, bez chemii i sztucznych polepszaczy. Boczek z tego przepisu jest miękki i aromatyczny, przygotowuje się go bardzo łatwo. A efekt końcowy zadowoli każdego smakosza domowych wędlin.  Boczek pieczony w musztardzie, doskonale sprawdzi się jako cięższy dodatek do obiadu. Musztarda w marynacie sprawia, że nie czuje się  ciężkości boczku. Jak zrobić domową wędlinę? Domowy boczek jak zrobić?

 

Boczek domowy

Każda domowa wędlina także i boczek może być przygotowana na różne sposoby. Możemy zrobić boczek pieczony w naczyniu, boczek pieczony w rękawie, boczek gotowany i boczek który skradł moje kubki smakowe, gotowany w łupinach cebuli. Ten prosty przepis na boczek, zaskakuje każdego kto się z nim spotkał po raz pierwszy. Domowa wędlina czy to boczek czy szynka może nie wyglądają tak atrakcyjnie jak sklepowe, ale na pewno są o niebo zdrowsze. Przygotowując domową wędlinę, najpierw należy zakupić mięso z dobrego, sprawdzonego źródła. Najlepsze są małe sklepy, gdzie od lat Pani Krysia czy Pani Halinka swoim dobrym imieniem firmują sprzedawane tam produkty.

Zapraszam na przepis 🙂

 

Boczek na kanapki – przepis

biały surowy boczek około 1,5 kg

Marynata:

musztarda 3 łyżki

słodka papryka 1 łyżka

sól 1 płaska łyżeczka

czosnek 4 ząbki 

 

Boczek na kanapki jak zrobić

Czosnek przeciśnij przez praskę do miseczki, posyp solą i zostaw na 10 minut.

Następnie dodaj do czosnku musztardę, paprykę i dokładnie wszystko mieszamy. Ostrość musztardy zależy co lubimy? Jeśli wolimy ostrzejsze smaki to takiej używamy. Ja zmieszałam pół na pół rosyjską ze stołową. Taką marynatą nacieramy boczek, zamykamy w naczyniu i odstawiamy na 12 godzin.

 

 

 

 

Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni. Przykryte naczynie z boczkiem wstawiamy do piekarnika, środek  góra – dół. Po 10 minutach obniżamy temperaturę do 160 stopni i pieczemy około 80 – 90 minut. Jeżeli boczek nam się zbytnio od góry rumieni dopiekamy tylko na dolnej grzałce.

Wyłączamy piekarnik i zostawiamy boczek pieczony w piekarniku jeszcze na 30 minut. On sobie tam dojdzie, doparuje się i będzie pyszny.

 

 

 

 

Boczek jeśli ma być na kanapki kroimy dopiero po całkowitym wystygnięciu. Jeśli to ma być dodatek do obiadu, wyciągamy z piekarnika po 15 minutach.

Polecam także:

– boczek  w łupinach cebuli

– boczek gotowany

– rolada boczkowa

Smacznego 😊