Boczek jak wędzony gotowany z czosnkiem
Boczek gotowany w łupinach cebuli, to prosty sposób na domową wędlinę bez wędzenia. Boczek gotowany w cebuli nabiera pięknego złocistego koloru, delikatnego aromatu i smaku, który trudno pomylić z czymś ze sklepu. To super przepis na domowy boczek na kanapki, na święta i różne rodzinne okazje. Wykonanie jest naprawdę bardzo proste, a kilka składników jakie każdy ma w domu zmieni go w pyszną wędlinę.
Zapraszam na przepis🙂
Boczek gotowany w łupinach cebuli
Przepis na boczek gotowany w łupinach cebuli
biały boczek surowy 1 kg
cebula 4 duże
czosnek 4 ząbki
pieprz kulki 1 łyżeczka
liście laurowe 2 sztuki
sól 1 łyżeczka
woda
Oraz:
majeranek 1 łyżka
pieprz ziołowy 1 łyżeczka
słodka papryka 1 łyżeczka
suszony czosnek 1 łyżeczka
inne ulubione zioła opcjonalnie
Boczek gotowany w łupinach cebuli
Jak zrobić soczysty boczek gotowany w łupinach cebuli
1.Cebulę i czosnek dokładnie umyj. Ząbki czosnku rozgnieć nożem razem z łupiną, włóż do garnka. Cebuli odetnij obie końcówki, dodaj je do czosnku. Każdą z cebul obierz z łupin i wszystko wrzuć do garnka ( cebule i łupiny). Dodaj sól i resztę przypraw. Zalej litrem wody i gotuj około 10 minut.
2.Wyjmij cebule ( całe) do wrzątku włóż boczek i ewentualnie uzupełnij gorącą wodą, tak aby woda była 2 cm nad mięso. Gotuj wolno do miękkości, kilka razy obracając.
3.Ugotowany boczek wyjmij na talerz, po lekkim ostygnięciu dokładnie oprósz pozostałymi przyprawami i szczelnie owiń folią spożywczą. Jeżeli chcesz mieć ładny, zwarty prosty, możesz przycisnąć deską i czymś obciążyć.
4.Gdy boczek gotowany w cebuli całkowicie ostygnie już bez obciążania włóż do lodówki aby stężał. Chyba, że lubisz ciepły to smacznego. 😊
Boczek gotowany w cebuli
Czy łupiny cebuli zmieniają smak boczku?
Nie, łupiny cebuli barwią boczek i dzięki temu wygląda jak z najlepszej wędzarni. Sam wywar gotowany z cebulą, nadaje mu fajnego smaku. Wiadomo, mięso wieprzowe lubi cebulę.
Jak długo gotować boczek w cebuli?
To zależy jak duży jest kawałek, to raz, a dwa jak wiekowa była sztuka? Orientacyjnie, 1 kg białego boczku gotuje się 70 – 80 minut. A najlepiej ukroić kawałek i sprawdzić czy już dobre.
Boczek gotowany w cebuli jest bardzo smaczny, aromatyczny i jeżeli ktoś nie wie jaką metodą przygotowany w życiu się nie domyśli.
Boczek gotowany w cebuli
Wejdź i zobacz mój przepis na ⤵⤵⤵
Przepis na lekki pasztet drobiowy
Znakomity delikatny pasztet drobiowy bez słoniny, boczku itp. Tylko kurczak i warzywa.
To taka wypasiona rolada z boczku, którą można przygotować na święta i nie tylko.
To także domowa wędlina z karczku, który sprawdza się nie tylko na grilla.
Więcej pomysłów na domowe mięsiwa znajdziesz w zakładce DOMOWE WĘDLINY. Powodzenia i Do Miłego 👋
Boczek gotowany w łupinach cebuli
Boczek gotowany w łupinach
Boczek w cebuli
10 komentarzy
oczywiście zapisuję do wypróbowania
Polecam, naprawdę fajna potrawa i to w banalnie prosty sposób.
Czy można zrobić z innego mięsa??
Można z karkówki, też mam przepis. Każde się nadaje, moja znajoma robi tak udka i udaje, że są wędzone 😊
Dziękuję za ten przepis! Zrobiłam już boczek w łupinach cebuli i wyszedł przepyszny. Zastanawiałam się tylko, czy można go jeszcze dodatkowo podpiec?
Dziękuję za ten przepis. Sama zastanawiałam się, jak uzyskać taki kolor boczku bez wędzenia. Wygląda bardzo apetycznie, na pewno wypróbuję go w weekend.
Bardzo dziękuję za ten przepis. Sama często robiłam domowe wędliny, ale o sposobie z łupinami cebuli jeszcze nie słyszałam. Na pewno wypróbuję wkrótce!
Dziękuję za ten przepis, boczek wygląda przepysznie. Sama zastanawiam się, czy można go dodatkowo podpiec, aby skórka była bardziej chrupiąca? Pozdrawiam.
Bardzo dziękuję za ten przepis. Sama uwielbiam domowe wędliny. Jestem ciekawa, czy można dodać jeszcze wędzoną paprykę dla wzmocnienia aromatu.
Dziękuję za ten przepis. Sama zastanawiałam się, jak uzyskać taki kolor boczku bez wędzenia. Wygląda apetycznie, na pewno wypróbuję go w najbliższym czasie.