Paszteciki z kapustą

Paszteciki z kapustą

Chrupiące paszteciki z ciasta francuskiego nadziewane kapustą. Idealne danie wigilijne na szybko. Przepis na łatwe paszteciki z  kapustą bez jajek, zrobisz je szybko i nie musisz się martwić jak zwijać paszteciki. Tradycja nakazuje aby na wigilijnym stole nie zabrakło także dań z kapustą. Jak zrobić szybko paszteciki z kapustą? Warto sięgnąć po ciasto francuskie, ono świetnie nadaje się na paszteciki z mięsem czy też postne paszteciki z kapustą i grzybami.  Najpopularniejsze są paszteciki z ciasta francuskiego z mięsem, jednak  ciasto francuskie doskonale się sprawdzi w daniach postnych. Wigilijne paszteciki  z ciasta francuskiego z czerwonym barszczem smakują wybornie.

Potrawy wigilijne

Potrawy wigilijne to tradycja, klasyczne polskie jak i tylko dania typowo regionalne, goszczą na stołach w całej Polsce. Każda z potraw, każdy główny składnik ma znaczenie. Kapusta to symbol siły, krzepy i witalności, ma także odganiać złe moce od uczestników kolacji wigilijnej i ich domów przez cały rok. Poza kapustą kultowe są grzyby, mak, groch, orzechy. Dziś skupiamy się na potrawie wigilijnej z kapustą,  potrawie którą można przygotować na szybko. Paszteciki z kapustą z ciasta francuskiego mogą być z grzybami lub bez. Można też zrobić paszteciki z kapustą i pieczarkami. Ten dodatek to już kwestia smaku.

 

Zapraszam na przepis 🙂

 

 

 

Paszteciki z kapustą z ciasta francuskiego przepis

ciasto francuskie 350 – 380 g

mleko 2 łyżki

orzechy siekane  3 łyżki

Nadzienie z kapusty

kapusta kiszona z marchewką 0,5 kg

cebula 1 sztuka

majeranek 1 łyżka

pieprz ziołowy 0,5 łyżeczki

sól i pieprz do smaku

olej

 

 

 

Paszteciki z ciasta francuskiego z kapustą jak zrobić

 

Cebulę pokrój w kostkę i podsmaż na 2 łyżkach oleju.

 

Kapustę jeśli bardzo kwaśna mocno odciśnij, pokrój na krótsze kawałki ( to ułatwi krojenie po upieczeniu) dodaj do cebuli i podsmażaj razem, aż kapusta zmięknie. Jeżeli jest twarda podlej wodą i duś do miękkości. Na koniec dodaj majeranek, pieprz i dopraw do smaku. Odstaw aby ostygła.

 

Rozwiń ciasto francuskie, przetnij na pół na dwa mniejsze płaty.  Na każdy rozłóż połowę kapusty ( jeszcze ciepłej ale nie gorącej) zostawiając na jednym brzegu  cm wolnego miejsca aby ciasto mogło się  ciasto sklepić.  Zroluj ciasto, posmaruj mlekiem i posyp siekanymi orzechami.  Orzechy możesz zastąpić sezamem, makiem, czarnuszką czy kminkiem.

 

Wstaw do nagrzanego piekarnika ( 200 stopni, półka niżej niż środek, góra – dół) i zapiekaj około 20 – 30 minut. Jednak po 15 minutach doglądaj aby się zbytnio nie zrumieniły. Ja się trochę zagapiłam i mi orzechy za mocno spiekło. 🙈

 

 

 

 

Wyjmij z piekarnika i gdy lekko ostygną, jeszcze ciepłe pokrój na kilkucentymetrowe  porcje.  Może powinnam je nazwać pasztety z kapustą, ale liczy się efekt końcowy.  Tym sposobem oszczędzamy czas, którego przed świętami i tak zawsze brakuje.

 

Jeżeli chcesz zrobić paszteciki z grzybami, namocz wcześniej grzyby, a gdy zmiękną pokrój na drobno i duś razem z kapustą. Jak zajdzie potrzeba podlewaj wodą z moczenia grzybów.

 

Jeżeli chcesz zrobić z kapustą i pieczarkami, pokrój pieczarki w paski i podsmaż z cebulą, a później dodaj kapustę.

 

Paszteciki są pyszne, chrupiące  i robi się je błyskawicznie. Doskonale smakują nawet następnego dnia.

 

Wejdź i zobacz inne wigilijne potrawy: makiełki,  kapusta z grochem i makówki 

 

Smacznego 😊