Łazanki z kapustą i kiełbasą

Łazanki z młodą  kapustą i kiełbasą

Łazanki z kapustą i kiełbasą pomysł na szybki letni obiad. Tradycyjne łazanki z kiełbasą i białą kapustą, proste danie z młodej kapusty tylko kilka składników i masz pyszny obiad lub kolację. Łazanki ze świeżej kapusty i dobrej jakości wędliny to bez wątpienia ulubione danie wielu Polaków. Potrawę można wzbogacić jeszcze dodając pieczarki, a łazanki z pieczarkami i kapustę bez kiełbasy to będzie danie wegetariańskie. Łazanki z jakiej kapusty zrobić?  Łazanki z kapustą i kiełbasą jak zrobić?

Klasyczne łazanki 

Tradycyjne łazanki z kapustą białą i kiełbasą to klasyczne danie jednogarnkowe.  Co można zrobić ze świeżej kapusty? Najpopularniejsza młoda kapusta z koperkiem, kapusta po węgiersku tego także trzeba spróbować. Jednak dziś skupimy się na sprawdzonym przepisie na łazanki z młodą kapustą. To proste danie z kapusty na ciepło. Łazanki z młodą kapustą i boczkiem przygotowuje się tak samo jak z kiełbasą.

Co zrobić jeszcze z młodej kapusty? Bigos z młodej kapusty, jest delikatny i bardziej łagodny niż ten z kapusty kiszonej.  Zapiekanka z młodej kapusty, potrawka z młodej kapusty i warzyw. I oczywiście kapuściana zupa nad zupami, kapuśniak z młodej kapusty w sezonie obowiązkowy.  Dziś polecam  łazanki z młodą kapustą.

 

Zapraszam na przepis 🙂

 

 

 

 

Łazanki z kapustą i kiełbasą przepis

młoda kapusta 1 główka

kiełbasa 200 – 250 g

makaron łazanki 150 g

cebula 1 sztuka

czosnek 2 ząbki

majeranek 1 łyżka

pieprz ziołowy 1 łyżeczka

koperek 1 łyżka

sól i pieprz do smaku

Oraz:

liść laurowy 1 sztuka

cukier 1 łyżeczka

sok z cytryny 1 łyżka

 

 

 

 

Łazanki z młodą  kapustą i kiełbasą jak zrobić

Kapustę poszatkuj, ale nie za drobno, powinna być grubsza niż na surówkę.

W dużym garnku zagotuj 2 litry wody, dodaj liść laurowy, łyżeczkę cukru i łyżkę soku z cytryny. Wrzuć kapustę na wrzątek i gotuj wolno bez przykrycia około 5 minut. Następnie przełóż na sito.

Makaron łazanki ugotuj zgodnie z zaleceniami producenta, tak aby był al dente. Później będzie jeszcze trochę podsmażany, a więc dojdzie.

 

 

Kiełbasę pokrój w dość grubą kostkę, podobną do wielkości łazanek. Możesz użyć pół na pół z boczkiem. Włóż na zimną patelnię i podsmaż, jeżeli jest mało tłuszczu dodaj łyżkę masła lub oleju. W połowie smażenia dodaj pokrojoną  cebulę i smaż, aż cebula się zeszkli.  Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek.

Na patelnię do wędliny dodaj obgotowaną kapustę i smaż około 3 – 5 minut.  Dodaj łazanki delikatnie wymieszaj. Posyp roztartym majerankiem, pieprzem ziołowym, dopraw solą i pieprzem do smaku. Smaż jeszcze chwilę razem, zgaś palnik, przykryj pokrywką aby łazanki z kapustą i kiełbasą sobie odpoczęły.

Łazanki z młodą kapustą i kiełbasą gotowe. Czy łazanki z kapustą można mrozić?  Można, jeżeli ktoś miałby wyrzucić to lepiej zamrozić, jednak gotować dużo i mrozić nie polecam. Młoda kapusta po rozmrożeniu wygląda mało apetycznie, tak samo jak makaron.

Wejdź na Bloga i zobacz: placki z kapusty , pierogi z kapustą i grzybami, ciapkapusta .

 

Smacznego 😊

 

 

Łazanki z białą kapustą i kiełbasą można przygotować w większej ilości i mieć na dwa , trzy dni na obiad. Można przygotować łazanki z kapustą i mięsem, np. wieprzowiną czy wędzonym kurczakiem.  Sprawdzą się także łazanki z mięsem mielonym. Jaki makaron na łazanki, czym zastąpić tradycyjne łazanki? Sprawdzą się wszelkie grube makarony jak kokardki, kolanka czy świderki.

Jeżeli chcesz zrobić fit łazanki z młodej kapusty wykorzystaj do tego chudą wędlinę, szynka albo kiełbasa. Możesz też użyć makaron pełnoziarnisty. Jeżeli nie masz możliwości kupić łazanki makaron pełnoziarnisty użyj innego kształtu.

Łazanki jaka kapusta? Łazanki z kapustą świeżą i kiełbasą to jedno z najprostszych dań jednogarnkowych. To taki pomysł na szybki obiad z makaronu i kapusty. Znakomicie też smakują łazanki a kapustą kiszoną, jednak te wymagają więcej czasu na przygotowanie i na pewno inaczej smakują. Kapusta kiszona jest twarda, kwaśna i bardziej wyrazista w smaku. Młoda kapusta jest delikatna, miękka i lekko słodka.

Inne proste dania z kapusty to zupa parzybroda, kapusta panierowana lub surówka z kapusty z sosem ranczerskim  Do miłego 👋