Młoda kapusta po węgiersku

Młoda kapusta po węgiersku 

Szybkie i smaczne danie z młodej kapusty, które obok kapusty z koperkiem z przepisu Babci i placków z kapusty,  należy do moich ulubionych.  Wiosna w pełni, ciężkie, tłuste święta za nami, warto pomyśleć o lżejszych potrawach i przygotować się do lata. Młoda kapusta po węgiersku to super obiad fit na szybko. Kapusta bez zasmażki i bez octu, możesz zrobić wersję z mięsem lub bez mięsa. Młoda kapusta po węgiersku jak zrobić?

Bogactwem tej potrawy jest minimalizm kaloryczny. Idealne danie na lekki posiłek, dla tych dbających o linię, jak i tych lubiących kapustę pod każdą postacią.  Młoda kapusta z pomidorami, papryką i cukinią to znakomite połączenie. Szybkie smaczne fit danie obiadowe dla zapracowanych i nie tylko.  Kapusta po węgiersku to danie z dużą ilością warzyw, przypraw, które tworzą znakomitą kompozycję smaków. Tak przygotowana młoda kapusta to danie jednogarnkowe, ale może być jako dodatek do obiadu. Kapusta gotowana z główki po węgiersku.

 

Zapraszam na przepis 🙂

 

 

 

 

 

Młoda kapusta po węgiersku przepis 

młoda kapusta 1 sztuka

pomidory 3 sztuki

papryka czerwona 1 sztuka

cukinie średnia 1 sztuka

cebula 1 średnia

boczek 100 g

czosnek 2 ząbki

liść laurowy

ziele angielskie 3 kulki

wędzona słodka papryka 1 łyżeczka

słodka papryka 1 łyżeczka

sól i pieprz do smaku

 

 

 

 

 

Młoda kapusta po węgiersku jak zrobić

 

Kapustę poszatkuj, jeżeli przeszkadza Ci goryczka młodej kapusty, zalej wodą i obgotuj przez 5 minut, a następnie odcedź. Jeżeli nie, pomiń ten zabieg.

 

Boczek pokrój w kostkę, wyłóż na zimną patelnię i podsmażaj aż się wytopi. Następnie dodaj do boczku pokrojoną w kostkę cebulę i lekko ją zaszklij.

 

Jeżeli patelnia jest na tyle duża dodaj do boczku z cebulą kapustę ( obgotowaną lub nie), zalej całość szklanką wody, dodaj liście laurowe, ziele angielskie i gotuj aż kapusta będzie w połowie miękka.

 

 

 

 

Paprykę pokrój w grubszą kostkę, cukinię w półplasterki.  Najpierw dodaj do podgotowanej kapusty paprykę, a gdy kapusta będzie prawie miękka dodaj cukinię i rozgnieciony czosnek. Chodzi o to aby ani cukinia, ani papryka się nie rozpadły. Po około 2 minutach dodaj pokrojone w kostkę, obrane ze skóry pomidory. Możesz też użyć pomidorów z puszki krojonych.

 

 

 

Gotuj razem 2 – 3 minuty, wsyp słodkie papryki. Jeżeli nie lubisz papryki wędzonej, dodaj więcej słodkiej. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Jeżeli lubisz ostrzejsze potrawy możesz dodać też ostrej papryki.

 

Jeżeli zdecydujesz się na danie bezmięsne, cebulę podsmaż na oleju, a dalej postępuj jak w przepisie.

 

Danie szybkie, smaczne i bardzo łatwe.

 

Wejdź na Bloga i zobacz: młoda kapusta panierowana,  pyszna zupa krem z kapusty, kapusta z grochem 

 

Smacznego 😊

 

 

 

Kapusta po węgiersku  to danie z mięsem jak i bezmięsne, łagodne lub pikantne. Każdy może dopasować składniki i smak po własne upodobania lub możliwości. O tym daniu można także powiedzieć, że to kapusta na krótko z kiełbasą lub boczkiem.  Kapusta gotowana z główki to zawsze szybki przepis na smaczny i lekki obiad.

Będąc przy temacie  młodej kapusty polecam także: gołąbki z młodej kapusty,  kapusta z koperkiem i pomidorami , ciapkapusta z młodej kapusty czy też sałatka z młodej kapusty i tortellini    Surówki, sałatki, kapusta na ciepło lub na zimno wybór należy do Ciebie, sezon przed nami. Do miłego 👋