Zupa krem z kiszonej kapusty

Zupa krem z kiszonej kapusty

Pyszna, aromatyczna, pikantna zupa z kiszonej kapusty. Prosty sprawdzony przepis na smaczną zupę krem z kiszonej kapusty i warzyw.  Zupa krem z kapusty to danie proste i smaczne, idealne na obiad w poniedziałek. Krem z kapusty można przygotować wykorzystując rosół. Doskonale też się sprawdzi swojska wędzona lub biała kiełbasa czy  boczek pieczony. Jeżeli nie wiesz co na obiad, wypróbuj przepis na zupę krem z kiszonej kapusty. Z czym podawać zupę krem z kiszonej kapusty?

Co zrobić z kiszonej kapusty na obiad

Wszyscy znamy zalety kiszonej kapusty, jej właściwości i dobro w niej zawarte. Najzdrowsza kapusta jest spożywana ta na surowo. Surówka z kiszonej kapusty do obiadu, to prawdziwa bomba witaminowa. Nie ma co się oszukiwać, kapusta poddana obróbce termicznej część swoich właściwości traci bezpowrotnie.  To nie znaczy, że mamy sobie odmawiać takich pysznych potraw  jak kapuśniak czy kwaśnica góralska. A teraz do zacnego grona dołączy zupa krem z kiszonej kapusty, pyszna i aksamitna zupa w wersji bezmięsnej.  Zupa krem z kiszonej kapusty jak zrobić?

 

Zapraszam na przepis 🙂

 

 

 

 

Zupa krem z kiszonej kapusty przepis

kiszona kapusta 0,5 kg

ziemniaki 3 średnie

marchew 1 sztuka

pietruszka 1 sztuka

cebula 1 duża

masło 1 łyżka

liść laurowy 1 sztuka

ziele angielskie 3 kulki

sól i pieprz  do smaku

mielony kminek szczypta

swojska  kiełbasa lub boczek opcjonalnie

 

 

 

 

 

 

Zupa krem z kiszonej kapusty jak zrobić

 

Jeżeli Twoja kapusta jest bardzo kwaśna przepłucz ją, a następnie drobno pokrój, to skróci czas jej gotowania. Jeżeli ktoś wychodzi z założenia, że nie płucze kapusty bo  co najlepsze z niej wypłucze, to się zgadzam, ale tylko wtedy jeżeli kapusta jest spożywana na surowo. W tej gotowanej większość zabije temperatura, a więc bez sentymentów. 😉

 

Włóż kapustę do garnka, zalej wodą dodaj liście laurowe, ziele angielskie i gotuj do miękkości.

 

Obrane ziemniaki i warzywa pokrój w kostkę ( ziemniaki grubiej, marchew i resztę drobniej)  i podsmaż na maśle. Przełóż do garnka, zalej wodą lekko ponad składniki  i gotuj aż się ziemniaki zaczną rozpadać.

 

Gdy są bardzo miękkie dodaj część ugotowanej kapusty z wodą i zmiksuj razem. Dodawaj kapustę stopniowo aby nie zrobić zbyt kwaśnej  zupy. Jeżeli jest zbyt gęsta dodaj wody lub rosołu. Na koniec dopraw do smaku solą, pieprzem i odrobiną kminku jeśli lubisz. Pamiętaj aby wyjąć z kapusty ziele angielskie i liść laurowy.

 

Jeżeli gotujesz zupę na rosole, ziemniaki ugotuj na nim, a ugotowane warzywa dodaj na koniec i zmiksuj razem z kapustą.

 

I to wszystko zupa gotowa, jako fanka kiszonej kapusty jestem pod jej wrażeniem. Zupę krem z kiszonej kapusty można podawać samą, z prażoną cebulką lub podsmażonym na patelni boczkiem lub plasterkami kiełbasy. Choć sama sama też smakuje wybornie. Możesz dodać swoje ulubione przyprawy, ugotować na żeberkach czy kurczaku.

 

Przepis zaczerpnęłam z programu w lokalnej TV , gdzie gotowały Panie z KGW. Jako kapuściana maniaczka, wiedziałam że muszę to zrobić. 😋

 

Wejdź i zobacz: placki z kiszonej kapusty, kapuśniak z kaszą jęczmienną, surówka z kiszonej kapusty 

 

Smacznego 😊

 

Redakcja dietamojapasja.com