Śledzie w oleju z suszonymi pomidorami i orzechami
Przepis na pikantne śledzie w oleju z cebulką i pomidorami, znakomite na wigilię i święta. Tak przygotowane z olejem i suszonymi pomidorami to śledzie na dłużej. Zazwyczaj Wigilia to czas wielkich przygotowań, na tę chwilę, na ten czas czeka wiele osób i jeszcze więcej pracy. Dlatego warto mieć przepis na śledzie, które można przygotować wcześniej na spokojnie, a nie w pośpiechu na ostatnią chwilę. Śledzie w oleju z suszonymi pomidorami to obok śledzi po kaszubsku moje drugie śledzie w pomidorach. Jak zrobić śledzie w oleju z orzechami i pomidorami?
Śledzie
Dawniej na wigilię, na sylwestra, dużą imprezę czy małą domówkę robiona śledzia z cebulką w occie, śledzia w śmietanie i w porywach śledzia po japońsku. Dziś przepisów – pomysłów na śledzie mamy dużo, dużo więcej. Śledź po tatarsku, śledź po hawajsku, śledzie po sułtańsku, z kolorowym pieprzem. Przepisy na śledzie można wymienić i wymieniać, z tej długiej listy, każdy na pewno wybierze krótki zestaw dla siebie.
Śledzie z orzechami
Śledzie z orzechami i z czym jeszcze można zrobić? Bardzo lubię śledzie z rodzynkami i orzechami, z żurawiną i orzechami. Nie lubię natomiast śledzi z orzechami i suszoną śliwką. Jak na każdy ze składników jestem na tak, to na połączeniu ich razem mówię zdecydowane nie. To moje zdanie i to, że ja nie lubię nie znaczy, że dla innych nie mogą być śledzie z orzechami i suszoną śliwką przysmakiem. Jak zrobić śledzie w oleju z suszonymi pomidorami i orzechami?
Zapraszam na przepis 🙂

Śledzie w oleju z suszonymi pomidorami
Śledzie w oleju z suszonymi pomidorami przepis
śledzie solone 5 płatów
cebula 1 duża sztuka
słoik suszonych pomidorów w oleju ( 270 – 300 g)
koncentrat pomidorowy 1 czubata łyżka
orzeszki ziemne niesolone 0,5 szklanki
szczypta cukru
ostra papryka szczypta
sól i czarny pieprz do smaku
Śledzie w oleju z suszonymi pomidorami jak zrobić
Śledzie pokrój na 2 – 3 cm paski i jeżeli są bardzo słone wymocz w zimnej wodzie, zmieniając ją kilka razy.
Orzeszki ziemne najlepiej aby były niesolone, jeżeli takich nie będziesz mieć możesz użyć solonych. Jednak wtedy nie doprawiaj już śledzi solą i daj ich mniej. Możesz też orzeszki opłukać w wodzie z soli i osuszyć.
Na patelni rozgrzej olej z pomidorów, cebulę pokrój w kostkę, dodaj orzeszki, koncentrat, cukier i lekko podsmaż.
Pomidory pokrój w paski i dodaj do cebuli, ale już razem nie smaż, tylko wymieszaj. Dodaj ostrą paprykę i pieprz do smaku. Jeżeli lubisz możesz dodać łyżeczkę suszonej natki pietruszki.
Wymoczone śledzie połącz z zimną zawartością z patelni. Przełóż do słoika lub innego szczelnie zamykanego naczynia. Śledzie najlepiej smakują 3 dnia, kiedy przejdą smakiem pomidorów, a pomidory smakują śledziem i orzechami.
Aby z niczym nie przegiąć polecam nie dodawać wszystkich pomidorów, dodać 3/4 a ewentualnie dodać później. Jeżeli ktoś lubi mocne, wyraźne smaki może dodać cały słoik za pierwszym podejściem.
Śledzie w oleju z suszonymi pomidorami to przepis na śledzie które można przygotować wcześniej. To są śledzie z gatunku na dłużej.
Wejdź na Bloga i zobacz także: śledzie w śmietanie z jabłkiem, śledzie po sułtańsku , śledzie w musztardzie francuskiej
Smacznego 😊
Brak komentarzy