Ciasto kokosowe na biszkoptach
Dobre i ładne ciasto bez pieczenia, takie ciasto majówkę, na co dzień jak i specjalne okazje. Kokosowa góra lodowa zadowoli niejedne kubki smakowe. Maj to czas komunii, ale białe ciasto z kokosem to nie tylko ciasto na komunię czy chrzciny. Sprawdzi się na wiele innych okazji. Bogactwo kokosu i łatwość wykonania to tylko dwa jego atuty.
Białe ciasto z kokosem
Białe ciasta w porównaniu z ciemnymi są bardziej dekoracyjne. Czy to panna młoda, czy biała koszula są kunsztem samym w sobie. Jasna góra, jasny dół, przełożone biszkoptami na spodzie z ciastek maślanych znakomicie się uzupełniają.
Zapraszam na przepis 🙂
![Białe ciasto z kokosem Białe ciasto z kokosem](https://www.dietamojapasja.com/wp-content/uploads/2023/05/ko2_optimized-1024x782.jpg)
Białe ciasto z kokosem
Kokosowa góra lodowa przepis
mleko 500 ml
wiórki kokosowe 300 g
śmietanka 30 – 36 % 600 ml
żelatyna 3 łyżeczki
herbatniki maślane 200 g
biszkopty długie 300 g
cukier puder 3 – 4 łyżki
biała polewa do ciasta
![Białe ciasto na komunię](https://www.dietamojapasja.com/wp-content/uploads/2023/05/ko4_optimized.jpg)
Białe ciasto na komunię
Jak zrobić białe ciasto kokosowa góra lodowa
Forma do ciasta 25 x 25 cm, szklanka klasyczna 250 ml.
Zagotuj mleko, wsyp 200 wiórek kokosowych i gotuj około 5 minut. Pamiętaj o mieszaniu aby się nie przypaliło. Wyłącz gaz i pozostaw mleko z wiórkami aż całkowicie ostygną, nie krócej niż na 2 godziny, może być dłużej, nawet na całą noc. Dzięki temu zabiegowi twarde wiórki zmiękną, a mleko nabierze pysznego kokosowego smaku.
Formę wyłóż folią spożywczą, papier się nie sprawdza rozmaka i przykleja się do ciasta.
Zimne wiórki odcedź i pozostaw na sicie aby dobrze ociekły z nadmiaru mleka, nie musisz odciskać. Mleko zachowaj.
Do szklanki wlej około 1/3 mleka po wiórkach i dodaj żelatynę pozostaw aż napęcznieje, następnie lekko podgrzej i wymieszaj aby się rozpuściła. Taką żelatynę pozostaw do ostygnięcia.
W pozostałym mleku maczaj herbatniki i wyłóż nimi cały spód formy.
Zimną śmietankę ubij na sztywno , pod koniec ubijania dodaj cukier puder do smaku. Odłóż mikser i włóż do naczynia z bitą śmietaną odsączone wiórki kokosowe, delikatnie wymieszaj. Gdy wiórki równo się rozłożą, cienkim strumieniem wlej zimną żelatynę i ponownie wymieszaj.
Połowę masy kokosowej wyłóż na herbatniki, wyrównaj. Rozłóż biszkopty także maczane w mleku, przykryj je resztą masy.
Na równą powierzchnię powkładaj biszkopty ( także maczane w mleku), tak aby do połowy chowały się w masie. Polej białą polewą i całość obficie posyp wiórkami.
Wstaw do lodówki na kilka godzin, najlepiej na noc.
![Białe ciasto na komunię Białe ciasto na komunię](https://www.dietamojapasja.com/wp-content/uploads/2023/05/ko8_optimized-1024x768.jpg)
Białe ciasto na komunię
Jeżeli chcesz aby polewa była bardziej widoczna użyj gotowej białej polewy. Jeżeli wolisz białą czekoladę użyć do polania, rozpuść 50 g czekolady z łyżką oleju, łyżką masła i 2 łyżkami mleka.
![Białe ciasto z kokosem bez pieczenia](https://www.dietamojapasja.com/wp-content/uploads/2023/05/ko7_optimized-1024x768.jpg)
Białe ciasto z kokosem bez pieczenia
Ciasto jest naprawdę pyszne, delikatne, kokosowe. Nie szalej z cukrem, pamiętaj, że kokos sam w sobie jest słodki, tak samo jak i ciastka.
Jeżeli lubisz oryginalne, inne pomysły na ciasta zobacz jak wygląda: makowa góra lodowa, ciasto pijak bez pieczenia, ciasto sułtańskie Powodzenia i Do Miłego 👋
![Białe ciasto na komunię Białe ciasto na komunię](https://www.dietamojapasja.com/wp-content/uploads/2023/05/ko3_optimized-1024x768.jpg)
Białe ciasto na komunię
![Białe ciasto z kokosem bez pieczenia Białe ciasto z kokosem bez pieczenia](https://www.dietamojapasja.com/wp-content/uploads/2023/05/ko5_optimized.jpg)
Białe ciasto z kokosem bez pieczenia
Brak komentarzy