Kokosowa góra lodowa

Białe ciasto kokosowe bez pieczenia

Pyszne białe ciasto bez  pieczenia, kokosowa góra lodowa.  Szybkie, tanie ciasto, które cieszy nie tylko kubki smakowe, ale i oko. Jak zrobić ciasto z wiórkami kokosowymi? Nowe modne ciasta to na pewno góra lodowa, ta pieczona jak i bez pieczenia. Jasno –  ciemne masy oraz czekoladowe wykończenie. Pijana śliwka, gdzie adwokat albo inny alkohol robi całą robotę. To modne ciasto też ma swoich zwolenników jak i przeciwników. Jak zrobić ciasto kokosowe bez pieczenia, ciasto które super smakuje?  Kokos to moja domena , na Blogu znajdziesz kilka innych przysmaków  z kokosem, tych małych i tych dużych. ( TU )

Szybkie ciasto z wiórkami kokosowymi

Kokosowa góra lodowa to pyszne, tanie i efektowne ciasto na imieniny, do pracy czy do kawy w domu. Jako białe ciasto sprawdzi się także jako ciasto komunijne i na inne dziecięce uroczystości.  Jak zrobić masę z wiórek kokosowych?  Ciasto z wiórkami kokosowymi i śmietaną robi się szybko i jest bezproblemowe. Pyszne, eleganckie ciasto bez jajek, budyniu i mascarpone.  Jak się robi masę kokosową do ciasta góra lodowa?

Zapraszam na przepis 🙂

 

 

 

 

 

Kokosowa góra lodowa przepis

mleko 500 ml

wiórki kokosowe 200 g

śmietanka 30 – 36 % 600 ml

żelatyna 3 łyżeczki

herbatniki maślane 200 g

biszkopty długie 150 – 200 g

cukier puder 3 – 4 łyżki

biała polewa do ciasta

 

 

 

 

Jak zrobić białe ciasto kokosowa góra lodowa

Forma do ciasta 25 x 25 cm, szklanka klasyczna 250 ml.

Zagotuj mleko, wsyp 3/4 wiórek kokosowych i gotuj około 5 minut. Pamiętaj o mieszaniu aby się nie przypaliło. Wyłącz gaz i pozostaw mleko z wiórkami aż całkowicie ostygną, nie krócej niż na 2 godziny, może być dłużej, nawet na całą noc. Dzięki temu zabiegowi twarde wiórki zmiękną, a mleko nabierze pysznego kokosowego smaku.

Formę wyłóż folią spożywczą, papier się nie sprawdza rozmaka i przykleja się do ciasta.

Zimne wiórki odcedź i pozostaw na sicie aby dobrze ociekły z nadmiaru mleka, nie musisz odciskać.  Mleko zachowaj.

Do szklanki wlej około 1/3 mleka po wiórkach i dodaj żelatynę pozostaw aż napęcznieje, następnie lekko podgrzej i wymieszaj aby się rozpuściła. Taką żelatynę pozostaw do ostygnięcia.

W pozostałym mleku maczaj herbatniki i wyłóż nimi cały spód formy.

Zimną śmietankę ubij na sztywno , pod koniec ubijania dodaj cukier puder do smaku. Odłóż mikser i włóż do naczynia z bitą śmietaną odsączone wiórki kokosowe, delikatnie wymieszaj.  Gdy wiórki równo się rozłożą cienkim strumieniem wlej zimną żelatynę i ponownie wymieszaj.

 

 

 

Masę kokosową wyłóż na herbatniki, wyrównaj. Biszkopty lekko maczaj w mleku u ułóż na wierzchu  ciasta wciskając do połowy w masę.

Wierzch polej białą polewą i posyp resztą wiórek kokosowych. Wstaw  do lodówki na kilka godzin, najlepiej na noc, masa szybko tężeje, za to ciastka wolniej miękną i to o nie chodzi.

 

 

 

 

Jeżeli chcesz aby polewa była bardziej widoczna użyj gotowej białej polewy. Jeżeli wolisz białą czekoladę użyć do polania,  rozpuść 50 g  czekolady z łyżką oleju, łyżką masła i 2 łyżkami mleka.

Ciasto jest naprawdę pyszne, delikatne, kokosowe. Jeżeli chcesz zrobić wyższą górę lodową , zamiast biszkoptów rozłóż ponownie herbatniki. Zwiększ ilość śmietanki do 800 ml,  żelatyny łyżeczkę więcej,  i z 50 g więcej kokosu.  Cała reszta pozostanie bez zmian. Opcjonalnie możesz dać więcej cukru do masy kokosowej. Pamiętaj jednak, że kokos sam w sobie jest słodki, tak samo jak i ciastka.

Jeżeli lubisz oryginalne, inne pomysły na ciasta zobacz jak wygląda: makowa góra lodowa, ciasto pijak bez pieczeniea, ciasto sułtańskie 

Smacznego 😊

 

 

 

Obecnie wzięcie mają stare przepisy na ciasta lub te nowe ciasta modna. Pierwsze wzbudzają w nas miłe wspomnienia, tęsknotę do tego co było, a drugie nowe chęć pokazania się z czymś extra na stole.  Bo co jak co, ale imprezowy stół  dla gości, to jak nowa kreacja na imprezę, powinien być niepowtarzalny. 😉

Coś słodkiego już było, może teraz coś na wytrawnie, też fajnego i na czasie. Trochę fit, trochę ciężkiego aby każdy znalazł coś dla siebie. Takie nietypowe przekąski na imprezę.  Krążki cebulowe z mięsem, super smakują na zimno jak i na ciepło, sprawdzą się na grilla jak i z piekarnika.  Oponki z mięsa mielonego, tego jeszcze nie grali, koleżanką rzęsy spadną z powiek jak panowie będą wcinać. 😅

Zdrowa przekąska z ogórków,  zimne szaszłyki , pieczarki po kaszubsku czy mini kanapeczki z łososiem.  To są te lżejsze warianty na stół. Do miłego . 👋