Przepis na brzoskwinie w syropie na zimę

Przepis na brzoskwinie do słoików 

Dziś przepis na brzoskwinie w syropie jak z puszki. Pyszne, soczyste brzoskwinie do słoików, to bez wątpienia odrobina lata na zimę. Brzoskwinie w syropie znakomicie sprawdzą się do ciast, deserów jak i  na kompot. Latem cierpimy na nadmiar wszelkich owoców, a zimą gdy mamy ich deficyt chętnie korzystamy z przetworów. Dlatego warto robić przetwory na zimę te z owoców jak i z warzyw. Na Blogu Dieta Moja Pasja znajdziesz wiele różnych przepisów na przetwory, te na słodko jak i na słono.

Brzoskwinie w syropie jak z puszki

Jak się robi brzoskwinie w syropie na zimę ? Tak samo jak wszystkie przetwory przetwory z całymi lub połówkami owoców. Czy chcesz brzoskwinie jak z puszki w syropie czy brzoskwinie w słoikach na zimę kompot, proces przygotowania jest taki sam. Jedyna różnica to ilość cukru. Dobrej jakości nieuszkodzone owoce i sprawdzony przepis na brzoskwinie w słoikach i można działać.. Takie pyszne brzoskwinie w syropie smakują zawsze i każdemu słodkiemu łasuchowi. Przepis na zalewę do brzoskwiń też jest bardzo prosty i każdy go zrobi z łatwością w domu z kilki składników. Brzoskwinie w syropie jak zrobić?

Zapraszam na przepis 🙂

 

 

 

 

 

Przepis na brzoskwinie w syropie 

brzoskwinie 2 kg

Przepis na zalewę do brzoskwiń

woda 2 litry

cukier 700 g

sok z cytryny 4 łyżki

 

 

 

Jak zrobić brzoskwinie w słoikach na zimę

Brzoskwinie do syropu wybierz ładne, twarde, zdrowe, bez uszkodzeń i wgnieceń.  Z takich słodkich brzoskwiń możesz zrobić ciasto lub deser, a wtedy owoce muszą być naprawdę ładne .

Przygotuj słoiki i nieuszkodzone nakrętki do słoików.

Brzoskwinie obierz ze skórki, następnie przekrój na pół i usuń pestkę. Jeżeli chcesz możesz zamiast na pół, pokroić brzoskwinie na ćwiartki. Wejdzie ich więcej do słoika, ale pamiętaj aby je krócej pasteryzować.

Włóż pokrojone brzoskwinie do słoików, nałóż swobodnie, luźno nie wciskaj na siłę, nie ubijaj.

Zagotuj razem zalewę do brzoskwiń, gotuj razem 2 – 3 minuty. Odstaw do lekkiego ostygnięcia, tak na około 10 minut.

Zalewaj owoce syropem cukrowym. Duży garnek wyłóż ściereczką ustaw zakręcone słoiki , zalej wodą o podobnej temperaturze jaką miała zalewa. Pasteryzuj wolno, woda ma mrugać nie może wrzeć 10 minut od momentu zagotowania. Nie rób tego dłużej, ponieważ brzoskwinie się rozpadną, albo będą bardzo miękkie.

Jeżeli dasz do słoików ćwiartki brzoskwiń  pasteryzuje krócej około 5 – 7 minut. I masz brzoskwinie jak z puszki.

Wyjmij słoiki z wody, przechyl sprawdź czy któryś nie przecieka. Przechowuj w chłodnym ciemnym miejscu do następnego sezonu, a nawet dłużej.

 

 

 

W  ten sam sposób możesz przygotować morele w syropie.  Jeżeli chcesz zrobić kompot z brzoskwiń, wtedy śmiało możesz kroić owoce na ćwiartki, a zalewę przygotuj z mniejszej ilości cukru około 0,5 kg na 2 kg owocu.

Brzoskwinia to miękki owoc i nie potrzebuje długiej pasteryzacji.  Jeżeli masz lekko uszkodzone, obite, skaleczone owoce możesz przygotować dżem z brzoskwiń.

Z innych przepisów tych słodkich i słonych polecam, sałatka szwedzka wszak sezon ogórkowy w pełni, dżem z czarnej porzeczki czy jabłka na zimę.

Powodzenia 😊

 

 

Pamiętam kiedyś brzoskwinie to był rarytas, rzadko kto miał posadzoną w ogrodzie, a i spotkać w sklepie było trudno. Najczęściej można ją było spotkać w zakładowych paczkach świątecznych jakie dzieci dostawały w zakładzie pracy rodziców. I jak ją kojarzę? Jako słodkie owoce, bardzo słodkie z dziwnym metalicznym posmakiem. I jak bardzo lubiłem te owoce, tak ten ich posmak był dla mnie nie do przyjęcia.

Dlatego najczęściej kończyło się na mojej aromaterapii 🙈 tylko wąchałam sobie zawartość, a inni zjadali.  Już od małego miałam swoje skrzywienia, które towarzyszą mi do dziś.  Gdybym zaczęła je wymieniać trochę by to zajęło czasu to raz, a dwa nie chcę się tu aż tak obnażać. 😉 Dlatego jestem zdecydowanie na tak aby robić brzoskwinie do słoików. Do miłego 👋