Ciasto adwokat bez pieczenia

Ciasto z adwokatem na biszkoptach

Dziś pyszne kremowe ciasto adwokat bez pieczenia, prawdziwe ciasto dla dorosłych na specjalne okazje. Imieniny, urodziny, Andrzejki czy Sylwester nie mogą się obejść bez adwokatka. Co nie znaczy, że ciasto adwokat nie może być bez alkoholu, a wtedy będzie to ciasto nie tylko dla dorosłych, ale i dla dzieci. Wiele razy wspominałam, że uwielbiam ciasta bez pieczenia i jest ich na Blogu dość dużo.

Ciasto adwokatowe

Adwokat to szybkie ciasto z alkoholem, bez użycia piekarnika. Znakomite na nocne imprezy, ale także jako ciasto adwokatowe do kawy czy na babskie spotkanie. Mam już kilka ciast z alkoholem, tradycyjne tiramisu jak i ciasto pijak, które bije rekordy oglądalności. Nie tylko dla tego że jest smaczne, ale także bardzo efektowne. Dziś polecam ciasto z adwokatem bez pieczenia, oraz podpowiem jak zrobić ciasto adwokatek bez alkoholu.

Zapraszam na przepis 🙂

 

 

 

Ciasto adwokat bez pieczenia przepis

biszkopty długie 440 g

Krem adwokatowy

mleko 700 ml

budyń waniliowy 2 sztuki ( po 40 g)

masło 200 g

mleko w proszku 1 szklanka

adwokat 100 – 150  ml

cukier puder do smaku

Polewa kakaowa

gorąca woda 1/2 szklanki

galaretka 3 łyżki z brzuszkiem

kakao 2 łyżki

masło 100 g

cukier do smaku

połamane biszkopty 1 szklanka

 

 

 

 

Jak zrobić ciasto z adwokatem 

Szklanka standard 250 ml, forma do ciasta 26 x 31 cm lub zbliżonych rozmiarów.

Z 700 ml mleka i 2 budyni ugotuj klasyczny budyń. Gorący przykryj folią i odstaw do całkowitego ostygnięcia. Nie wstawiaj do lodówki, budyń na krem musi mieć temperaturę pokojową. Jeżeli będzie zimny jest duże prawdopodobieństwo, że w trakcie ucierania się zwarzy.

Blaszkę wyłóż folią spożywczą, rozłóż na spodzie warstwę biszkoptów. Jeżeli nie masz długich, możesz użyć okrągłe też się sprawdzą.

Budyń rozbij mikserem, a następnie wolno miksując dodawaj po łyżce miękkiego masła ( temperatura pokojowa) i tak aż do wyczerpania składnika.

Następnie wciąż miksując wlej cienkim strumieniem likier jajeczny. I tu z ilością alkoholu możesz sobie zaszaleć w jedną lub drugą stronę. Dodaj tyle ile chcesz, mniej lub więcej. Najlepiej dodaj połowę teraz, a o ostatecznym smaku zdecydujesz na końcu.

Do kremu wsyp mleko w proszku i dokładnie wymieszaj, łopatką lub mikserem na wolnych obrotach. Spróbuj pod względem słodkości jak i alkoholu. Dodaj tego co Twoim zdaniem jest w kremie za mało. Pamiętaj, że adwokat to jednocześnie cukier, a więc zaczynaj dosmaczanie kremu od niego. 😉

 

 

Krem wychodzi dość gęsty, dodatkowo wilgoć zbiorą suche biszkopty. Jeżeli z jakiś powodów uznasz, że krem jest rzadki, dodaj więcej mleka w proszku.

Wyłóż połowę kremu na ciastka, wyrównaj. Ułóż drugą warstwę biszkoptów lekko wciskając je w masę i przykryj pozostałym kremem. Do drugiej warstwy wykorzystałam biszkopty z kakaowym dodatkiem, stąd to zaciemnienie w tle. Może i są dekoracyjne, inne ale specjalnie nie polecam, bardzo rozmakają w cieście, dużo, dużo bardziej niż te zwykłe podłużne.

Wstaw ciasto do lodówki aby lekko stężało, łatwiej będzie rozprowadzić polewę.

Do rondelka dodaj gorącą wodę, wsyp galaretkę jaką masz, jaką lubisz, kakao i wszystko razem wymieszaj aż galaretka się rozpuści. Następnie dodaj pokrojone masło, jeżeli nie chce się rozpuścić lekko podgrzej, ale nie zagotuj. Spróbuj, jeżeli jest mało słodkie, dodaj cukru. Odstaw do ostygnięcia.

Gdy masa zacznie tężeć dodaj pokruszone biszkopty. U mnie były to te które pozostały z docinania do ciasta. Polewa powinna być na tyle już gęsta aby ładnie pokrywała kawałki ciastek.

Taką masę wyłóż kleksami na całe ciasto i delikatnie rozprowadź po całej powierzchni. Odstaw do lodówki na kilka godzin, najlepiej na noc.

 

 

 

Ciasto z adwokatem bez pieczenia gotowe, a jak zrobić ciasto adwokatowe bez alkoholu?

Cóż na to są dwie rady pierwsza do gorącego budyniu dodaj 1/4 łyżeczki kurkumy. To nie zmieni smaku masy, a nada jej ładny żółty kolor. Później postępuj tak samo z tą różnicą, że zamiast adwokata dodaj więcej cukru pudru i np. cukier waniliowy.

Drugi sposób aby ciasto adwokatowe było bez alkoholu, a smakowało jak z adwokatem wykorzystaj krem w proszku do ciast i tortów smak ajerkoniakowy.  Na taką blaszkę aby ciasto było ładne wysokie musisz użyć 3 opakowania i postępuj tak jak zaleca producent. Do ubitego kremu możesz kilka łyżek mleka w proszku. Taki krem wyłóż na ciastka i postępuj jak ww. przepisie.

Ciasto będzie smakować jak z ajerkoniakiem, a nie będzie miało w sobie alkoholu.

Ciasto adwokatowe do kawy smakuje wyjątkowo dobrze, po przekrojeniu biszkopty w polewie pokazują się jako białe punkciki co dodatkowo wygląda ciekawie. Niby zwykła polewa, a niezwykła. 😉

Lubisz fajne ciasta, które z łatwością przygotujesz, wejdź i zobacz: ciasto malinowa góra lodowa, ciasto pijana śliwka bez pieczenia oraz ciasto budyniowe bez pieczenia.

Smacznego😊