Pałki kurczaka w sosie pomysł na niedzielny obiad

Ciekawy przepis na pałki kurczaka

Dziś przepis na lekki obiad z kurczakiem, czyli pałki kurczaka w sosie. Pomysł na niedzielny obiad, jak i na każdy inny dzień tygodnia. Na  Blogu Dieta Moja Pasja jest już przepis na lekki obiad z klopsikami, teraz czas na podudzia, skrzydełka, czy inne części kurczaka.

Podudzia kurczaka w sosie 

Przepis na podudzia w sosie jest nie tylko szybki i łatwy, ale także tani. Do tego muszę dodać, że taki obiad z kurczakiem można podać wszystkim. Osoby starsze, dzieci i cała reszta może śmiało jeść kurczaka w sosie koperkowym. Lekki obiad z kurczaka ma jeszcze jedną zaletę, można go mrozić i nic, a nic nie traci na swojej atrakcyjności.

Zapraszam na przepis 🙂

 

 

 

 

Pałki kurczaka w sosie przepis 

pałki kurczaka około 1 kg

marchew

pietruszka

seler

liść laurowy

sól 1/2 łyżeczki

woda

Sos koperkowy do kurczaka 

koperek 1- 2 pęczki

mleko 100 ml

sól i pieprz do smaku

mąka ziemniaczana 1 płaska łyżka

 

 

 

Jak zrobić podudzia kurczaka w sosie koperkowym 

Do wąskiego garnka włóż obrany  i pokrojony w kostkę kawałek ( 4 – 5 cm) marchwi, pietruszki i selera. Dodaj liść laurowy oraz czyste podudzia.

Zalej gorącą wodą ( tyle aby mięso lekko przykryć) i zacznij gotować. Po około 5 minutach gdy mięso się zamknie dodaj pół łyżeczki soli.

 

 

Gotuj całość około 20 minut, w razie potrzeby zdejmij szumowiny z powierzchni wywaru.

Wyjmij mięso z rosołu, wywar przecedź. Jeżeli nie potrzebujesz takiej ilości sosu, nie musisz go gotować z całej ilości wywaru.

Koperek, jeden duży pęczek albo dwa mniejsze drobno pokrój, bez grubych łodyg. Dodaj do wywaru i zagotuj.

W niewielkiej ilości zimnej wody rozprowadź mąkę ziemniaczaną i zaciągnij nią sos. Tzn. wlej i energicznie wymieszaj, teraz dodaj mleko, wymieszaj. Dopraw do smaku sola i pieprzem. Nie bój się koperku, jego część zbierze kurczak, a danie jest smaczne gdy jest wyraziste.

Do tak przygotowanego sosu ponownie włóż pałki, przykręć gaz aby tylko lekko mrugało i gotuj całość 5 – 8 minut. Następnie przykryj pokrywką i pozostaw na kilkanaście minut.

 

 

 

 

Z własnego doświadczenie mogę Ci podpowiedzieć, że takie danie najlepiej smakuje następnego dnia. Dlatego taki pomysł na niedzielny obiad najlepiej przygotować w sobotę.

Możesz podawać z ziemniakami, kaszą czy kluskami. Mój ulubiony zestaw to kasza jęczmienna i buraczki z jabłkiem.

Pałki w sosie koperkowym, ale także skrzydełka i całe udka, przygotowuje się je tak samo. Jeżeli chcesz zamrozić śmiało możesz to zrobić, znakomicie się przechowują i smakują po odgrzaniu.

Jeżeli interesuje Cię inny ciekawy przepis na pałki z kurczaka wejdź i sobacz:  chrupiące pałki kurczaka w panierce tzw. kulki, pałki kurczaka na kapuście oraz pałki z kurczaka z piekarnika. Smacznego i do miłego. 👋