Makaron z kurczakiem i brokułami w sosie serowym

Makaron z brokułami w sosie serowym 

Prosty przepis na szybki makaron, tak naprawdę pyszne danie z patelni. Makaron z kurczakiem i brokułami w sosie nie tylko super smakuje, ale także ładnie wygląda.  Muszę przyznać, że czasem szybkie dania z sosem serowym zamiast zachęcać, odpychają. Ten zestaw obiadowy kusi nie tylko smakowo, ale i wizualnie.

 

 

 

Makaron z brokułem i serem

Głodny mąż, głodne dzieci czym ich nakarmić? Ty i Twoja rodzina lubicie makaron, ale ile można jeść w sosie pomidorowym? Nie twierdzę, że sos pomidorowy jest niedobry, jego też lubię. Jednak czasem warto mieć małą odmianę, a w tym wypadku wręcz kolorystyczny kontrast. Kurczak w sosie serowym z brokułami to nie tylko szybki obiad dla rodziny. Śmiało możesz go podać gościom.

Zapraszam na przepis 🙂

 

 

 

 

Makaron z kurczakiem i brokułami przepis

makaron 250 g

pierś z kurczaka 400 – 500 g

brokuł 1 średni

masło 1 łyżka z brzuszkiem

czosnek 2 – 3 ząbki

słodka śmietanka 200 ml

mozzarella, parmezan tarty 1/2 szklanki

sól i pieprz do smaku

 

 

 

 

Jak zrobić makaron z kurczakiem i brokułami 

Szklanka standard 250 ml.

Makaron, użyj jak lubisz ważne aby to był grubszy makaron, te cienkie raczej się nie sprawdzą. Pene, muszelki,  świderki, rurki, a nawet jak dzieci lubią spaghetti też możesz użyć. Pamiętaj tylko aby je połamać na krótsze kawałki.

Makaron ugotuj zgodnie z zaleceniami producenta, aby był lekko twardy.  Pod koniec gotowania ( na około 5 minut przed końcem) wrzuć do garnka z makaronem różyczki brokułów.

Brokuły takie na ząb, wyjmij łyżką cedzakową do miski z zimną wodą.

Z  gotowania makaronu odlej sobie szklankę wody. Resztę makaronu przelej na sito i pozostaw.

Pierś kurczaka pokrój w kostkę tak około 2 x 2 cm. Na patelni rozgrzej masło, może to być olej i podsmaż mięso aż się lekko zrumieni.

 

 

 

Sos serowo śmietanowy 

Do rumianego kurczaka dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek. Lubisz czosnek możesz dać go więcej, nie lubisz daj symbolicznie lub pomiń całkowicie. Smaż razem około 1 minuty, aby czosnek nie zrobił się gorzki.

Dodaj śmietankę, energicznie wymieszaj, dodaj połowę odlanej wody z gotowania makaronu. Gotuj razem przez kilka minut. Gdy sos się lekko zredukuje dodaj ser, podgrzewaj aż się rozpuści.

Możesz użyć innego sera, jednak pamiętaj aby się dobrze rozpuszczał.

Do gorącego sosu dodaj makaron i połowę brokułów, ostrożnie wymieszaj. Dopraw do smaku solą i pieprzem.  Resztę różyczek pozostaw do dekoracji na talerzach przed podaniem.

Kurczak w sosie serowym z brokułami możesz także podać z ryżem, jednak moim zdaniem makaron jakoś tu lepiej się sprawdza. Danie jak widać wyjątkowo szybkie, przy dobrej organizacji zrobisz je w 30 – 40 minut.

Z innych szybkich pomysłów na obiad, wejdź i zobacz: pomysł na obiad bez mięsa,  zapiekanka makaronowa z patelni , oraz makaron z pomidorami i mozzarellą. Smacznego i Do Miłego 👋