Przepis na sos pomidorowy do gołąbków
Przepis jak zrobić prosty sos pomidorowy? Sprawdzony przepis na domowy sos wegetariański z pomidorów lub przecieru pomidorowego . Tradycyjny sos pomidorowy do gołąbków, makaronu czy klopsików, idealnie kremowy pachnący bazylią i czosnkiem. Sos do gołąbków, a także do innych dań mięsnych. To także sprawdzony przepis na sos z pomidorów do pizzy. Pyszny sos pomidorowy który doskonale smakuje z makaronem jak i ryżem. Proste składniki, żadnych wymyślnych dodatków do sosu, wszystko masz praktycznie w zasięgu ręki aby przygotować swój własny sos pomidorowy. Przepis na dobry sos pomidorowy ze świeżych pomidorów lub przecieru.
Dobry sos pomidorowy do gołąbków
Włosi i ich salsa di pomodoro jest bardzo minimalistyczna. Pomidory, oliwa z oliwek, czosnek i bazylia, to cały skład ich sosu pomidorowego. A więc mój przepis też nie jest żadnym szaleństwem. Krótka lista, przystępne składniki. Jak zrobić sos pomidorowy do gołąbków? Możesz sięgnąć po świeże pomidory jeśli masz swoje owoce. Teraz kiedy pomidory są jeszcze z upraw szklarniowych, a nie z gruntu, osobiście polecam sięgnąć po dobrej jakości przecier pomidorowy. Przecier który skróci czas przygotowania sosu pomidorowego, a nam wiele pracy. Jak zrobić sos do gołąbków? Jak zrobić sos do pizzy ?
Polecam keczup z cukinii i sos pomidorowy do słoików.
Zapraszam na przepis 🙂
Przepis na sos pomidorowy
przecier pomidorowy 0,7 l
czosnek 3 ząbki
cebula 1 sztuka
słodka papryka 2 łyżeczki
bazylia 8 – 10 listków
suszone oregano 1 łyżeczka
jabłko 1 sztuka
olej lub oliwa 2 łyżki
woda 0,5 szklanki
sól i pieprz do smaku
Jak zrobić sos pomidorowy
Jak zrobić sos do gołąbków
Pomidory i wszystkie potrawy z nich przygotowywane lepiej smakują gdy mają dodany cukier. Nie od dziś wiadomo, że pomidor i cukier to towarzystwo wzajemnej adoracji. Kiedyś gdy zapytałam Babci dlaczego dodaje do zupy pomidorowej cukier odpowiedziała… żeby było więcej smaku pomidora w pomidorze. Mój przepis zawiera jabłko, raz że cukier, a dwa pektyny w nim zawarte ładnie zagęszczają sos.
Cebulę drobno pokrój, obrane jabłko zetrzyj na tarce grube pazurki. Czosnek przeciśnij przez praskę.
Na patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę, paprykę i chwilę podsmażaj. Następnie dodaj starte jabłko i chwilę razem smaż. Zalej całość wodą i duś pod przykryciem aż jabłko zacznie się rozpadać.
Wlej przecier pomidorowy, dodaj oregano i doprowadź do wrzenia. Uważaj, gotujący się sos lubi chlapać. Pozwól się całości gotować około 2 – 3 minut.
Zdejmij z palnika, dodaj czosnek, pokrojoną bazylię. Dopraw do smaku solą i pieprzem, całość zmiksuj na gładki krem. Jeśli czas Cię nagli, lub nie przeszkadzają Ci kawałki cebuli i bazylii, miksowanie możesz pominąć.
Gorący sos możesz przelać do słoików, zakręcić. Po wystygnięciu przechowywać w lodówce do tygodnia. Sos znakomicie nadaje się do mrożenia. Później wystarczy podsmażyć wędlinę lub mięso mielone, zalać sosem i podawać z makaronem czy innym dodatkiem. Tak mrożony sos , to super sprawa jeśli chcemy zrobić coś na szybki obiad.
Jeżeli chcesz zrobić sos pomidorowy ze świeżych pomidorów potrzebujesz 2 kilogramy owoców. Czyste pokrój w osobnym garnku rozgotuj odparuj, przetrzyj przez sito lub dokładnie zmiksuj i postępuj tak jak ww. przepisie z przecierem.
WEJDŹ i zobacz: sos słodko kwaśny, sos algierski.
Smacznego 😊
1 komentarz
Twój przepis jest super. Nawet trochę to zmodyfikowałem aby dodać dodatkową ostrość – łyżka kurkumy i imbiru, tymianek oraz dużo pieprzu. Jeszcze z dwie łyżki papryki mielonej i łyżka ostrej. Działa mega rozgrzewająco.