Ciasto z jabłkami i orzechową kruszonką

Szybkie ciasto z jabłkami ze słoika 

Powiedzieć to jest pyszne, to jak nic nie powiedzieć, ciasto z jabłkami i orzechową kruszonką jest genialne. 😋 Ciasto z jabłkami ze słoika, robi się szybko, krótko piecze, a później szybko znika. To jest ten rodzaj jabłecznika, gdzie jedna porcja to za mało. Znajoma zobaczyła i mówi, o szarlotka z rumieńcem! Nie, to nie jest szarlotka z rumieńcem. To moje ciasto z jabłkami i kruszonką na kruchym spodzie. 😊

Jabłecznik z orzechami włoskimi

Jabłecznik z orzechową kruszoną, to ciasto z darów lata. Bo kiedy jak nie teraz, jabłka i orzechy włoskie są najsmaczniejsze? A kto nie ma czasu, niech sobie zrobi kruche ciasto z jabłkami ze słoika. W handlu można kupić prażone jabłka z dobrym składem.

Zapraszam na przepis 🙂

 

 

Przepis na ciasto z jabłkami i orzechową kruszonką

mąka pszenna uniwersalna 2,5 szklanki + 2 łyżki

jajka 2 sztuki

masło 100 g

gęsta śmietana 3 – 4 łyżki

cukier 1/2 szklanki

skórka otarta z 1 cytryny

orzechy włoskie 50 g

słoik prażonych jabłek 900 ml

kisiel cytrynowy bez cukru 2 sztuki

cynamon 1/2 łyżeczki

sok z połowy cytryny

płatki migdałów

kakao 1 łyżeczka z brzuszkiem

 

 

Jak zrobić jabłecznik z orzechową kruszonką 

Szklanka standard 250 ml, forma tortownica 24cm lub inne naczynie zbliżonych rozmiarów.

Składniki na ciasto powinny być zimne, a już na pewno śmietana, masło i jajka.

Formę wysmaruj masłem i oprósz mąką.

Orzechy drobno posiekaj nożem, tak aby można je było swobodnie połączyć z kruszonką.

Do mąki dodaj pokrojone na małe kawałki masło, jajka, cukier, skórkę z cytryny i 2 łyżki śmietany. Szybko zagnieć ciasto, gdy jeszcze strukturą przypomina kruszonkę, odłóż do głębokiego talerza 1/3 ciasta  i wstaw do lodówki.

Pozostałe ciasto zagnieć gładkie ciasto, jeżeli są suche elementy, dodaj łyżkę śmietany.  Zawiń w folię i włóż do lodówki na 30 minut. To pozwoli glutenowi się uspokoić, dzięki czemu ciasto będzie kruche, a nie gumowate.

Wyjmij z lodówki ciasto odłożone na kruszonkę, dodaj pokrojone orzechy, dokładnie połącz i ponownie odstaw do lodówki.

 

 

Jabłka ze słoika wyłóż do miski, dodaj sok z połowy cytryny i kisiel (proszek). Dokładnie wymieszaj. Spróbuj pod względem słodyczy, jeżeli mało, dopraw do smaku.

Formę wyklej ciastem, tak aby lekko wchodziło na boki. Nakłuj widelcem i kilku miejscach i oprósz kakao. Ono nie przepuści wilgoci z jabłek w głąb ciasta. Będzie takim elementem dekoracyjnym, odcinającym spód ciasta od jabłek.

Na tak przygotowany spód wyłóż jabłka, wyrównaj i posyp orzechową kruszonką. Jeżeli lubisz na wierzchy możesz rozłożyć płatki migdałów.

 

 

Wstaw do nagrzanego piekarnika na 180 stopni, półka niżej niż środek, góra – dół. Piecz około 45 minut. Pamiętaj, każdy piekarnik jest inny, wiesz gdzie przypala lub nie dopieka.

Jabłecznik z orzechami włoskimi lubi złapać mocniej od góry. Miej to na uwadze!

 

Gdy ciasto jest ładnie zrumienione, możesz wyjmować z piekarnika, a gdy ostygnie, SMACZNEGO. 😊

Orzechy i jabłka dla mnie to genialne połączenie. Tu kruszonka wychodzi mega chrupka i jak dla mnie to jest to co lubię. Kocham kruche, wręcz sypkie ciasta, zwłaszcza te z owocami.

Wejdź i zobacz inne przysmaki z owocami ⤵⤵⤵

Ciasto drożdżowe z gruszkami

Mięciutkie, puszyste ciasto praktycznie bez żmudnego wyrabiania. A poza gruszkami można dać jabłka, brzoskwinie, śliwki i co kto sobie życzy.

Ciasto ze śliwkami i budyniem 

To także kruche ciasto, ale już bardziej złożone bo z budyniem i śliwkami pod kruszonką.

Ciasto z rabarbarem i kruszonką 

To ciasto króluje u nas od wiosny do jesieni, póki rabarbar nadaje się do jedzenia i wypieków.

Więcej pomysłów znajdziesz w zakładce JABŁKA. Powodzenia i Do Miłego 👋