Szybkie placki z sałatki jarzynowej

Co zrobić z nadmiarem sałatki jarzynowej ?

Dziś temat znany chyba każdemu z nas, jedz, jedz bo się zmarnuje. 😊 Placki z sałatki jarzynowej to szybki i prosty patent nad jej nadmiar. Zero waste to nie jest wynalazek naszych czasów, to nasze Babki były mistrzyniami w niemarnowaniu żywności.

Kotlety z sałatki jarzynowej

Kotlety czy jak kto woli placki, to znakomity sposób na drugie życie sałatki jarzynowej. Jej się nie da dotrzymać do Sylwestra, zdrowie najważniejsze, a leczenie drogo kosztuje. Dlatego polecam zrobić z zimnej sałatki ciepłe kotlety jarzynowe.

Zapraszam na przepis 🙂

 

 

 

 

Placki z sałatki jarzynowej przepis 

sałatka jarzynowa około 400 – 500 g

jajko 1 sztuka

mąka 2 – 3 łyżki

opcjonalnie przyprawy

 

 

 

Jak zrobić placki z sałatki jarzynowej? 

Najpierw sprawdź czy sałatka nie sfermentowała? Jeżeli jest ok, ale już lekko podeszła wodą i nie ma chętnych na ten nasz narodowy kaczy żer, zrób placki.

Placki robi się szybko, wolniej smaży, ale o tym dalej.

Jeżeli to możliwe wyjmij sałatkę na chwilę do temperatury pokojowej, aby nie była taka zimna. Zimne warzywa będą się dłużej smażyć, ale to też nie jest jakiś dramat.

Wymieszaj sałatkę, dodaj jajko i mąkę, dokładnie połącz.

 

 

Jeżeli Twoja sałatka była łagodna w smaku, dopraw ją pieprzem lub ostrą papryką. Jeżeli chcesz możesz dać szczyptę suszonego czosnku. Placki nie będą wtedy takie mdłe i nijakie.

Na patelni rozgrzej odrobinę oleju lub masła, nakładaj  łyżką niewielkie placuszki. Nie rozklepuj, powinny być trochę grubsze, będą się lepiej obracać.

Smaż wolno, a gdy od spodu się ładnie zrumienią obróć przy pomocy łopatki na drugą stronę. Dosmaż także na złoty kolor.

Usmażone przełóż na papierowy ręcznik i to wszystko.

Moim zdaniem takie placki z sałatki jarzynowej super smakują z pikantnym, wyrazistym sosem. Jeżeli nie chce Ci się go robić, wystarczy pikantny keczup.

Uważam, że to najlepszy sposób na wykorzystanie nadmiaru sałatki jarzynowej. Sorry, ale zupa z takiej sałatki wywołuje u mnie odruch wymiotny, bo tak trochę wygląda. 🤭 To moje subiektywne odczucia.

Jak już wspomniałam, zero waste to nie pomysł naszych czasów. Nasze babki i prababki nie pozwalały się niczemu marnować. Przetwarzały coś kilka razy, aby było zjedzone.

Wejdź i zobacz zero waste po polsku ⤵⤵⤵

Czekoladowe ciasto

Inaczej zwane bułkowiec, ciężkie wilgotne i pyszne.

Kule rumowe

Bajaderki czyli pomysł na resztki ciast i ciasteczek na co dzień i od święta.

Bajaderka

Ciasto na herbatnikach bez pieczenia.

Więcej pomysłów na wykorzystanie resztek znajdziesz w zakładce ZERO WASTE . Powodzenia i Do Miłego 👋