Tiramisu z jabłkami – przepis na jesienny deser

Tiramisu z prażonymi jabłkami i cynamonem

Moja przygodna z tiramisu z jabłkami ma swój początek w kawiarni. Będąc tam zaciekawiło mnie ciasto tiramisu jesienne. Zapytałam Kelnera  co to za ciasto? Pan z uśmiechem odpowiedział, to ciasto z bajki gdzie tiramisu spotkało szarlotkę. 😊

Tiramisu szarlotkowe bez pieczenia 

Za co kocham ten deser? Za idealny balans smaku, kwaśne jabłka, słodka śmietanka i lekko gorzkie biszkopty z nutką kawy.  A więc do dzieła.

Zapraszam na przepis 🙂

 

 

 

Przepis na tiramisu z jabłkami 

jabłka prażone 900 ml

galaretka cytrynowa 1, 5 sztuki

woda 100 ml

serek mascarpone 500 g

śmietanka słodka 30 – 36 % 500 ml

cukier puder  3 łyżki lub do smaku

biszkopty długie 300 g

mocna zimna kawa 200 ml

cynamon 1 łyżeczka

kakao 2 łyżeczki

 

 

Jak zrobić tiramisu z jabłkami krok po kroku 

Przepis na blaszkę 25 x 25 cm . Składniki śmietana i serek mascarpone muszą być zimne ( z lodówki).

1 Krok. Do garnka wlej 100 ml wody, włóż jabłka i zagotuj, pilnuj bo będzie chlapać i może się przypalić.  Zdejmij wsyp galaretki i dokładnie wymieszaj. Odstaw do ostygnięcia.

2 Krok.  Biszkopty maczaj w zimnej kawie i wyłóż nimi spód blaszki.

3 Krok. Zimną śmietankę i serek włóż do wysokiego naczynia, dodaj cukier puder i ubij na sztywny krem. Gdy zaczną robić się wzorki nie przeciągaj, bardzo łatwo przekroczyć barierę i zrobić masło.  Spróbuj masę pod względem słodkości czy Ci odpowiada. Dla lepszej stabilności możesz też dodać 2 – 3 łyżki mleka w proszku i zmiksować.

 

 

4 Krok. Połowę białej masy wyłóż na biszkopty i wyrównaj. Na niej rozłóż zimne i tężejące już jabłka.

5 Krok. I znów biszkopty maczane w kawie, na nie reszta białej masy i tiramisu szarlotkowe gotowe. 😊 Wstaw do lodówki na kilka godzin, a jeszcze lepiej na całą noc.

 

 

6 Krok. Wymieszaj cynamon z kakao. Jeżeli lubisz bardziej cynamonowy smak możesz dać więcej lub mniej gdy nie przepadasz za nim. Wyjmij ciasto z lodówki, oprósz ciemnią mieszanką i tiramisu jabłkowe można jeść.

Na koniec kilka podpowiedzi. Tak, to jest tiramisu bez jajek, a także bez pieczenia. Klasyczne tiramisu robi się na długich biszkoptach. Choć jeżeli masz okrągłe także możesz je wykorzystać na tę wariację ciasta jesiennego z kawą.

Jest tyle nowych pomysłów na ten stary przepis, z tyloma różnymi dodatkami, a więc dlaczego nie zrobić tiramisu szarlotka?

 

Wejdź i zobacz inne pomysły na ciasta  i desery z kawą ⤵⤵⤵

Tiramisu przepis na ciasto bez pieczenia

To przepis na klasyczne włoskie tiramisu bez szaleństw.

Najlepsze naleśniki tiramisu

Naleśniki tiramisu, moje ulubione kakaowe placki z kawowym nadzieniem. PYCHA 😋

Mini tiramisu ze skyrem

I coś lekkiego, deser tiramisu dla tych co liczą każdą kalorię, ale czasem lubią też połasuchować. 😊

Więcej przepisów na słodkości w moim wykonaniu, a czasem mojego pomysłu,  znajdziesz w zakładce CIASTA  lub DESERY. Powodzenia i Do Miłego  👋