Wilgotne ciasto krówka przepis

Kokosowa krówka na maślance 

Dziś przychodzę z wyjątkowym wypiekiem, ciasto krówka przepis na dziurawe ciacho z kajmakiem i kokosem.  Ten zwykły zabieg, sprawia że ciasto robi się niezwykłe i oryginalne w swojej prostocie. Była już krówka bez pieczenia i wiele ciast z kokosem, ale takiego jeszcze nie ma.

Dziurawa krówka

Brzmi dziwnie, a nawet wręcz śmiesznie, dziurawa krówka, ale jak to inaczej nazwać? 🤨 Ten trik sprawia, że zwykła kokosowa krówka na maślance jest wyjątkowa. Polacy kochają krówki, dlatego też ciasto krówka, a zwłaszcza takie inne jest mile widziane. A jak zrobić dziurową krówkę na maślance?

Zapraszam na przepis 🙂

 

 

 

 

Ciasto krówka przepis

mąka pszenna 2,5 szklanki

maślanka 1 szklanka

cukier 1/2 szklanki

jajka 4 sztuki

olej 100 ml

sok z cytryny 2 łyżki

proszek do pieczenia 1,5 łyżeczki

Oraz

masa krówkowa 450 – 500 g

masło 50 g

śmietanka 30% 100 ml

kakao 1 łyżka

wiórki kokosowe 50 g

 

 

 

 

Jak zrobić kokosową krówkę na maślance 

Przepis na krówkę blacha 25 x 25 cm lub zbliżonych rozmiarów, szklanka standard 250 ml. Składniki na ciasto powinny mieć temperaturę pokojową.

Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia.

Piekarnika ustaw na 180 stopni, góra – dół niech się nagrzewa.

Do miski włóż wszystkie mokre składniki i cukier, wymieszaj aby cukier się rozpuścił. Jeżeli lubisz ciasta nie zbyt słodkie, dodaj połowę cukru, dojdzie słodka masa krówkowa i będzie idealnie.

Mąkę przesiej z proszkiem do pieczenia i dodaj na 3 tury do mokrych składników. Mieszaj bardzo krótko, tyle tylko aby  sucha mąka nie była widoczna. Jeżeli nawet powstaną grudki, to nic, w pieczeniu i tak znikną.

Przelej ciasto do formy, wyrównaj i wstaw do piekarnika, półka niżej niż środek. Ciasto piecz 45 – 50 minut lub jak u Babci do suchego patyczka. Pamiętaj, każdy piekarnik piecze inaczej, dlatego po 40 minutach miej ciasto na oku.

Wyjmij ciasto z piekarnika daj mu lekko ostygnąć,  po około 10 minutach weź drewnianą łyżkę i nóż. Czubkiem noża zrób w skórce małą dziurkę, a łyżką przedziuraw ciasto prawie do spodu. Zrób tych dziur dość dużo, niech nie będą symetryczne. Odstaw ciasto do przestudzenia.

 

 

 

 

W rondlu rozpuść masło, dodaj śmietanę razem podgrzej, dodaj kakao mieszaj aż się połączy ( nie gotuj) z resztą. Tego kakao możesz dać więcej jeśli lubisz mocniejsze smaki. Dodaj do rondla masę karówkową, wymieszaj i pozostaw do lekkiego ostygnięcia.

Jeżeli wolisz bez kakao, może być bez, możesz dodać odrobinę kawy i będzie jeszcze inny smak. To już każdy może się inspirować własnym smakiem.

 

 

 

 

Jeszcze ciepłą masą posmaruj zimne ciasto. Rozprowadzaj cienką warstwę po powierzchni, masa  będzie wpływać w dziurki i tak warstwa po warstwie, aż wykorzystasz całą masę. Możesz też  wlewać wprost do dziurek a resztą posmarować wierzch, ale to żmudne zajęcie. Ja wolę naganiać. 😁

 

 

 

Z ciastem z dziurką jest tak, że część dziurek się wypełni pod korek inne nie, dlatego na koniec posyp ciasto obficie wiórkami kokosowymi i wszystko się wyrówna.  Odstaw ciasto do lodówki, aby masa lekko stężała a ciasto przeszło jej smakiem.

W przypadku krówki kokosowej tak samo jak z ciastem jogurtowym z kajmakiem i orzechami one lepiej smakują jak trochę złapią temperatury, czyli po kilkunastu minutach bycia poza lodówką.

Ciasto jest nie tylko smaczne, ale i urocze. Każdy kawałek wygląda inaczej, za każdym kęsem też możemy odkryć  inną ilość nadzienia lub wcale go nie znaleźć.  Czyli jak wspomniałam wcześniej krówka kokosowa to ciasto nieprzewidywalne. 😋

Ciasto krówka z kajmakiem  przepis łatwy i dość szybki, można go śmiało wykonać w trakcie gotowania obiadu lub rozłożyć na raty i jednego dnia upiec, drugiego wykończyć masą krówkowa.

Jeszcze raz przypominam. Pamiętaj, takie proste ciasta na maślance, aby były puszyste i wilgotne nie lubią długiego mieszania. I jeszcze mała uwaga, jeżeli Twoje ciasto z jednego, drugiego i kolejnego przepisu wychodzi suche, to radzę przyjrzeć się piekarnikowi i popracować nad temperaturą. Może być najlepszy, a ciasto przesuszać. 

 

 

 

Wejdź i zobacz inne ciasta ⤵⤵⤵

Najprostsza rolada

To ciasto retro, stary przepis na odwróconą roladę z jabłkami.

Zdrowe ciasto bananowe 

Pyszne ciasto bananowe bez cukru, mąki i cukru.

Ciasto krówka bez pieczenia na herbatnikach

Szybkie, smaczne ciasto bez pieczenia z kajmakiem i orzechami.

Szybkie ciasto z jabłkami

To ciasto także bez pieczenia, z budyniem i jabłkami idealny pomysł na szybki deser.

Więcej przepisów na ciasta te pieczone i bez znajdziesz w zakładce CIASTA. Powodzenia i Do Miłego 👋