Blog kulinarny

Puszyste placki z wkładką

25 maja 2020
Placki na jogurcie
         Uniwersalny przepis na pyszne placki jogurtowe, świetnie się komponują praktycznie z każdym farszem.  Dlatego możemy użyć taki jaki najbardziej lubimy. Ja do nadzienia wykorzystałam mięso z wczorajszego rosołu i surówkę z kapusty. Placki są więc idealnym pomysłem na poniedziałkowy obiad. Świetnie komponują się z sosem czosnkowym lub chrzanowym. Sprawdzą się także jako dodatek do zupy. Zaskakująco dobrze smakują też na zimno.
Gorąco polecam! 🙂
Ciasto:
1 jajko
3 łyżki oleju
1 szklanka jogurtu
1 płaska łyżeczka sody
0,5 łyżeczki cukru
2,5 szklanki mąki
3/4 łyżeczki soli
1 łyżeczka suszonego czosnku
1 łyżka majeranku
1 łyżeczka pieprzu ziołowego
Nadzienie:
łyżka masła
200 g kapusty 
300 g mięsa z zupy
cebula
ulubione przyprawy
jajko
Oraz:
tłuszcz do smażenia
mąka do podsypania
Placki na jogurcie

Wszystkie składniki na ciasto powinny mieć temperaturę pokojową.

Zaczynamy od wymieszania mokrych składników z przyprawami. Następnie dodajemy resztę, czyli suche. Szklanka jakiej użyłam to 250 mil. Zagniatamy ciasto, ma być podobne do ciasta drożdżowego. Zostawiamy pod przykryciem na 20 minut, aby odpoczęło.

Takie  placki mają to do siebie, że czym jogurt, kefir, maślanka, zsiadłe mleko kwaśniejsze tym ciasto lepiej wyrasta. 

Pokrojoną cebulę podsmażamy na maśle, następnie dodajemy kapustę i chwilę smażymy. Dodajemy pokrojone mięso ( może także być surowe mielone), przyprawy, jeszcze chwilę smażymy i pozwalamy ostygnąć. Wbijamy jajko do ciepłego farszu.

Ciasto dzielimy na 12 części, każdą porcję rozklepujemy na placek, na środek nakładamy porcję nadzienia i zlepiamy brzegi.

Układamy łączeniem na rozgrzanej patelni z małą ilością tłuszczu, smażymy wolno pod przykryciem na złoty kolor.

Można także piec w piekarniku w 180 stopniach, wcześniej należy je posmarować mlekiem, aby się ładnie zrumieniły.

Smacznego 😊
Inne pomysły na obiad —- >  TU
I jeszcze kilka słów do innych Blogerów. Chcesz być szanowany, szanuj  innych. Nikomu nic nie przychodzi łatwo, każdy chce być oryginalny, albo się czymś wyróżnić, ale branie cudzego jak swoje to nieładnie ( delikatnie ujmując). 
Miałam kilka lat przerwy w aktywnym blogowaniu, z przykrością stwierdzam, że teraz to całkiem inny świat. To miłe jak się u kogoś zobaczy wpis, dla którego byliśmy inspiracją i odnośnik do źródła. Jednak gdy się widzi zerżnięty przepis, a czasem nawet z błędem ( zamierzonym), to dowodzi jednego, brak honoru i zero ambicji. 

Placki z kapustą

Zobacz również

1 komentarz

  • Reply Patka 28 maja 2020 at 11:36

    Ale fajny przepis. Na pewno go wypróbuje. Teraz muszę jeść więcej owoców i warzyw także ten przepis się nada do mojej diety. Czytałam o tym na stronie https://www.phamily.pl/blog/artykul/niedobory-zelaza-w-diecie-kiedy-zdecydowac-sie-na-suplementacje.html tutaj jest bardzo fajny blog o zdrowiu i o suplementach także warto zajrzeć i poczytać.

  • Zostaw komentarz