Karkówka z piekarnika

Karkówka z piekarnika

Karkówka z piekarnika na kanapki jak i na obiad. Karkówka  w plastrach pieczona ze schabem to  super mięsna rolada, na ciepło jak i na zimno.  Pyszna pieczeń wieprzowa idealna na świąteczny stół, chudy schab i tłusta karkówka razem.  Karkówka wieprzowa na obiad lub kanapki, można ją przygotować w naczyniu do zapiekania lub w rękawie. W naczyniu będzie bardziej pieczona, w rękawie uparowana – gotowana.  Pomysł na karkówkę? Karkówka z piekarnika w plastrach ze schabem. Sprawdzony przepis krok po kroku  jak zrobić mięsną roladę w piekarniku? Najlepsza karkówka pieczona w rękawie na którą skusi się głodny jak i syty.   Pieczone mięso dla tych którzy nie lubią suchego schabu i zbyt tłustej karkówki.

Pieczony karczek

Karczek pieczony w rękawie, znakomity do obiadu jak i na kanapki. Karczek pieczony ze schabem to wyjątkowo soczysta i delikatna rolada mięsna. Taką roladę z karkówki można przygotować w prosty i szybki sposób, wystarczy w sklepie poprosić aby plastry karkówki i schabu nam rozbito. W domu tylko przyprawy i można rolować karczek. A później karczek można upiec w siatce, rękawie do pieczenia lub folii spożywczej. Jeżeli nie masz rękawa do pieczenia, możesz karkówkę mocno obwiązać sznurkiem i upiec w naczyniu. Karkówka z piekarnika jakie przyprawy, jak długo piec karkówkę w piekarniku?

 

Zapraszam na przepis 🙂

 

 

 

 

Karkówka z piekarnika przepis 

karkówka 1,5 kg

schab 0,5 kg

Marynata

sól 1 płaska łyżeczka

czarny pieprz 0,5 łyżeczki

majeranek 1 łyżka

pieprz ziołowy 1 łyżeczka

czosnek 2 – 3 ząbki

słodka wędzona papryka 1 płaska łyżeczka

rękaw do pieczenia lub siatka

folia spożywcza

 

 

 

 

Karkówka z piekarnika w plastrach jak zrobić

 

Poproś w sklepie aby rozbito Ci bardzo cienko plastry karkówki i schabu.

 

Z przypraw zrób mieszankę ( czosnek przeciśnij przez praskę).  Rozłóż folię, lekko ją oprósz mieszanką przypraw, ułóż kilka płatów karkówki, ponownie oprósz przyprawami.

 

 

 

Na plastrach karkówki połóż  2 – 3 plastry schabu i znów przyprawy i karkówka. Tak do wyczerpania składników. Pamiętaj aby płaty mięsa za siebie lekko zachodziły.  Następnie przy pomocy folii zroluj mięso i szczelnie je w nią zapakuj.  Odłóż do lodówki na kilka godzin lub na noc.

 

 

 

Możesz mięso pozostawić w takiej formie i upiec je w naczyniu, możesz też odwinąć i włożyć do siatki masarniczej.  Możesz też włożyć do rękawa do pieczenia i mocno związać. Ja pozostałam przy folii, nie miałam siatki.  Możesz także karkówkę odwinąć z folii i dobrze owinąć sznurkiem.

 

 

Tak przygotowane mięso włóż do naczynia do zapiekania  ( przykryj) lub rękawa do pieczenia. Wstaw do nagrzanego piekarnika ( 200 stopni, półka niżej niż środek, góra – dół)  po 15 minutach obniż temperaturę do 150 stopni. I niech się tak piecze koło 2 godzin. Wyłącz piekarnik i pozostaw w nim mięso aż całkowicie ostygnie. To jeżeli ma być wędlina na kanapki.

 

Jeżeli chcesz karkówkę podać do obiadu, wyjmij z piekarnika po 20 minutach, rozpakuj i możesz podawać.  Soczysta karkówka i chudy schab tworzą razem doskonale uzupełniający się duet.

 

Wejdź i zobacz: karkówka z cebulą i pieczarkami ,  roladę boczkową i pieczeń z kurczaka 

 

Smacznego 😊