Cukinia smażona w panierce z serem

Cukinia smażona w chrupiącej panierce 

Cukinia smażona w panierce z serem i bułką tartą. Cukinia jak frytki  czyli paluszki z cukinii, cukinia w cieście te proste i szybkie  przepisy już były. Czy cukinię przed smażeniem trzeba solić?  Cukinia smażona na patelni jako dodatek lub danie główne. Cukinia smażona bez panierki czy w panierce?  Najlepsza cukinia bez panierki smażona  na patelni  to ta gyros z kurczakiem. Dziś będzie to przepis jak zrobić panierowaną cukinię i z czym podawać cukinię w panierce?

Cukinia w jajku i mące

Cukinia z patelni z serem i czosnkiem, panierowana w mące i bułce. Ile smażyć cukinię w panierce?  Pomysł na szybki obiad z cukinii lub przekąskę. O tak przygotowanej cukinii najczęściej się mówi cukinia smażona  jak schabowy . Jak przygotować cukinię do smażenia aby była chrupiąca? Cukinia smażona w panierce powinna mieć chrupiące wierzch i być miękka w środku. Jak przygotować i doprawić cukinię do smażenia? Dlaczego cukinia jest gorzka?  O tym w dalszej części. Cukinia smażona w panierce z serem.

Zapraszam na przepis 🙂

 

 

 

 

 

Cukinia smażona w panierce  przepis jak zrobić

młoda cukinia (około 30 cm) 2 sztuki

Panierka do cukinii

jajka 4 sztuki

bułka tarta

mąka

czarny pieprz 1/2 – 3/4 łyżeczki

parmezan lub inny twardy ser 1/3 szklanki

Oraz

sól 1 łyżeczka

olej do smażenia

papierowe ręczniki

 

 

 

 

Cukinia smażona w panierce z serem  jak  przygotować 

Cukinię umyj pod bieżącą wodą i dokładnie osusz, a następnie pokrój w 1 cm plastry.

Rozłóż ręczniki papierowe, ułóż obok siebie plasterki cukinii i posyp połową soli. Obróć na drugą stronę i także oprósz.

 

 

 

Cukinia to w  większości woda, aby cukinia w panierce była chrupiąca, a panierka nie odchodziła od cukinii należy pozbyć się z wierzchniej warstwy wody.  A nic tak nie usuwa wody jak sól. Pozostaw tak cukinię na 15 – 20 minut.

I to jest odpowiedź na na pytanie, czy cukinię przed smażeniem trzeba solić? Tak, jeżeli chcemy aby była chrupiąca solimy, jeżeli nie zależy nam na chrupiącej panierce nie musisz solić, wystarczy że dodasz sól do jajka.

Gdy cukinia się spoci, wyjdzie z niej woda, osusz plastry ręcznikiem papierowym. Część soli zejdzie z wodą, część wniknie do cukinii.

Przygotuj 3 talerze, w jednym rozbij jajka z pieprzem, na drugi wsyp mąkę, a na trzeci bułką tartą wymieszaną z serem.

 

 

 

 

Panierowanie cukinii zacznij od mąki, później jajko o bułka. Smaż na rozgrzanym oleju po 3 – 4 minuty z dwóch stron, aż się ładnie zrumieni.

Jeżeli lubisz bardziej słone i pikantne potrawy możesz do bułki tartej dodać odrobinę soli i ostrej papryki.

Cukinia smażona w panierce z serem smakuje wyjątkowo dobrze. Ta odrobina sera dodana do panierki sprawia, że danie nabiera wyjątkowego smaku.

Jeżeli lubisz cukinię i szukasz pomysłów zobacz: cukinia z mięsem i ryżem, cukinia smażona w curry cieście czy cukinia z grilla.

Smacznego 😊

 

 

 

 

Smażona cukinia do obiadu lub na obiad. Prosty i tani dodatek, a nawet cały posiłek. Cukinia smażona w panierce świetnie się sprawdzi jako dodatek do grilla. Gdy na dworze upał, cukinia smażona dużo lepiej sobie poradzi na świeżym powietrzu niż różne sałatki.

Z czym podawać cukinię w panierce? Pieczony kurczak, wszelkie kotlety lub z sosem czosnkowym, tysiąca wysp czy innym. Taka cukinia w panierce zastąpi śmiało zastąpi na talerzu ziemniaki.

Jeszcze kilka słów dlaczego cukinia ma gorzki smak i jak poznać że cukinia jest zepsuta. Gorzka cukinia to dowód, że jest przepełniona nawozami i ogólnie chemią. Czy taką cukinię da się uratować? Niektórzy polecają posypać solą i że gorycz złagodnieje. Może i tak, ale czy trucizna z niej zniknie? Nie sądzę. Dlatego gorzka cukinia moim zdaniem nadaje się tylko do wyrzucenia. Jak poznać, że cukinia jest zepsuta? Jeżeli nie ma wyraźnych śladów uszkodzeń należy popatrzeć na skórę. Powinna być gładka  i równa, a cukinia pod naciskiem palca się nie uginać.

Cukinia przepisy proste i szybkie są najlepsze. To proste i smaczne warzywo nie ma co kombinować. Cukinia z piekarnika , roladki z cukinii na grilla czy cukinia faszerowana bez mięsa sprawdzą się zawsze i wszędzie. Do miłego 👋