Zupa z bobu

Zupa z bobu krem

Szybka zupa z bobu to przepis na lekki obiad na lato. Lekka, aksamitna bez zabielania. Czy skórki z bobu są zdrowe? Najzdrowsze i najbardziej wartościowe z całego ziarna.  Taką zupę możesz także przygotować zimą z bobu mrożonego. Zupa z bobem i fetą to pyszna, kremowa zupa, gdzie dzięki jej konsystencji zawarte są wszystkie właściwości bobu. Robiąc zupę krem nie zastanawiasz się co można zrobić z łupin bobu?  Każda łupina, skórka także ta z bobu to prawdziwa skarbnica zdrowia. Dlatego warto jeść bób i choć jako to strączkowe może trochę wzdymać, to mimo to zachęcam aby przygotować zupę krem z bobu i fety.

Bób przepis

Jak przygotować bób aby był najsmaczniejszy? Młody bób gotuje się krótko, jest on świeży mięciutki i dlatego kilka minut i jest gotowy. Nie trzeba go niczym zaprawiać, ale zawsze możesz wrzucić gałązkę koperku do gotowania, czy ząbek czosnku. Bób przepisy na sałatki, bób z bułką i masłem czy bób z boczkiem to najpopularniejsze z przepisów. Lubię każdy, jednak zupa krem z bobu to mój faworyt.

Zapraszam na przepis 🙂

 

 

 

Zupa z bobu krem

bób 0,5 kg

feta 100 g

czosnek 2 ząbki

koperek 2 łyżki

sól i pieprz do smaku

masło 1 łyżka

rosół lub bulion warzywny 1,5 litra

 

 

 

 

Zupa z bobu jak zrobić

To przygotowania zupy krem możesz wykorzystać rosół lub inny bulion który będzie bazą do zupy. Jeżeli go nie masz weź marchewkę, pietruszkę, cebulę, kawałek selera, zalej wodą aby zakryć i gotuj do miękkości.

Jak się gotuje bób? Przejrzyj bób, czy nie ma w opakowaniu zepsutych lub poczerniałych ziaren, takie wyrzuć. W osobnym garnku zagotuj 1,5 l wody z płaską łyżką soli wrzuć bób i gotuj aż będzie miękki.  Następnie odcedź i pozostaw na sicie.

Jeżeli gotujesz warzywa, gdy są miękkie dodaj do nich ugotowany bób i zmiksuj.  Jeżeli zaś korzystasz z wcześniej przygotowanego rosołu czy bulionu zagotuj go i dopiero dodaj gotowany bób, koperek, masło i czosnek zmiksuj razem na gładki krem. Dopraw solą i pieprzem.  Uważaj na sól jeżeli też będziesz dodawać fetę, pamiętaj, że feta jest dość słona.

 

 

Pamiętaj warzywa, bób, a zwłaszcza jego skórki mają dużo błonnika, jeżeli zupa jest zbyt gęsta dodaj więcej wody – rosołu co tam chcesz.

Zupa z bobem, możesz cały gotowany bób zmiksować, możesz też część zostawić i dodać do zupy przed podaniem.

Moja zupa z bobem i fetą była podana także z łyżką prażonej cebulki. Równie dobrze smakuje z grzankami, z groszkiem ptysiowym, a nawet z makaronem.

Jeżeli nie lubisz koperku, pomiń go, a dodaj to co lubisz aby zupa z bobem smakowała jak najlepiej i odpowiadał Twoim upodobaniom.

Zupa z mrożonego bobu, robi się tak samo jak z bobu świeżego. Może trochę mrożony bób trzeba dłużej gotować.

Zupy krem to moja domena, żeby nie powiedzieć słabość i mam ich kilka na Blogu. Zupa krem z kiszonej kapusty, zupa krem porowa, zupa krem z białych warzy, aksamitna zupa krem z cukinii.

Smacznego 😊

 

 

 

Co można zrobić ze skórek z bobu? Gdy zrobisz zupę krem ten problem Cię nie dotyczy, ale możesz także skórki przesmażyć na patelni z odrobiną oleju aż będą chrupkie. Pod koniec smażeni dodać rozgnieciony ząbek czosnku, trochę ostrej papryki i masz coś do pochrupania.

Zupa z bobu to tak naprawdę może być obiad na dwa dni. Przygotujesz zupę i raz możesz podać z fetą, następnego dnia z grzankami czy innym dodatkiem.  Sprawdza się także w zupie z bobem kleks śmietany lub gęstego jogurtu.

Jeżeli masz rosół z warzywami i mięsem, przecedź go zagotuj, dodaj warzywa ugotowany bób i zmiksuj, a zamiast pety daj kawałki obranego mięsa.

Zupa z bobu wiadomo to pierwsze danie, a co podać jako drugie ? Jeżeli ma być prawdziwy obiad na lato polecam: makaron z truskawkami, naleśniki z jagodami lub jogurtowe kluseczki kładzione. Do miłego 👋